{"title":"Café de especialidade","description":"\u003cp\u003eCompra café de especialidade da nossa seleção de cafés acabados de torrar. Pede café em grão ou moído.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"arabica-blend","title":"Arábica Blend","description":"\u003cp\u003eDescobre a perfeição em cada gole com o nosso café Arábica Blend 100%, torrado especialmente para espresso. Proveniente de origens selecionadas da Colômbia, do Brasil e da Costa Rica, este café lavado revela notas requintadas de chocolate de leite e frutos secos. Desfruta de uma experiência única que junta o melhor de três mundos em cada chávena.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"1kg","offer_id":60154049397070,"sku":"BARAE-1000","price":38.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/cafe_arabica_para_empresas.webp?v=1790147313"},{"product_id":"cafe-descafeinado-caldas","title":"Café descafeinado de Caldas \/ Washed","description":"\u003cp\u003eDesfruta de todo o sabor sem a cafeína com o nosso excecional café descafeinado da quinta Santuario, cultivado nas montanhas de Caldas a 1700 metros de altitude. Conserva uma doçura natural e uma acidez suave que o tornam irresistível. O seu perfil equilibrado faz dele a opção perfeita para um espresso cheio de carácter. Renunciar à cafeína não significa renunciar ao prazer sensorial!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMais sobre este café descafeinado\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste café descafeinado foi cuidadosamente elaborado para oferecer uma experiência de sabor excecional sem os efeitos da cafeína. Através de um processo de descafeinização natural, preservam-se as características originais do grão, garantindo uma chávena cheia de nuances e suavidade. Torrado especialmente para espresso, este café descafeinado destaca-se pelo seu perfil equilibrado e corpo robusto. As suas notas doces combinam-se com uma acidez delicada, criando uma experiência rica e satisfatória em cada espresso. Perfeito para quem quer desfrutar do sabor intenso e da cremosidade de um bom espresso sem cafeína. Desfruta de um espresso cheio de sabor, sem limites!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProcesso - Washed Sun Dried\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMergulha no processo de lavagem clássico do café, em que cada etapa é executada com precisão para garantir uma qualidade excecional. As cerejas são selecionadas pelo seu teor de açúcar superior a 20° Brix e depois ficam de molho em água durante 2 horas. O processo continua com uma despolpa húmida que deixa 50% de mucilagem. Após uma secagem ao sol em camas parabólicas durante 16 dias, o café atinge uma humidade de 10,5%. Segue-se uma estabilização final da humidade durante 16 dias e o armazenamento em sacos GrainPro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVariedade - Caturra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA variedade Caturra é uma mutação natural da Bourbon. Destaca-se pelo seu crescimento compacto, que facilita a colheita e o maneio das culturas. É muito apreciada pela sua adaptação a diferentes altitudes e climas. A sua qualidade e sabor tornam-na uma das preferidas no mercado de cafés de especialidade. O seu porte mais baixo permite também uma maior densidade de plantas por hectare, o que otimiza a produção.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOrigem - Café de Caldas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiz-se que beber café de Caldas é provar o melhor café do mundo, uma afirmação sustentada por séculos de tradição e excelência. A região aperfeiçoou cada etapa do cultivo e da produção, transformando o seu café num símbolo de identidade e orgulho nacional. Mais do que um produto, representa o esforço de gerações de cafeicultores que, com dedicação e paixão, fizeram desta região sinónimo de uma qualidade cafeeira incomparável.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Em grão","offer_id":60154049855822,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154049888590,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154049921358,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154049954126,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154049986894,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para prensa francesa","offer_id":60154050019662,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154050052430,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154050085198,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154050117966,"sku":"358446G","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Em grão","offer_id":60154050150734,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Aeropress","offer_id":60154050183502,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Cold Brew","offer_id":60154050216270,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Chemex","offer_id":60154050249038,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Espresso","offer_id":60154050281806,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para prensa francesa","offer_id":60154050314574,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Moccamaster","offer_id":60154050347342,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154050380110,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para V60","offer_id":60154050412878,"sku":"731630F","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/colombia_decaf.webp?v=1789633438"},{"product_id":"pack-cafes-para-espresso","title":"El club Espresso","description":"\u003cp\u003eExplora os sabores distintos de El Salvador, Huila e Brasil neste pack exclusivo de cafés para espresso. Perfis únicos que vão de notas de frutos vermelhos a nuances achocolatadas, perfeitos para descobrir e desfrutar do melhor de cada origem em cada chávena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eMais sobre este pack de cafés para espresso\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO espresso é uma das formas mais intensas e expressivas de desfrutar do café, e para conseguir uma chávena perfeita a escolha do grão é fundamental. Este pack reúne uma seleção de cafés especialmente cuidados para realçar o corpo, a doçura e o equilíbrio, garantindo uma extração envolvente que te vai cativar desde o primeiro gole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada café foi torrado para espresso, procurando potenciar a sua textura e um perfil bem estruturado. Quer o bebas simples quer em preparações com leite, vais encontrar notas profundas e um creme sedoso que elevam a experiência em cada chávena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExplorar este pack é entrar no mundo do espresso na sua máxima expressão. Uma oportunidade perfeita para descobrir cafés com carácter, versatilidade e uma torra pensada para exaltar o seu potencial em cada extração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10% de desconto para desfrutares de um espresso excecional todos os dias!