{"title":"Café de spécialité","description":"\u003cp\u003eAchetez du café de spécialité parmi notre sélection de cafés fraîchement torréfiés. Commandez du café en grains ou moulu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cafe-descafeinado-caldas","title":"Café décaféiné de Caldas \/ Lavé","description":"\u003cp\u003eProfitez de toute la saveur sans la caféine avec notre exceptionnel café décaféiné de la finca Santuario, cultivé dans les montagnes de Caldas à 1700 mètres d'altitude. Il conserve une douceur naturelle et une acidité douce qui le rendent irrésistible. Son profil équilibré en fait l'option parfaite pour un espresso plein de caractère. Renoncer à la caféine ne signifie pas renoncer au plaisir sensoriel !  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur ce café décaféiné\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café décaféiné a été soigneusement élaboré pour offrir une expérience gustative exceptionnelle sans les effets de la caféine. Grâce à un processus de décaféination naturelle, les caractéristiques originales du grain sont préservées, garantissant une tasse pleine de nuances et de douceur. Torréfié spécialement pour l'espresso, ce café décaféiné se distingue par son profil équilibré et son corps robuste. Ses notes sucrées se combinent à une acidité délicate, créant une expérience riche et satisfaisante à chaque espresso. Parfait pour ceux qui souhaitent profiter de la saveur intense et de l'onctuosité d'un bon espresso sans la caféine. Profitez d'un café espresso plein de saveur, sans limites !  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProcessus - Washed Sun Dried\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlongez dans le processus de lavage classique du café, où chaque étape est exécutée avec précision pour garantir une qualité exceptionnelle. Les cerises sont sélectionnées pour leur teneur en sucre supérieure à 20° Brix, puis trempées dans l'eau pendant 2 heures. Le processus se poursuit par un dépulpage par voie humide en laissant 50 % de mucilage. Après un séchage au soleil sur des lits paraboliques pendant 16 jours, le café atteint une humidité de 10,5 %. Par la suite, une stabilisation finale de l'humidité est effectuée pendant 16 jours et le café est stocké dans des sacs GrainPro.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVariété - Caturra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa variété Caturra est une mutation naturelle du Bourbon. Elle se distingue par sa croissance compacte, ce qui facilite la récolte et la gestion des cultures. Cette variété est très appréciée pour son adaptation à différentes altitudes et climats. Sa qualité et sa saveur en font l'une des préférées sur le marché des cafés de spécialité. Sa taille plus basse permet également une densité de plants plus élevée par hectare, ce qui optimise la production.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Café de Caldas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOn dit que boire du café de Caldas, c'est déguster le meilleur café du monde, une affirmation soutenue par des siècles de tradition et d'excellence. La région a perfectionné chaque étape de sa culture et de sa production, faisant de son café un symbole d'identité et de fierté nationale. Plus qu'un produit, il représente l'effort de générations de caféiculteurs qui, avec dévouement et passion, ont fait de cette région un synonyme de qualité caféière incomparable.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":60154049855822,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Aeropress","offer_id":60154049888590,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154049921358,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Chemex","offer_id":60154049954126,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Espresso","offer_id":60154049986894,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour presse française","offer_id":60154050019662,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154050052430,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154050085198,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour V60","offer_id":60154050117966,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En grains","offer_id":60154050150734,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Aeropress","offer_id":60154050183502,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154050216270,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Chemex","offer_id":60154050249038,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Espresso","offer_id":60154050281806,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour presse française","offer_id":60154050314574,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154050347342,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154050380110,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour V60","offer_id":60154050412878,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/colombia_decaf.webp?v=1789633438"},{"product_id":"pack-cafes-para-espresso","title":"Le club Espresso","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eExplorez les saveurs distinctives du Salvador, de Huila et du Brésil dans ce pack exclusif de cafés pour expresso. Profitez de profils uniques allant des notes fruitées et d'amande aux nuances chocolatées et épicées. Parfait pour découvrir et savourer le meilleur de chaque origine dans chaque tasse.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eEn savoir plus sur ce pack de cafés pour expresso\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'expresso est l'une des manières les plus intenses et expressives de déguster le café, et pour obtenir une tasse parfaite, le choix du grain est primordial. Ce pack réunit une sélection de cafés spécialement travaillés pour mettre en valeur leur corps, leur douceur et leur équilibre, garantissant une extraction enveloppante qui vous captivera dès la première gorgée.