La finca de cafè Sant Carles Estate va anar la primera adquisició de Maurici Borgonovo en 1950, on va començar el projecte Borgonovo Pohl després de diversos anys com a pesador en un benefici de cafè. Borgonovo Pohl és una empresa familiar de tercera generació que es dedica a processar i exportar cafè d’alta qualitat a El Salvador. Amb més de 50 anys d’experiència, la nova generació continua amb orgull la tradició de compromís amb la qualitat, enfocant-se també en la sostenibilitat social i ambiental. La Finca Sant Carles és un exemple destacat de la tradició cafetalera salvadorenca, combinant pràctiques agrícoles sostenibles amb una producció de cafè d’excel·lència reconeguda a nivell internacional.​