{"title":"Cauca, Huila y Caldas","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCafé en grano de las regiones Cauca, Huila y Caldas, con aromas intensos y sabores únicos. Descubre su auténtico origen colombiano.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cafe-descafeinado-caldas","title":"Café descafeinado de Caldas \/ Washed","description":"\u003cp\u003eDisfruta de todo el sabor sin la cafeína con nuestro excepcional café descafeinado de la finca Santuario, cultivado en las montañas de Caldas a 1700 metros de altitud. Conserva una dulzura natural y una acidez suave que lo hacen irresistible. Su perfil equilibrado lo convierte en la opción perfecta para un espresso lleno de carácter. ¡Renunciar a la cafeína no significa renunciar al placer sensorial!  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMás sobre este café descafeinado\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste café descafeinado ha sido cuidadosamente elaborado para ofrecer una experiencia de sabor excepcional sin los efectos de la cafeína. A través de un proceso de descafeinización natural, se preservan las características originales del grano, garantizando una taza llena de matices y suavidad. Tostado especialmente para espresso, este café descafeinado resalta por su perfil equilibrado y su cuerpo robusto. Sus notas de dulces se combinan con una acidez delicada, creando una experiencia rica y satisfactoria en cada espresso. Perfecto para aquellos que desean disfrutar del sabor intenso y la cremosidad de un buen espresso sin la cafeína. ¡Disfruta de un café espresso lleno de sabor, sin límites!  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProceso - Washed Sun Dried\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSumérgete en el proceso de lavado clásico del café, donde cada etapa se ejecuta con precisión para garantizar una calidad excepcional. Las cerezas, se seleccionan por su contenido de azúcar superior a 20° Brix, después se remojan en agua durante 2 hrs. El proceso sigue con una molienda en húmedo dejando un 50% de mucílago. Tras un secado al sol en camas parabólicas durante 16 días, el café alcanza una humedad del 10.5%. Posteriormente, se lleva a cabo una estabilización final de humedad durante 16 días y se almacena en sacos grano-pro.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVariedad - Caturra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa variedad Caturra es una mutación natural de la Bourbon. Se destaca por su crecimiento compacto, lo que facilita la cosecha y el manejo en los cultivos. Esta variedad es muy apreciada debido a su adaptación a diferentes altitudes y climas. Su calidad y sabor la convierten en una de las preferidas en el mercado de cafés de especialidad. Su crecimiento más bajo también permite una mayor densidad de plantas por hectárea, lo que optimiza la producción.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOrigen - Café de Caldas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDicen que beber café de Caldas es degustar el mejor café del mundo, una afirmación respaldada por siglos de tradición y excelencia. La región ha perfeccionado cada etapa de su cultivo y producción, convirtiendo su café en un símbolo de identidad y orgullo nacional. Más que un producto, representa el esfuerzo de generaciones de caficultores que, con dedicación y pasión, han convertido a esta región en sinónimo de calidad cafetera incomparable.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ En grano","offer_id":60154049855822,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154049888590,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154049921358,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154049954126,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154049986894,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para French Press","offer_id":60154050019662,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154050052430,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moka o italiana","offer_id":60154050085198,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154050117966,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ En grano","offer_id":60154050150734,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Aeropress","offer_id":60154050183502,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Cold Brew","offer_id":60154050216270,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Chemex","offer_id":60154050249038,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Espresso","offer_id":60154050281806,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para French Press","offer_id":60154050314574,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Moccamaster","offer_id":60154050347342,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Moka o italiana","offer_id":60154050380110,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para V60","offer_id":60154050412878,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/colombia_decaf.webp?v=1789633438"},{"product_id":"comprar-cafe-en-grano-acevedo-caturra","title":"Café Acevedo Caturra \/ Washed","description":"\u003cp\u003eComprar café en grano. Este café procedente de Acevedo con notas a cacao, azúcar moreno y un toque floral, no deja indiferente a nadie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMás