{"product_id":"cafe-de-kenia-batian-washed","title":"Cafè de Kenya Batian, Ruiru, SL28, SL34 \/ Washed","description":"\u003cp\u003eAquest cafè de Kenya, de la regió de Nyeri, ofereix una tassa brillant i complexa amb notes de móra, te negre i cítrics.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMés sobre aquest cafè de Kenya\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa regió de Nyeri, a les terres altes centrals de Kenya, és una de les zones cafeteres més reconegudes del país per la qualitat i la complexitat dels seus cafès. Els seus sòls volcànics rics en nutrients, combinats amb altituds elevades i un clima fresc, creen les condicions ideals per al cultiu de cafè aràbica d'alta qualitat. A Kenya, gran part del cafè no es processa a les finques, sinó en estacions de rentat comunitàries —conegudes localment com a «fàbriques»— on els petits productors lliuren les cireres acabades de collir. Aquestes estacions tenen un paper fonamental en la qualitat final del cafè, ja que s'hi fan les primeres etapes del beneficiat humit. Quan arriben a l'estació de rentat, les cireres es classifiquen amb cura per eliminar defectes o materials estranys. Després es despulpen, i els grans es fermenten i es renten per retirar-ne el mucílag abans d'assecar-se al sol en llits africans. Aquest sistema col·lectiu permet processar el cafè de molts productors amb estàndards estrictes de qualitat i traçabilitat. El resultat són cafès coneguts pel seu perfil vibrant i estructurat. En aquest cas, el lot presenta un perfil fruitat, amb notes de móra, te negre i cítrics, i l'acidesa brillant i el cos equilibrat que han convertit els cafès de Nyeri en alguns dels més valorats del món, ideals tant per a filtre com per a espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVarietat - Batian, Ruiru, SL28, SL34\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes varietats d'aquest cafè combinen algunes de les més representatives de la caficultura de Kenya. Les famoses SL28 i SL34 van ser desenvolupades als anys 30 per Scott Laboratories i es consideren responsables de molts dels perfils més emblemàtics del cafè de Kenya, coneguts per la seva acidesa brillant, estructura i gran complexitat aromàtica. Al seu costat hi ha Batian i Ruiru 11, varietats més modernes desenvolupades per oferir més resistència a les malalties i millors rendiments als productors. La combinació d'aquestes varietats permet mantenir la qualitat en tassa característica de l'origen kenyà, alhora que millora la sostenibilitat i la productivitat dels cultius.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ En gra","offer_id":60154057883982,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a Aeropress","offer_id":60154057916750,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a Cold Brew","offer_id":60154057949518,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a Chemex","offer_id":60154057982286,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a espresso","offer_id":60154058015054,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a premsa francesa","offer_id":60154058047822,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a Moccamaster","offer_id":60154058080590,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a moka o italiana","offer_id":60154058113358,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Per a V60","offer_id":60154058146126,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ En gra","offer_id":60154058178894,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a Aeropress","offer_id":60154058211662,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a Cold Brew","offer_id":60154058244430,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a Chemex","offer_id":60154058277198,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a espresso","offer_id":60154058309966,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a premsa francesa","offer_id":60154058342734,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a Moccamaster","offer_id":60154058375502,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a moka o italiana","offer_id":60154058408270,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Per a V60","offer_id":60154058441038,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/kenya-batian-ruiru-sl28.webp?v=1789725382","url":"https:\/\/sensorial.coffee\/ca\/products\/cafe-de-kenia-batian-washed","provider":"Sensorial Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}