\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Em grão","offer_id":60154051789134,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154051821902,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154051854670,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154051887438,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154051920206,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para prensa francesa","offer_id":60154051952974,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154051985742,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154052018510,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154052051278,"sku":"552248C","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Em grão","offer_id":60154052084046,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Aeropress","offer_id":60154052116814,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Cold Brew","offer_id":60154052149582,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Chemex","offer_id":60154052182350,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Espresso","offer_id":60154052215118,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para prensa francesa","offer_id":60154052247886,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Moccamaster","offer_id":60154052280654,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154052313422,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para V60","offer_id":60154052346190,"sku":"2022698","price":138.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/pack-el-club-espresso_9c52c97b-7176-43dc-8c84-faa9c3e50192.webp?v=1790002714"},{"product_id":"comprar-cafe-en-grano-acevedo-caturra","title":"Café Acevedo Caturra \/ Washed","description":"\u003cp\u003eEste café de Acevedo (Huila), com notas de cacau, açúcar mascavado e um toque floral, não deixa ninguém indiferente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMais sobre este café de Acevedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste café de especialidade provém de pequenos cafeicultores do município de Acevedo, no sul do Huila. Cultivado em quintas familiares que privilegiam práticas sustentáveis e o cuidado com o meio envolvente, reflete o compromisso dos seus produtores com a qualidade e a biodiversidade. Muitas destas quintas funcionam segundo princípios de agricultura biológica e comércio justo, o que permite não só uma produção responsável, mas também melhores condições de vida para as comunidades locais. A região de Acevedo consolidou-se como uma zona de destaque na cafeicultura de especialidade graças ao seu clima privilegiado, altitudes ideais e solos férteis. Os cafés desta zona costumam oferecer perfis sensoriais suaves e equilibrados, com notas que variam entre chocolate, frutas maduras e flores, consoante a variedade e o processo. Este reconhecimento crescente a nível nacional e internacional coloca Acevedo como uma origem fundamental na nova geração de cafés de especialidade. Com uma torra para espresso, este café foi pensado para realçar o seu perfil em métodos como a moka italiana ou a máquina superautomática. Prova um espresso inigualável!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProcesso - Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMergulha no processo de lavagem clássico do café, em que cada etapa é executada com precisão para garantir qualidade. As cerejas são selecionadas pelo seu teor de açúcar superior a 20° Brix. A despolpa húmida deixa 25% de mucilagem, enriquecendo o perfil de sabor do café. Após uma secagem cuidadosa ao sol em camas parabólicas durante 18-20 dias, o café atinge uma humidade ideal de 10,5%. Segue-se uma estabilização final da humidade durante 12 dias antes de ser armazenado em sacos GrainPro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVariedade - Caturra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA variedade Caturra é uma mutação natural da Bourbon. Destaca-se pelo seu crescimento compacto, que facilita a colheita e o maneio das culturas. É muito apreciada pela sua adaptação a diferentes altitudes e climas. A sua qualidade e sabor tornam-na uma das preferidas no mercado de cafés de especialidade. O seu porte mais baixo permite também uma maior densidade de plantas por hectare, o que otimiza a produção.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOrigem - Acevedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiz-se que beber café de Acevedo é provar o melhor café do mundo, uma afirmação sustentada por séculos de tradição e excelência. Esta região aperfeiçoou cada etapa do cultivo e da produção, transformando o seu café num símbolo de identidade e orgulho nacional. Mais do que um produto, representa o esforço de gerações de cafeicultores que, com dedicação e paixão, fizeram de Acevedo sinónimo de uma qualidade cafeeira incomparável.