Cafè de Colombia Caturra / Washed
Cafè per a espresso
14,95€ – 47,95€ IVA inclòs
Aquest cafè de Colòmbia amb notes a cacau, sucre moreno i un toc floral, no deixa indiferent a ningú.
- Lliurament gratuït a la botiga.
- Enviament en 2-3 dies laborables.
- Prova'l primer a la nostra botiga física.
ORIGEN
Colombia
REGIÓ
Huila
FINCA
Acevedo
ALTITUD
1800 Mts
VARIETAT
Caturra
PROCÉS
Washed
Més sobre aquest cafè de Colòmbia
Aquest cafè d’especialitat prové de petits caficultores de la regió d’Acevedo, al sud del Tolida, Colòmbia. Conreat en finques familiars que prioritzen pràctiques sostenibles i la cura de l’entorn, aquest cafè reflecteix el compromís dels seus productors amb la qualitat i la biodiversitat. Moltes d’aquestes finques operen sota principis d’agricultura orgànica i comerç just, la qual cosa permet no sols una producció responsable, sinó també una millora en les condicions de vida de les comunitats locals.
La regió d’Acevedo s’ha consolidat com una zona destacada en la caficultura d’especialitat gràcies al seu clima privilegiat, altituds ideals i sòls fèrtils. Els cafès d’aquesta zona solen oferir perfils sensorials suaus i balancejats, amb notes que varien entre xocolata, fruites madures i flors, depenent de la varietat i el procés. Aquest reconeixement creixent a nivell nacional i internacional posiciona a Acevedo com un origen clau en la nova generació de cafès colombians.
Amb un torrat per a espresso, aquest cafè d’especialitat està dissenyat per a ressaltar el seu perfil en mètodes de preparació com la moka italiana o superautomática.
Prova un cafè espresso inigualable!
Procés - Washed
Submergeix-te en el procés de rentada clàssica del cafè, on cada etapa s’executa amb precisió per a garantir qualitat. Les cireres se seleccionen pel seu contingut de sucre superior a 20° Brix. El procés de molta humida deixa un 25% de mucílag, enriquint el perfil de sabor del cafè. Després d’un acurat assecat al sol en llits parabòlics durant 18-20 dies, el cafè aconsegueix una humitat òptima del 10.5%. Posteriorment, es duu a terme una estabilització final d’humitat durant 12 dies abans de ser emmagatzemat en sacs grano-pro.
Varietat - Caturra
La varietat Caturra és una mutació natural de la Bourbon. Es destaca pel seu creixement compacte, la qual cosa facilita la collita i el maneig en els cultius. Aquesta varietat és molt benvolguda a causa de la seva adaptació a diferents altituds i climes. La seva qualitat i sabor la converteixen en una de les preferides en el mercat de cafès d’especialitat. El seu creixement més baix també permet una major densitat de plantes per hectàrea, la qual cosa optimitza la producció.
Origen - Cafè de Colombia
Diuen que beure cafè colombià és degustar el millor cafè del món, una afirmació recolzada per segles de tradició i excel·lència. El país ha perfeccionat cada etapa del seu cultiu i producció, convertint el seu cafè en un símbol d’identitat i orgull nacional. Més que un producte, representa l’esforç de generacions de caficultors que, amb dedicació i passió, han convertit a Colòmbia en sinònim de qualitat cafetera incomparable.
