{"product_id":"cafe-de-kenia-batian-washed","title":"Café du Kenya Batian, Ruiru, SL28, SL34 \/ Lavé","description":"\u003ch2\u003eEn savoir plus sur ce café du Kenya\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa région de Nyeri, située dans les hautes terres centrales du Kenya, est l'une des zones caféières les plus renommées du pays pour la qualité et la complexité de ses cafés. Ses sols volcaniques riches en nutriments, combinés à des altitudes élevées et à un climat frais, créent des conditions idéales pour la culture de café arabica de haute qualité. Au Kenya, une grande partie du café n'est pas transformée dans les fermes elles-mêmes, mais dans des stations de lavage communautaires — appelées localement « usines » — où les petits producteurs livrent leurs cerises fraîchement récoltées. Ces stations jouent un rôle fondamental dans la qualité finale du café, car c'est là que sont réalisées les premières étapes du traitement par voie humide. À leur arrivée à la station de lavage, les cerises sont soigneusement triées afin d'éliminer les défauts ou les matières étrangères. Elles sont ensuite dépulpées, puis les grains sont fermentés et lavés pour retirer le mucilage avant de passer sur les aires de séchage. Ce système collectif permet de traiter le café provenant de multiples producteurs selon des normes strictes de qualité et de traçabilité. Le résultat : des cafés reconnus pour leur profil vibrant et structuré. Dans ce cas, le lot présente un profil fruité, avec l'acidité vive et le corps équilibré qui ont fait des cafés de Nyeri certains des plus appréciés au monde, idéaux aussi bien pour le café filtre que pour l'espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default elementor-inline-editing pen\" spellcheck=\"false\"\u003eVariété - Batian, Ruiru, SL28, SL34\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes variétés cultivées dans ce café combinent certaines des plus représentatives de la caféiculture kényane. Les célèbres SL28 et SL34 ont été développées dans les années 1930 par Scott Laboratories et sont considérées comme responsables de nombreux profils les plus emblématiques du café du Kenya, connus pour leur acidité vive, leur structure et leur grande complexité aromatique. À leurs côtés se trouvent le Batian et le Ruiru 11, des variétés plus modernes développées pour offrir une meilleure résistance aux maladies et de meilleurs rendements pour les producteurs. La combinaison de ces variétés permet de maintenir la qualité en tasse caractéristique de l'origine kényane, tout en améliorant la durabilité et la productivité des cultures.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En grains","offer_id":60154057883982,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Aeropress","offer_id":60154057916750,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154057949518,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Chemex","offer_id":60154057982286,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Espresso","offer_id":60154058015054,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour presse française","offer_id":60154058047822,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154058080590,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154058113358,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Pour V60","offer_id":60154058146126,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En grains","offer_id":60154058178894,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Aeropress","offer_id":60154058211662,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Cold Brew","offer_id":60154058244430,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Chemex","offer_id":60154058277198,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Espresso","offer_id":60154058309966,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour presse française","offer_id":60154058342734,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour Moccamaster","offer_id":60154058375502,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour cafetière italienne ou Moka","offer_id":60154058408270,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pour V60","offer_id":60154058441038,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/kenya-batian-ruiru-sl28.webp?v=1789725382","url":"https:\/\/sensorial.coffee\/fr\/products\/cafe-de-kenia-batian-washed","provider":"Sensorial Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}