sobre este café de Acevedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste café de especialidad proviene de pequeños caficultores de la región de Acevedo, al sur del Huila. Cultivado en fincas familiares que priorizan prácticas sostenibles y el cuidado del entorno, este café refleja el compromiso de sus productores con la calidad y la biodiversidad. Muchas de estas fincas operan bajo principios de agricultura orgánica y comercio justo, lo que permite no solo una producción responsable, sino también una mejora en las condiciones de vida de las comunidades locales. La región de Acevedo se ha consolidado como una zona destacada en la caficultura de especialidad gracias a su clima privilegiado, altitudes ideales y suelos fértiles. Los cafés de esta zona suelen ofrecer perfiles sensoriales suaves y balanceados, con notas que varían entre chocolate, frutas maduras y flores, dependiendo de la variedad y el proceso. Este reconocimiento creciente a nivel nacional e internacional posiciona a Acevedo como un origen clave en la nueva generación de cafés de especialidad. Con un tostado para espresso, este café de especialidad está diseñado para resaltar su perfil en métodos de preparación como la moka italiana o superautomática. ¡Prueba un café espresso inigualable!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProceso - Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSumérgete en el proceso de lavado clásico del café, donde cada etapa se ejecuta con precisión para garantizar calidad. Las cerezas se seleccionan por su contenido de azúcar superior a 20° Brix. El proceso de molturación húmeda deja un 25% de mucílago, enriqueciendo el perfil de sabor del café. Tras un cuidadoso secado al sol en camas parabólicas durante 18-20 días, el café alcanza una humedad óptima del 10.5%. Posteriormente, se lleva a cabo una estabilización final de humedad durante 12 días antes de ser almacenado en sacos grano-pro. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVariedad - Caturra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa variedad Caturra es una mutación natural de la Bourbon. Se destaca por su crecimiento compacto, lo que facilita la cosecha y el manejo en los cultivos. Esta variedad es muy apreciada debido a su adaptación a diferentes altitudes y climas. Su calidad y sabor la convierten en una de las preferidas en el mercado de cafés de especialidad. Su crecimiento más bajo también permite una mayor densidad de plantas por hectárea, lo que optimiza la producción. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOrigen - Acevedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDicen que beber café de Acevedo es degustar el mejor café del mundo, una afirmación respaldada por siglos de tradición y excelencia. Esta región ha perfeccionado cada etapa de su cultivo y producción, convirtiendo su café en un símbolo de identidad y orgullo nacional. Más que un producto, representa el esfuerzo de generaciones de caficultores que, con dedicación y pasión, han convertido a Acevedo en sinónimo de calidad cafetera incomparable.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ En grano","offer_id":60154052870478,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154052903246,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154052936014,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154052968782,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154053001550,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para French Press","offer_id":60154053034318,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154053067086,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moka o italiana","offer_id":60154053099854,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154053132622,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ En grano","offer_id":60154053165390,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Aeropress","offer_id":60154053198158,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Cold Brew","offer_id":60154053230926,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Chemex","offer_id":60154053263694,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Espresso","offer_id":60154053296462,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para French Press","offer_id":60154053329230,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Moccamaster","offer_id":60154053361998,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Moka o italiana","offer_id":60154053394766,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para V60","offer_id":60154053427534,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/colombia_acevedo.webp?v=1789633507"},{"product_id":"cafe-origen-cauca-red-bourbon-60-h-fermentation-washed","title":"Café de Cauca Red Bourbon \/ 60 H Fermentation Washed","description":"\u003ch2\u003eMás sobre este café de Cauca\u003c\/h2\u003e\r\nLa Granja Paraíso 92, situada en Piendamó (Cauca) a 1.600 metros de altitud, es el proyecto de Wilton Benitez, una finca familiar conocida por su enfoque altamente innovador en el cultivo y procesamiento del café. En esta granja se cultivan múltiples variedades como Java, Pink Bourbon, Geisha, Pacamara, Caturra, Tabi, Castillo, utilizando sistemas avanzados como cultivos en terrazas, riego por goteo, manejo controlado de sombra y cálculos nutricionales realizados en laboratorio.