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eChaque café a été torréfié pour l'expresso, afin de renforcer sa texture et un profil bien structuré. Que vous le dégustiez seul ou avec du lait, vous découvrirez des notes profondes et une crème soyeuse qui subliment l'expérience dans chaque tasse.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eExplorer ce pack, c'est plonger dans l'univers de l'expresso dans toute sa splendeur. Une occasion idéale de découvrir des cafés de caractère, polyvalents et torréfiés pour exalter leur potentiel à chaque extraction.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e10 % de réduction pour profiter d'un expresso exceptionnel au quotidien !\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":60154051789134,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Aeropress","offer_id":60154051821902,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154051854670,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Chemex","offer_id":60154051887438,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Espresso","offer_id":60154051920206,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour presse française","offer_id":60154051952974,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154051985742,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154052018510,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour V60","offer_id":60154052051278,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":60154052084046,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour Aeropress","offer_id":60154052116814,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154052149582,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour Chemex","offer_id":60154052182350,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour Espresso","offer_id":60154052215118,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour presse française","offer_id":60154052247886,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154052280654,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154052313422,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour V60","offer_id":60154052346190,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/pack-el-club-espresso_9c52c97b-7176-43dc-8c84-faa9c3e50192.webp?v=1790002714"},{"product_id":"comprar-cafe-en-grano-acevedo-caturra","title":"Café Acevedo Caturra \/ Lavé","description":"\u003cp\u003eAcheter du café en grains. Ce café provenant d'Acevedo, aux notes de cacao, de sucre roux et d'une touche florale, ne laisse personne indifférent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur ce café d'Acevedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café de spécialité provient de petits caféiculteurs de la région d'Acevedo, au sud du Huila. Cultivé dans des fermes familiales qui privilégient des pratiques durables et le respect de l'environnement, ce café reflète l'engagement de ses producteurs envers la qualité et la biodiversité. Bon nombre de ces exploitations fonctionnent selon les principes de l'agriculture biologique et du commerce équitable, ce qui permet non seulement une production responsable, mais aussi une amélioration des conditions de vie des communautés locales. La région d'Acevedo s'est imposée comme une zone de premier plan dans la caféiculture de spécialité grâce à son climat privilégié, ses altitudes idéales et ses sols fertiles. Les cafés de cette zone offrent généralement des profils sensoriels doux et équilibrés, avec des notes variant entre le chocolat, les fruits mûrs et les fleurs, selon la variété et le processus. Cette reconnaissance croissante au niveau national et international positionne Acevedo comme une origine clé dans la nouvelle génération de cafés de spécialité. Avec une torréfaction espresso, ce café de spécialité est conçu pour mettre en valeur son profil dans des méthodes de préparation telles que la cafetière italienne ou la machine superautomatique. Goûtez à un café espresso incomparable !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProcessus - Washed (lavé)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlongez dans le processus de lavage classique du café, où chaque étape est exécutée avec précision pour garantir la qualité. Les cerises sont sélectionnées pour leur teneur en sucre supérieure à 20° Brix. Le processus de dépulpage humide laisse 25 % de mucilage, enrichissant ainsi le profil aromatique du café. Après un séchage soigneux au soleil sur des lits paraboliques pendant 18 à 20 jours, le café atteint une humidité optimale de 10,5 %. Par la suite, une stabilisation finale de l'humidité est effectuée pendant 12 jours avant d'être stocké dans des sacs GrainPro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVariété - Caturra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa variété Caturra est une mutation naturelle du Bourbon. Elle se distingue par sa croissance compacte, ce qui facilite la récolte et la gestion des cultures. Cette variété est très appréciée en raison de son adaptation à différentes altitudes et climats. Sa qualité et son goût en font l'une des préférées sur le marché des cafés de spécialité. Sa taille plus basse permet également une densité de plantation plus élevée par hectare, ce qui optimise la production.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Acevedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOn dit que boire du café d'Acevedo, c'est déguster le meilleur café du monde, une affirmation soutenue par des siècles de tradition et d'excellence. Cette région a perfectionné chaque étape de sa culture et de sa production, faisant de son café un symbole d'identité et de fierté nationale. Plus qu'un produit, il représente l'effort de générations de caféiculteurs qui, avec dévouement et passion, ont fait d'Acevedo un synonyme de qualité caféière incomparable.