Cafè de Brasil IPR 100 & Red Catuai / Natural
Cafè per a espresso
14,95€ – 47,95€ IVA inclòs
Descobreix l’essència del Brasil en cada xarrup amb el nostre cafè de la finca Santa Cecilia. Deixa’t embolicar per les seves notes a xocolata negra, ametlles i mel.
- Lliurament gratuït a la botiga.
- Enviament en 2-3 dies laborables.
- Prova'l primer a la nostra botiga física.
ORIGEN
Brasil
REGIÓ
Cerrado Mineiro
FINCA
Santa Cecilia
ALTITUD
1200 Mts
VARIETAT
IPR 100 & Red Catuai
PROCÉS
Natural
Més sobre aquest cafè del Brasil
Aquest cafè d’especialitat prové de la finca Santa Cecilia, part del grup Veloso Coffee, una empresa amb més de quatre dècades de trajectòria en la producció de cafè al Brasil. Fundada sobre valors com el compromís, la transparència i la innovació, l’empresa ha crescut amb una visió sostenible i humana, integrant noves tecnologies sense perdre l’essència del treball familiar i el coneixement heretat de generació en generació.
Situada en Carmo do Paranaíba, en la reconeguda regió del Tancat Mineiro, Mines Gerais, Santa Cecilia es beneficia d’una altitud de 1.061 metres sobre el nivell de la mar i d’un clima ideal, amb estacions ben definides que afavoreixen la maduració del gra. En 2018, Veloso Coffee va aconseguir una producció de 150.000 bosses, consolidant-se com una de les majors productores de cafè del país. Aquesta finca representa la fusió entre tradició, tecnologia i responsabilitat socioambiental, oferint cafès consistents, traçables i d’alta qualitat.
Torrat amb precisió i experiència, aquest cafè ha estat acuradament treballat per a ressaltar les seves qualitats úniques com espresso. El seu torrat aconsegueix un balanç exquisit entre dolçor, cos i baixa acidesa, revelant matisos rics i complexos que destaquen tant sols com en combinació amb llet.
Cada tassa és un viatge a les arrels del Brasil i una celebració de l’autèntic sabor del cafè d’especialitat!
Procés - Natural
Descobreix el procés natural que eleva les cireres a noves altures de qualitat. Des de la meticulosa collita de cireres amb més de 22º brix fins al remulli en aigua durant 4 hrs, cada pas es cuida. El cafè, assecat al sol en llits africans durant 23 dies, revela el seu veritable caràcter. Després de 12 dies d’estabilització final en un magatzem, cada gra s’emmagatzema en sacs de gra-pro per a preservar la seva excel·lència. Finalment, els lots són catats amb precisió, garantint una experiència sublim en cada xarrup.
Varietat - IPR 100 & Red Catuai
Les varietats IPR 100 i Red Catuai, totes dues desenvolupades per a oferir alta productivitat i excel·lent qualitat en tassa, adaptades a les condicions de cultiu del Brasil. El seu cultiu representa una aposta per la consistència, la innovació genètica i la millora contínua, enfocada a preservar l’equilibri entre rendiment agronòmic i expressió sensorial.
Origen - Cafè de Brasil
El cafè brasiler és una veritable joia en el món cafeter, amb una riquesa i complexitat que el fan únic. Com el major productor i exportador global, el cafè del Brasil no sols lidera el mercat, sinó que també ofereix una diversitat de perfils sensorials inigualables. Amb catorze regions productores distribuïdes en set estats, el Brasil alberga una impressionant varietat de cafès, des dels tradicionals fins als més innovadors. Si busques qualitat, caràcter i una gamma de sabors sofisticats, el Brasil és un destí imprescindible en l’univers del cafè.
