{"product_id":"cafe-de-el-salvador-bourbon-rainbow-natural","title":"Cafè d'El Salvador Bourbon Rainbow \/ Natural","description":"\u003ch2\u003eMés sobre aquest cafè d'El Salvador\u003c\/h2\u003e\r\nLa finca Las Brisas es troba en una zona cafetera de gran tradició, a gran altitud, on les condicions climàtiques i la brisa constant afavoreixen una maduració lenta de les cireres de cafè. El seu productor, Carlos Pola, aposta per una producció acurada i sostenible, que respecta els ecosistemes naturals i protegeix les fonts d'aigua i la flora de l'entorn.\r\n\r\nA la finca, els cafeters creixen sota l'ombra natural d'espècies forestals autòctones, arbres fruiters i musàcies, cosa que contribueix a mantenir la biodiversitat i a millorar la qualitat del cultiu. La collita es fa a mà, seleccionant només les cireres en el seu punt òptim de maduració per garantir més qualitat en tassa.\r\n\r\nLa regió on hi ha la finca forma part d'una important zona productora de cafè aràbica, on milers de famílies caficultores conreen varietats tradicionals com Caturra o Catuaí. En aquest context, productors compromesos amb la qualitat, com els de Las Brisas, treballen constantment per millorar els seus processos i experimentar amb noves tècniques per obtenir cafès més complexos i expressius.\r\n\r\nEl resultat és un cafè equilibrat i dolç, amb un perfil fruitat on destaquen notes de cacau, mel, fruits vermells i pruna, acompanyat d'una acidesa melosa i un cos cremós que funciona molt bé tant en espresso com en filtre.\r\n\u003ch2\u003eVarietat\u003c\/h2\u003e\r\nBourbon Rainbow és una selecció especial dins de la família Bourbon que agrupa diferents expressions d'aquesta varietat, conegudes pels diferents colors de la cirera, com el Bourbon vermell, groc o rosat. Aquesta diversitat aporta perfils sensorials complexos i molt aromàtics en tassa. Els cafès d'aquesta família solen destacar per la seva dolçor natural, una bona acidesa i una textura equilibrada. Gràcies a la seva riquesa genètica, el Bourbon Rainbow ofereix perfils vibrants i fruitats que el converteixen en una varietat molt apreciada en el cafè d'especialitat.","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ En gra","offer_id":60154059424078,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a Aeropress","offer_id":60154059456846,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a Cold Brew","offer_id":60154059489614,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a Chemex","offer_id":60154059522382,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a espresso","offer_id":60154059555150,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a premsa francesa","offer_id":60154059587918,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a Moccamaster","offer_id":60154059620686,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a moka o italiana","offer_id":60154059653454,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a V60","offer_id":60154059686222,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ En gra","offer_id":60154059718990,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a Aeropress","offer_id":60154059751758,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a Cold Brew","offer_id":60154059784526,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a Chemex","offer_id":60154059817294,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a espresso","offer_id":60154059850062,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a premsa francesa","offer_id":60154059882830,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a Moccamaster","offer_id":60154059915598,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a moka o italiana","offer_id":60154059948366,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a V60","offer_id":60154059981134,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/elsalvador-bourbon-rainbow.webp?v=1789633234","url":"https:\/\/sensorial.coffee\/ca\/products\/cafe-de-el-salvador-bourbon-rainbow-natural","provider":"Sensorial Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}