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":60154052870478,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Aeropress","offer_id":60154052903246,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154052936014,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Chemex","offer_id":60154052968782,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Espresso","offer_id":60154053001550,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour presse française","offer_id":60154053034318,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154053067086,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154053099854,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour V60","offer_id":60154053132622,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En grains","offer_id":60154053165390,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Aeropress","offer_id":60154053198158,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154053230926,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Chemex","offer_id":60154053263694,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Espresso","offer_id":60154053296462,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour presse française","offer_id":60154053329230,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154053361998,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154053394766,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour V60","offer_id":60154053427534,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/colombia_acevedo.webp?v=1789633507"},{"product_id":"cafe-de-kenia-batian-washed","title":"Café du Kenya Batian, Ruiru, SL28, SL34 \/ Lavé","description":"\u003ch2\u003eEn savoir plus sur ce café du Kenya\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa région de Nyeri, située dans les hautes terres centrales du Kenya, est l'une des zones caféières les plus renommées du pays pour la qualité et la complexité de ses cafés. Ses sols volcaniques riches en nutriments, combinés à des altitudes élevées et à un climat frais, créent des conditions idéales pour la culture de café arabica de haute qualité. Au Kenya, une grande partie du café n'est pas transformée dans les fermes elles-mêmes, mais dans des stations de lavage communautaires — appelées localement « usines » — où les petits producteurs livrent leurs cerises fraîchement récoltées. Ces stations jouent un rôle fondamental dans la qualité finale du café, car c'est là que sont réalisées les premières étapes du traitement par voie humide. À leur arrivée à la station de lavage, les cerises sont soigneusement triées afin d'éliminer les défauts ou les matières étrangères. Elles sont ensuite dépulpées, puis les grains sont fermentés et lavés pour retirer le mucilage avant de passer sur les aires de séchage. Ce système collectif permet de traiter le café provenant de multiples producteurs selon des normes strictes de qualité et de traçabilité. Le résultat : des cafés reconnus pour leur profil vibrant et structuré. Dans ce cas, le lot présente un profil fruité, avec l'acidité vive et le corps équilibré qui ont fait des cafés de Nyeri certains des plus appréciés au monde, idéaux aussi bien pour le café filtre que pour l'espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default elementor-inline-editing pen\" spellcheck=\"false\"\u003eVariété - Batian, Ruiru, SL28, SL34\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes variétés cultivées dans ce café combinent certaines des plus représentatives de la caféiculture kényane. Les célèbres SL28 et SL34 ont été développées dans les années 1930 par Scott Laboratories et sont considérées comme responsables de nombreux profils les plus emblématiques du café du Kenya, connus pour leur acidité vive, leur structure et leur grande complexité aromatique. À leurs côtés se trouvent le Batian et le Ruiru 11, des variétés plus modernes développées pour offrir une meilleure résistance aux maladies et de meilleurs rendements pour les producteurs. La combinaison de ces variétés permet de maintenir la qualité en tasse caractéristique de l'origine kényane, tout en améliorant la durabilité et la productivité des cultures.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":60154057883982,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Aeropress","offer_id":60154057916750,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154057949518,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Chemex","offer_id":60154057982286,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Espresso","offer_id":60154058015054,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour presse française","offer_id":60154058047822,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154058080590,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154058113358,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour V60","offer_id":60154058146126,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En grains","offer_id":60154058178894,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Aeropress","offer_id":60154058211662,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154058244430,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Chemex","offer_id":60154058277198,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Espresso","offer_id":60154058309966,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour presse française","offer_id":60154058342734,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154058375502,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154058408270,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour V60","offer_id":60154058441038,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/kenya-batian-ruiru-sl28.webp?v=1789725382"},{"product_id":"cafe-origen-cauca-red-bourbon-60-h-fermentation-washed","title":"Café Cauca Bourbon Rouge \/ Lavé, fermentation de 60 h","description":"\u003ch2\u003eEn savoir plus sur ce café du Cauca\u003c\/h2\u003e\nLa Granja Paraíso 92, située à Piendamó (Cauca) à 1 600 mètres d'altitude, est le projet de Wilton Benitez, une exploitation familiale reconnue pour son approche hautement innovante de la culture et du traitement du café. Dans cette ferme sont cultivées de multiples variétés telles que le Java, le Pink Bourbon, le Geisha, le Pacamara, le Caturra, le Tabi et le Castillo, en utilisant des systèmes avancés comme la culture en terrasses, l'irrigation goutte-à-goutte, une gestion contrôlée de l'ombrage et des bilans nutritionnels réalisés en laboratoire.