\r\n\r\nUno de los aspectos más distintivos de la finca es su infraestructura tecnológica: cuenta con laboratorio de microbiología, laboratorio de calidad y su propia planta de procesamiento. Gracias a este enfoque científico, cada etapa del proceso se controla cuidadosamente para resaltar el potencial sensorial de cada café.\r\n\r\nPara este Red Bourbon se aplica un proceso lavado con fermentación extendida de 60 horas. Tras una estricta selección y esterilización de las cerezas, el café pasa por una primera fase de fermentación anaeróbica controlada con microorganismos específicos. Posteriormente, se despulpa y se somete a una segunda fermentación antes de realizar un sellado del grano mediante choques de agua fría y caliente, técnica que ayuda a potenciar sus cualidades organolépticas.\r\n\r\nEl resultado es un café equilibrado y expresivo, con un perfil afrutado en el que destacan notas de caramelo, melocotón y cacao, ideal tanto para espresso como para métodos de filtro.\r\n\u003ch2\u003eProceso\u003c\/h2\u003e\r\nEste café se procesa mediante una fermentación extendida lavada de 60 horas, una técnica utilizada en cafés de especialidad para intensificar el perfil sensorial. Durante este proceso, el grano permanece más tiempo en fermentación que en un lavado tradicional, lo que permite desarrollar mayor complejidad aromática. Este método requiere un control muy preciso para evitar defectos y mantener el equilibrio en taza. El resultado es un café más expresivo, con mayor acidez cítrica y profundidad de sabor. Este tratamiento resalta especialmente sus notas de melocotón, caramelo y cacao.","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ En grano","offer_id":60154058932558,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154058965326,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154058998094,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154059030862,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154059063630,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para French Press","offer_id":60154059096398,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154059129166,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moka o italiana","offer_id":60154059161934,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154059194702,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/colombia_piendamo.webp?v=1789633310"},{"product_id":"daily-dose-pack-espresso","title":"Daily Dose","description":"\u003ch2\u003eMás sobre el pack Daily Dose\u003c\/h2\u003e\n\nLos orígenes han sido cuidadosamente seleccionados para que sean tus acompañantes perfectos en tu rutina diaria:\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKenia:\u003c\/strong\u003e Un café vibrante y complejo. Su proceso lavado resalta notas limpias, con una acidez brillante y un perfil aromático que aporta sofisticación a tu taza de espresso.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcevedo:\u003c\/strong\u003e La definición del equilibrio. Cultivado en Huila, este café ofrece una dulzura envolvente con notas de chocolate y frutos rojos, ideal para un espresso estructurado y elegante.\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasil:\u003c\/strong\u003e El corazón del pack. Aporta el cuerpo y la consistencia necesaria con sus clásicas notas a chocolate, frutos secos y una baja acidez que garantiza un final dulce y persistente.\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ En grano","offer_id":60154060570958,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154060603726,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154060636494,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154060669262,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154060702030,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para French Press","offer_id":60154060734798,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154060767566,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moka o italiana","offer_id":60154060800334,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154060833102,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grano","offer_id":60154060865870,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Aeropress","offer_id":60154060898638,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Cold Brew","offer_id":60154060931406,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Chemex","offer_id":60154060964174,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Espresso","offer_id":60154060996942,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para French Press","offer_id":60154061029710,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Moccamaster","offer_id":60154061062478,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Moka o italiana","offer_id":60154061095246,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para V60","offer_id":60154061128014,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/pack-daily-dose_23567567-d557-44e8-8f61-f5096da5a6ea.webp?v=1790002674"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/collections\/origen_colombia.jpg?v=1789637213","url":"https:\/\/sensorial.coffee\/collections\/colombia.oembed","provider":"Sensorial Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}