Profitec Drive Inox
Cafè per a espresso
El preu original era: 2.695,00€.2.425,50€El preu actual és: 2.425,50€. IVA inclòs
DATOS TÉCNICOS
- Caldera doble (opción de caldera única)
- Grupo cervecero Profitec con seta de acero inoxidable
- Válvula de perfil de flujo incorporada con manómetro llamativo
- Modo de calentamiento rápido programable
- Modo ECO programable
- Horarios de encendido y apagado programables
- Modo de preinfusión activo y pasivo
- Control PID para ajuste individual de temperatura de ambas calderas.
- Pantalla OLED
- La pantalla indica el tiempo de preparación en segundos.
- Modo ECO programable
- Función de recordatorio para la limpieza del grupo de preparación.
- Función de recordatorio para el cambio de filtro.
- bomba rotativa
- Válvulas de palanca de mando
- Manómetros grandes para calderas y bombas en negro clásico.
- Hervidor de café de acero inoxidable de 0,75 l.
- Aislamiento de calderas
- Caldera de vapor y agua caliente de acero inoxidable de 2,0 l.
- La caldera de vapor se puede encender o apagar individualmente.
- Conmutable de tanque de agua a conexión de agua fija
- Depósito de agua de 2,8 l con adaptador incorporado y conector de agua fijo
- Apagado automático cuando la máquina alcanza un volumen bajo de agua
- Bandeja de goteo grande con capacidad de 1,0 l
- Rejilla separada para elevar las tazas.
- Consumo de energía
- UE, Reino Unido, Suiza, Australia: 230 V/1600 W
- EE. UU.: 115 V/1600 W
- Peso: 31 kilos
- Dimensiones (AnxPrxAl):
- 340 x 590 x 420 mm sin portafiltro
- 340 x 590 x 420 mm con portafiltro
INCLUIDO EN LA ENTREGA
- 1 portafiltro 1 pico
- 1 portafiltro 2 caños
- 1 filtro 1 taza
- 1 filtro 2 tazas
- 1 filtro ciego
- 1 manguera metálica 1/8” 3/8”
- 1 cepillo de limpieza
- 1 rejilla de goteo
- 1 recipiente de drenaje
- 1 manual de usuario
- Lliurament gratuït a la botiga.
- Enviament en 2-3 dies laborables.
ORIGEN
Kenya
REGIÓ
Nyeri
FINCA
Muthewati
ALTITUT
1600-1700 Mts
VARIETAT
Batian, Ruiru, SL28, SL34
PROCÉS
Washed
Més sobre aquest cafè de Kenia
La regió de Nyeri, situada en les terres altes centrals de Kenya, és una de les zones cafetaleras més reconegudes del país per la qualitat i complexitat dels seus cafès. Els seus sòls volcànics rics en nutrients, combinats amb altituds elevades i un clima fresc, creen condicions ideals per al cultiu de cafè aràbiga d’alta qualitat.
A Kenia, gran part del cafè no es processa en les pròpies finques, sinó en estacions de rentada comunitàries —conegudes localment com a “fàbriques”— on els petits productors lliuren les seves cireres recentment recol·lectades. Aquestes estacions exerceixen un paper fonamental en la qualitat final del cafè, ja que allí es realitzen les primeres etapes del benefici humit.
Al llegar a la estación de lavado, las cerezas se clasifican cuidadosamente para eliminar defectos o materiales extraños. Posteriormente se despulpan y los granos se fermentan y lavan para retirar el mucílago antes de pasar a los patios de secado. Este sistema colectivo permite procesar el café de múltiples productores bajo estándares estrictos de calidad y trazabilidad.
El resultat són cafès coneguts pel seu perfil vibrant i estructurat. En aquest cas, el lot presenta un perfil afruitat, amb l’acidesa brillant i el cos equilibrat que han convertit als cafès de Nyeri en alguns dels més valorats del món, ideals tant per a filtre com per a espresso.
Procés - Washed
Submergeix-te en el procés de rentada clàssica del cafè, on cada etapa s’executa amb precisió per a garantir qualitat. Les cireres se seleccionen pel seu contingut de sucre superior a 20° Brix. El procés de molta humida deixa un 25% de mucílag, enriquint el perfil de sabor del cafè. Després d’un acurat assecat al sol en llits parabòlics durant 18-20 dies, el cafè aconsegueix una humitat òptima del 10.5%. Posteriorment, es duu a terme una estabilització final d’humitat durant 12 dies abans de ser emmagatzemat en sacs grano-pro.
Varietat - Batian, Ruiru, SL28, SL34
Les varietats conreades en aquest cafè combinen algunes de les més representatives de la caficultura keniana. Les famoses SL28 i SL34 van ser desenvolupades en la dècada de 1930 per Scott Laboratories i són considerades responsables de molts dels perfils més emblemàtics del cafè de Kenya, coneguts per la seva acidesa brillant, estructura i gran complexitat aromàtica.
Al costat d’elles es troben Batian i Ruiru 11, varietats més modernes desenvolupades per a oferir major resistència a malalties i millors rendiments per als productors. La combinació d’aquestes varietats permet mantenir la qualitat en tassa característica de l’origen kenià, al mateix temps que millora la sostenibilitat i productivitat dels cultius.
Origen - Cafè de Kenya
El cafè de Kenya és sinònim d’excel·lència i caràcter. Conreat en altituds elevades, baix sòls volcànics rics i un clima ideal, desenvolupa una tassa amb una acidesa brillant, cos sedós i notes vives que van des de fruits vermells fins a te negre i cítrics. Reconegut per la seva claredat i complexitat, el cafè kenià és altament valorat per torradors i tastadors a tot el món. Cada collita és una expressió vibrant del terroir africà i del treball meticulós de petits productors. Kenya no sols produeix cafè, crea experiències sensorials inoblidables.
Els nostres cafès d'especialitat més venuts
-
Cafè origen Colombia Caturra / Washed
Interval de preus: 15,95€ a 50,95€ IVA inclòs Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Cafè de Brasil IPR 100 & Red Catuai / Natural
Interval de preus: 13,95€ a 44,95€ IVA inclòs Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Cafè de El Salvador Marsellesa / Washed
Interval de preus: 13,95€ a 44,95€ IVA inclòs Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte -
Cafè de Mèxic Criollo / Honey
Interval de preus: 14,95€ a 47,95€ IVA inclòs Aquest producte té diverses variants. Les opcions es poden triar a la pàgina del producte