\n\nL'un des aspects les plus distinctifs de la ferme est son infrastructure technologique : elle dispose d'un laboratoire de microbiologie, d'un laboratoire de contrôle qualité et de sa propre usine de traitement. Grâce à cette approche scientifique, chaque étape du processus est soigneusement contrôlée pour mettre en valeur le potentiel sensoriel de chaque café.\n\nPour ce Red Bourbon, un processus lavé avec une fermentation prolongée de 60 heures est appliqué. Après une sélection stricte et une stérilisation des cerises, le café passe par une première phase de fermentation anaérobie contrôlée avec des micro-organismes spécifiques. Ensuite, il est dépulpé et soumis à une seconde fermentation avant de sceller le grain par des chocs d'eau chaude et d'eau froide, une technique qui aide à sublimer ses qualités organoleptiques.\n\nLe résultat est un café équilibré et expressif, au profil fruité où ressortent des notes de caramel, de pêche et de cacao, idéal aussi bien pour l'espresso que pour les méthodes douces.\n\u003ch2\u003eProcessus\u003c\/h2\u003e\nCe café est traité par une fermentation lavée prolongée de 60 heures, une technique utilisée dans les cafés de spécialité pour intensifier le profil sensoriel. Au cours de ce processus, le grain reste plus longtemps en fermentation que lors d'un lavage traditionnel, ce qui permet de développer une plus grande complexité aromatique. Cette méthode exige un contrôle très précis pour éviter les défauts et maintenir l'équilibre en tasse. Le résultat est un café plus expressif, doté d'une acidité citrique plus marquée et d'une plus grande profondeur de goût. Ce traitement met particulièrement en valeur ses notes de pêche, de caramel et de cacao.","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":60154058932558,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Aeropress","offer_id":60154058965326,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154058998094,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Chemex","offer_id":60154059030862,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Espresso","offer_id":60154059063630,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour presse française","offer_id":60154059096398,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154059129166,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154059161934,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour V60","offer_id":60154059194702,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/colombia_piendamo.webp?v=1789633310"},{"product_id":"cafe-de-el-salvador-bourbon-rainbow-natural","title":"Café du Salvador Bourbon Rainbow \/ Nature","description":"\u003ch2\u003eEn savoir plus sur ce café du Salvador\u003c\/h2\u003e\nLa ferme Las Brisas se trouve dans une zone caféière de grande tradition, située à haute altitude, où les conditions climatiques et la brise constante favorisent une maturation lente des cerises de café. Son propriétaire, Hugo Núñez, a acquis la ferme en 2012 et a depuis misé sur une production soignée et durable, en respectant les écosystèmes naturels et en protégeant les sources d'eau et la flore environnante.\n\nDans la ferme, les caféiers poussent sous une ombre naturelle fournie par des espèces forestières autochtones, des arbres fruitiers et des musacées, ce qui contribue à maintenir la biodiversité et à améliorer la qualité de la culture. La récolte est effectuée manuellement, en sélectionnant uniquement les cerises à leur point optimal de maturation pour garantir une meilleure qualité en tasse.\n\nLa région où se situe la ferme fait partie d'une importante zone productrice de café arabica, où des milliers de familles de caféiculteurs cultivent des variétés traditionnelles comme le Caturra ou le Catuaí. Dans ce contexte, des producteurs engagés dans la qualité, comme à Las Brisas, travaillent constamment à l'amélioration de leurs processus et à l'expérimentation de nouvelles techniques pour obtenir des cafés plus complexes et expressifs.\n\nLe résultat est un café équilibré et doux, au profil fruité où ressortent des notes de cacao, de miel, de fruits rouges et de prune, accompagnées d'une acidité mielleuse et d'un corps crémeux qui fonctionne très bien aussi bien en espresso qu'en filtre.\n\u003ch2\u003eVariété\u003c\/h2\u003e\nLe Bourbon Rainbow est une sélection spéciale au sein de la famille Bourbon qui regroupe différentes expressions de cette variété, connues pour leurs différentes couleurs de cerises, comme le Bourbon rouge, jaune ou rose. Cette diversité apporte des profils sensoriels complexes et très aromatiques en tasse. Les cafés de cette famille se distinguent généralement par leur douceur naturelle, leur bonne acidité et leur texture équilibrée. Grâce à sa richesse génétique, le Bourbon Rainbow offre des profils vibrants et fruités qui en font une variété très appréciée dans le café de spécialité.","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":60154059424078,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Aeropress","offer_id":60154059456846,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154059489614,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Chemex","offer_id":60154059522382,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Espresso","offer_id":60154059555150,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour presse française","offer_id":60154059587918,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154059620686,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154059653454,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour V60","offer_id":60154059686222,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En grains","offer_id":60154059718990,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Aeropress","offer_id":60154059751758,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154059784526,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Chemex","offer_id":60154059817294,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Espresso","offer_id":60154059850062,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour presse française","offer_id":60154059882830,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154059915598,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154059948366,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour V60","offer_id":60154059981134,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/elsalvador-bourbon-rainbow.webp?v=1789633234"},{"product_id":"daily-dose-pack-espresso","title":"Dose quotidienne","description":"\u003ch2\u003eEn savoir plus sur le pack Daily Dose\u003c\/h2\u003e\n\nLes origines ont été soigneusement sélectionnées pour être vos compagnons parfaits au quotidien :\n\n\u003cul\u003e\n\n\n \t\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKenya :\u003c\/strong\u003e Un café vibrant et complexe. Son procédé lavé met en avant des notes nettes, une acidité brillante et un profil aromatique qui apporte de la sophistication à votre tasse d'espresso.\u003c\/li\u003e\n\n\n \t\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAcevedo :\u003c\/strong\u003e La définition même de l'équilibre. Cultivé à Huila, ce café offre une douceur enveloppante avec des notes de chocolat et de fruits rouges, idéal pour un espresso structuré et élégant.\u003c\/li\u003e\n\n\n \t\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBrésil :\u003c\/strong\u003e Le cœur du pack. Il apporte le corps et la consistance nécessaires avec ses notes classiques de chocolat, de fruits secs et une faible acidité qui garantit une finale douce et persistante.\u003c\/li\u003e\n\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":60154060570958,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Aeropress","offer_id":60154060603726,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154060636494,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Chemex","offer_id":60154060669262,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Espresso","offer_id":60154060702030,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour presse française","offer_id":60154060734798,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154060767566,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154060800334,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour V60","offer_id":60154060833102,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":60154060865870,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour Aeropress","offer_id":60154060898638,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154060931406,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour Chemex","offer_id":60154060964174,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour Espresso","offer_id":60154060996942,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour presse française","offer_id":60154061029710,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154061062478,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154061095246,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Pour V60","offer_id":60154061128014,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/pack-daily-dose_23567567-d557-44e8-8f61-f5096da5a6ea.webp?v=1790002674"},{"product_id":"coffee-lab-pack","title":"Laboratoire de café","description":"\u003ch2\u003eLes protagonistes du Coffee Lab\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSalvador (Omni) :\u003c\/strong\u003e Polyvalence pure. Un café traité par voie naturelle qui se distingue par sa douceur intense et ses notes de fruits mûrs. Sa torréfaction omni permet des résultats spectaculaires, aussi bien en espresso qu'avec les méthodes douces.\n\n\n\n\u003cstrong\u003eÉthiopie (Filtre) :\u003c\/strong\u003e Le joyau du filtre. Ce procédé honey met en valeur une acidité élégante et des notes florales subtiles, conçu spécifiquement pour briller en V60, Chemex ou AeroPress. Une tasse propre, douce et complexe.\n\n\n\n\u003cstrong\u003eKenya (Espresso) :\u003c\/strong\u003e Structure et caractère. Un Kenya lavé classique qui apporte une acidité vibrante et une clarté impeccable. Torréfié pour l'espresso, il offre une extraction au corps soyeux et à la finale sophistiquée.","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":60154061357390,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Aeropress","offer_id":60154061390158,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154061422926,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Chemex","offer_id":60154061455694,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Espresso","offer_id":60154061488462,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour presse française","offer_id":60154061521230,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154061553998,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154061586766,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour V60","offer_id":60154061619534,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/pack-coffee-lab_878298eb-995e-441b-b563-b7b1a5d546e5.webp?v=1790002601"},{"product_id":"the-ritual-mood-pack","title":"L'humeur rituelle","description":"\u003cp\u003eLe duo du pack The Ritual est composé de : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCauca – Red Bourbon \/ Lavé, fermentation de 60h :\u003c\/b\u003e Un café qui défie les conventions. Grâce à sa fermentation contrôlée de 60 heures avant le lavage, ce Red Bourbon développe une complexité fruitée extraordinaire et une acidité vibrante rappelant les fruits tropicaux, tout en conservant la netteté impeccable caractéristique des processus lavés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÉthiopie – Kurume \/ Honey :\u003c\/b\u003e L'essence de la délicatesse. Le processus \u003ci\u003ehoney\u003c\/i\u003e de ce lot éthiopien apporte une texture soyeuse et une douceur miellée qui équilibre la puissance du Cauca. Des notes florales et citronnées qui parfument votre cuisine et offrent une tasse élégante et équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"En grains","offer_id":60154061947214,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pour Aeropress","offer_id":60154061979982,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pour Cold Brew","offer_id":60154062012750,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pour Chemex","offer_id":60154062045518,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pour Espresso","offer_id":60154062078286,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pour presse française","offer_id":60154062111054,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pour Moccamaster","offer_id":60154062143822,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154062176590,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pour V60","offer_id":60154062209358,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/pack-the-ritual-mood_78d7dcb5-c82b-4e2e-85d8-8a66df1e2c79.webp?v=1790002739"},{"product_id":"cafe-de-mexico-bourbon-typica-washed","title":"Café du Mexique Bourbon-Typica \/ Lavé","description":"\u003cp\u003eCe café de spécialité est parfait pour être dégusté en méthode filtre afin d'apprécier ses notes de chocolat et d'agrumes. Avec une tasse nette, il offre une expérience sensorielle unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eEn savoir plus sur ce café du Mexique\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café vert provient des pentes du volcan Tacaná, à Soconusco, au Chiapas, où de petits agriculteurs de communautés telles que Las Delicias, Agua Caliente, Chanjalé et Pavencul cultivent leurs parcelles avec un profond respect pour la terre. Avec des fermes de moins de 1,5 hectare travaillées sous ombrage et en harmonie avec les cycles naturels du sol, ces producteurs ont bâti une façon de produire le café qui fait passer la durabilité et le travail collectif avant tout. Le lot Tacaná Suprema naît de la somme de cet effort partagé. Les sols volcaniques, l'altitude comprise entre 1 600 et 2 000 mètres et le climat tropical humide de la région créent les conditions parfaites pour un café au corps équilibré, à l'acidité brillante et au profil net et expressif. Le processus de lavage doux, avec un séchage naturel au soleil et au vent, préserve la pureté du grain et rehausse ses nuances les plus fines. Ce café vert de spécialité a été sélectionné dans le cadre d'un projet de commerce équitable qui donne de la visibilité et une réelle valeur aux caféiculteurs de la région, favorisant le maintien en zone rurale et le développement économique local grâce à une chaîne traçable et transparente. Une expression authentique du café de spécialité mexicain, directement du volcan à votre torréfacteur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eProcessus - Lavé\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDécouvrez le processus qui élève les cerises vers de nouveaux sommets de qualité. De la récolte minutieuse des cerises avec plus de 22º Brix au trempage dans l'eau pendant 4 heures, chaque étape est soignée. Le café, séché au soleil sur des lits africains pendant 23 jours jusqu'à atteindre 10,5 % d'humidité, révèle son véritable caractère. Après 12 jours de stabilisation finale dans un entrepôt, chaque grain est conservé dans des sacs GrainPro pour préserver son excellence. Enfin, les lots sont dégustés avec précision, garantissant une expérience sublime à chaque gorgée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eVariété - Bourbon, Typica, Caturra et Catimor\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes variétés Bourbon, Typica, Caturra et Catimor qui composent le lot Tacaná Suprema représentent l'histoire vivante du café mexicain. Le Bourbon et le Typica sont deux des variétés les plus anciennes et les plus appréciées du monde arabica, reconnues pour leur complexité aromatique, leur douceur naturelle et une acidité élégante qui en ont fait des références du café de spécialité. Le Caturra apporte du corps et une productivité accrue sans perdre en expressivité en tasse, tandis que le Catimor ajoute de la résistance et une adaptabilité aux conditions du terrain volcanique. La combinaison de ces quatre variétés dans un assemblage régional n'est pas fortuite : c'est le reflet du savoir accumulé par des générations d'agriculteurs qui ont appris à travailler avec ce que chaque plante offre de meilleur. Le résultat est un café équilibré, avec des couches de saveurs allant du chocolat et des fruits secs à une touche citrique brillante, soutenu par un corps moyen et une structure nette qui invite à continuer l'exploration de la tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eOrigine - Café du Mexique\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCultivé dans de petites fermes de montagne, le café du Mexique est un joyau caché qui brille dans le monde du café de spécialité. Bien qu'il ne figure pas toujours parmi les plus reconnus, sa richesse et son authenticité ont conquis les amateurs de bon café. Avec des profils distinctifs et fruités, des corps légers et des nuances douces, le café mexicain incarne une tradition vibrante et une évolution constante. Explorer le café mexicain, c'est s'immerger dans une expérience sensorielle qui fusionne tradition et innovation, invitant à découvrir l'une des propositions les plus captivantes du café de spécialité. \u003ca href=\"https:\/\/sensorial.coffee\/mexico\/\"\u003eEn savoir plus.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":60154068730190,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Aeropress","offer_id":60154068762958,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154068795726,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Chemex","offer_id":60154068828494,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Espresso","offer_id":60154068861262,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour presse française","offer_id":60154068894030,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154068926798,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154068959566,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour V60","offer_id":60154068992334,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En grains","offer_id":60154069025102,"sku":"SMEXBTW-1000","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Aeropress","offer_id":60154069057870,"sku":"SMEXBTW-1000","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154069090638,"sku":"SMEXBTW-1000","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Chemex","offer_id":60154069123406,"sku":"SMEXBTW-1000","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Espresso","offer_id":60154069156174,"sku":"SMEXBTW-1000","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour presse française","offer_id":60154069188942,"sku":"SMEXBTW-1000","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154069221710,"sku":"SMEXBTW-1000","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154069254478,"sku":"SMEXBTW-1000","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour V60","offer_id":60154069287246,"sku":"SMEXBTW-1000","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/mexico-bourbon-typica.webp?v=1789580785"},{"product_id":"cafe-de-brasil-mundo-novo-natural","title":"Café du Brésil Mundo Novo \/ Nature","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur ce café du Brésil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\nOriginaire de la ferme Longitude, dans la région de Paraná, au Brésil, ce lot du producteur Jose Rezende est une explosion de chocolat dans chaque tasse : dense, sucré et doté de ce corps intense qui caractérise les meilleurs cafés brésiliens traités par voie naturelle.\n\nCultivée à 800 mètres d'altitude, la ferme Longitude travaille avec la variété Mundo Novo, un classique du café brésilien reconnu pour sa vigueur, sa productivité élevée et, surtout, pour sa capacité à exprimer des profils profonds et chocolatés lorsqu'il est traité naturellement. C'est précisément ce processus qui définit le caractère de ce café : les cerises sont séchées entières, permettant au grain d'absorber toute la sucrosité du fruit et de développer ces notes de chocolat noir, de caramel et de raisins secs qui le caractérisent.\n\nAvec 84,50 points SCA, une tasse parfaitement propre et une sucrosité maximale lors de l'analyse sensorielle, le Cacao Bomb se distingue par son équilibre et sa rondeur. Une acidité basse, un corps intense et une persistance en bouche qui invite à prolonger le plaisir. Il est particulièrement adapté à l'espresso et au latte, où son profil chocolaté brille intensément, seul ou associé à du lait.\n\nUne expression authentique et généreuse du café de spécialité brésilien.\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProcessus - Naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eÀ la ferme Longitude, le processus naturel est bien plus qu'une technique : c'est un choix conscient de laisser le fruit s'exprimer. Une fois les cerises récoltées à leur point optimal de maturité, elles sont étalées entières au soleil pour sécher lentement, sans que le grain n'entre en contact avec l'eau. Pendant des semaines, le grain absorbe les sucres et les arômes de la pulpe qui l'enveloppe, développant cette densité et cette sucrosité caractéristiques qui rendent ce café si reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe résultat est un café à faible acidité et au corps intense, où le chocolat et le caramel se fondent avec une touche finale de raisins secs qui arrondit chaque gorgée. Un processus qui exige patience, contrôle et expertise, mais qui, lorsqu'il est bien exécuté, comme c'est le cas ici, produit certains des cafés les plus expressifs et mémorables que le Brésil a à offrir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVariété - Mundo Novo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe Mundo Novo est l'une des variétés les plus emblématiques du café brésilien et l'une des raisons pour lesquelles le Brésil s'est imposé comme une puissance mondiale du café. Apparue naturellement comme un croisement entre le Typica et le Bourbon, cette variété réunit le meilleur des deux mondes : l'élégance aromatique et la sucrosité de ses ancêtres, ajoutées à une robustesse et une productivité qui la rendent idéale pour les conditions du territoire brésilien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSon port élevé et sa grande capacité d'adaptation en ont fait un choix de confiance pour des producteurs comme Jose Rezende, qui recherchent la constance récolte après récolte sans renoncer à la qualité en tasse. Dans le cas de ce café Brésil, le Mundo Novo exprime tout son potentiel grâce au processus naturel, révélant un profil profond et chocolaté, avec une sucrosité naturelle qui n'a besoin d'aucun ajout. Un classique qui demeure, des décennies plus tard, l'un des grands noms du café de spécialité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigine - Café du Brésil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\nLe café brésilien est un véritable joyau dans le monde du café, avec une richesse et une complexité qui le rendent unique. En tant que premier producteur et exportateur mondial, le café du Brésil ne mène pas seulement le marché, il offre également une diversité de profils sensoriels inégalables. Avec quatorze régions productrices réparties dans sept États, le Brésil abrite une impressionnante variété de cafés, des plus traditionnels aux plus innovants. Si vous recherchez de la qualité, du caractère et une gamme de saveurs sophistiquées, le Brésil est une destination incontournable dans l'univers du café. \u003ca href=\"https:\/\/sensorial.coffee\/brasil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"\u003eEn savoir plus.\u003c\/a\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":60154069582158,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Aeropress","offer_id":60154069614926,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Chemex","offer_id":60154069647694,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Espresso","offer_id":60154069680462,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour presse française","offer_id":60154069713230,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154069745998,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154069778766,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour V60","offer_id":60154069811534,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En grains","offer_id":60154069844302,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Aeropress","offer_id":60154069877070,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Chemex","offer_id":60154069909838,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Espresso","offer_id":60154069942606,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour presse française","offer_id":60154069975374,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154070008142,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154070040910,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour V60","offer_id":60154070073678,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/brazil-mundo-novo.png?v=1789578112"},{"product_id":"cafe-de-ethiopia-74100-74157-washed","title":"Café d'Éthiopie 74100-74157 - Lavé","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eEn savoir plus sur ce café d'Éthiopie\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNiché dans le district de Bensa, au sein de l'emblématique zone de Sidama, se trouve la station de traitement Ayla, entourée par les imposantes montagnes de Bombe. Dans cet environnement privilégié, à environ 2 000 mètres d'altitude, des centaines de petites familles d'agriculteurs cultivent leurs caféiers sur des micro-exploitations traditionnelles. Les basses températures de la haute montagne favorisent une maturation lente des cerises, permettant au grain de développer une concentration extraordinaire de sucres et une complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe lot est composé d'une combinaison soignée des variétés autochtones 74100 et 74157, sélectionnées par le Centre de recherche agricole de Jimma (JARC) pour leur parfaite adaptation au terroir et leur qualité exceptionnelle en tasse. Après une récolte manuelle rigoureuse des cerises les plus mûres, le café est traité selon la méthode lavée avec de l'eau fraîche de la rivière Bonora, un processus minutieux qui élimine le mucilage pour offrir un profil propre, vibrant et très élégant, où brillent des notes fraîches d'orange, de framboise et de jasmin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eProcessus Lavé\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes grains de ce café d'Éthiopie des variétés locales 74100 et 74158 sont soigneusement sélectionnés à la main pour ne garantir que les cerises à leur point optimal de maturation. Une fois récoltées, les cerises sont dépulpées mécaniquement et soumises à un processus de fermentation dans l'eau pour retirer complètement le mucilage, suivi d'un lavage minutieux qui souligne la pureté et la clarté maximales du grain.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eVariété - 74100 et 74157\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa variété 74100 apporte une élégance exceptionnelle en tasse, caractérisée par une acidité citrique brillante et un parfum floral marqué de jasmin et de bergamote, accompagné de subtiles notes de fruits à noyau. De son côté, la variété 74158 complète le profil en ajoutant une complexité fruitée et un corps crémeux à la texture enveloppante, où ressortent des nuances juteuses de fruits rouges et une finale douce et prolongée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eOrigine de ce café d'Éthiopie\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSidama (ou Sidamo) est une région emblématique située dans le sud de l'Éthiopie, mondialement reconnue pour ses altitudes élevées et ses conditions climatiques idéales pour la culture de café de haute spécialité. Cette zone est célèbre pour produire des cafés aux profils sensoriels vibrants et complexes, caractérisés par des notes citriques rafraîchissantes, des nuances florales et une douceur très équilibrée. L'immense majorité des fermes à Sidama sont des micro-exploitations familiales gérées par de petits agriculteurs, qui cultivent le café à l'ombre en harmonie avec la flore locale et en appliquant des techniques de traitement traditionnelles qui garantissent une qualité maximale à chaque récolte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":60847338979662,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Aeropress","offer_id":60847339012430,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Cold Brew","offer_id":60847339045198,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Chemex","offer_id":60847339077966,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Espresso","offer_id":60847339110734,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour presse française","offer_id":60847339143502,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Moccamaster","offer_id":60847339176270,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60847339209038,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour V60","offer_id":60847339241806,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/ethiopiasidamo.webp?v=1789645911"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/collections\/pexels-photo-4177917.jpg?v=1789639993","url":"https:\/\/sensorial.coffee\/fr\/collections\/cafe-de-especialidad.oembed","provider":"Sensorial Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}