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Em grão","offer_id":60154052870478,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154052903246,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154052936014,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154052968782,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154053001550,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para prensa francesa","offer_id":60154053034318,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154053067086,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154053099854,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154053132622,"sku":"M320281","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Em grão","offer_id":60154053165390,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Aeropress","offer_id":60154053198158,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Cold Brew","offer_id":60154053230926,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Chemex","offer_id":60154053263694,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Espresso","offer_id":60154053296462,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para prensa francesa","offer_id":60154053329230,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Moccamaster","offer_id":60154053361998,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154053394766,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para V60","offer_id":60154053427534,"sku":"5186414","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/colombia_acevedo.webp?v=1789633507"},{"product_id":"cafe-de-kenia-batian-washed","title":"Café do Quénia Batian, Ruiru, SL28, SL34 \/ Washed","description":"\u003cp\u003eEste café do Quénia, da região de Nyeri, oferece uma chávena brilhante e complexa com notas de amora, chá preto e citrinos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMais sobre este café do Quénia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA região de Nyeri, situada nas terras altas centrais do Quénia, é uma das zonas cafeeiras mais reconhecidas do país pela qualidade e complexidade dos seus cafés. Os solos vulcânicos ricos em nutrientes, combinados com altitudes elevadas e um clima fresco, criam condições ideais para o cultivo de café arábica de alta qualidade. No Quénia, grande parte do café não é processada nas próprias quintas, mas sim em estações de lavagem comunitárias — conhecidas localmente como “factories” —, onde os pequenos produtores entregam as cerejas acabadas de colher. Estas estações têm um papel fundamental na qualidade final do café, já que é aí que se realizam as primeiras etapas do processamento húmido. Ao chegarem à estação de lavagem, as cerejas são cuidadosamente classificadas para eliminar defeitos ou materiais estranhos. Depois são despolpadas e os grãos são fermentados e lavados para retirar a mucilagem, antes de secarem ao sol em camas africanas. Este sistema coletivo permite processar o café de vários produtores segundo padrões rigorosos de qualidade e rastreabilidade. O resultado são cafés conhecidos pelo seu perfil vibrante e estruturado. Neste caso, o lote apresenta um perfil frutado, com notas de amora, chá preto e citrinos, a acidez brilhante e o corpo equilibrado que fizeram dos cafés de Nyeri alguns dos mais valorizados do mundo, ideais tanto para filtro como para espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVariedade - Batian, Ruiru, SL28, SL34\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAs variedades deste café combinam algumas das mais representativas da cafeicultura queniana. As famosas SL28 e SL34 foram desenvolvidas na década de 1930 pelos Scott Laboratories e são consideradas responsáveis por muitos dos perfis mais emblemáticos do café do Quénia, conhecidos pela acidez brilhante, estrutura e grande complexidade aromática. A seu lado estão a Batian e a Ruiru 11, variedades mais modernas desenvolvidas para oferecer maior resistência a doenças e melhores rendimentos aos produtores. A combinação destas variedades permite manter a qualidade em chávena característica da origem queniana, ao mesmo tempo que melhora a sustentabilidade e a produtividade das culturas.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Em grão","offer_id":60154057883982,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154057916750,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154057949518,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154057982286,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154058015054,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para prensa francesa","offer_id":60154058047822,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154058080590,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154058113358,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154058146126,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Em grão","offer_id":60154058178894,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Aeropress","offer_id":60154058211662,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Cold Brew","offer_id":60154058244430,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Chemex","offer_id":60154058277198,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Espresso","offer_id":60154058309966,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para prensa francesa","offer_id":60154058342734,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Moccamaster","offer_id":60154058375502,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154058408270,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para V60","offer_id":60154058441038,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/kenya-batian-ruiru-sl28.webp?v=1789725382"},{"product_id":"cafe-origen-cauca-red-bourbon-60-h-fermentation-washed","title":"Café de Cauca Red Bourbon \/ 60 H Fermentation Washed","description":"\u003ch2\u003eMais sobre este café de Cauca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Granja Paraíso 92, situada em Piendamó (Cauca) a 1.600 metros de altitude, é o projeto de Wilton Benitez, uma quinta familiar conhecida pela sua abordagem altamente inovadora ao cultivo e processamento do café. Nesta quinta cultivam-se várias variedades, como Java, Pink Bourbon, Geisha, Pacamara, Caturra, Tabi e Castillo, com sistemas avançados como culturas em socalcos, rega gota a gota, gestão controlada da sombra e cálculos nutricionais feitos em laboratório.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm dos aspetos mais distintivos da quinta é a sua infraestrutura tecnológica: tem laboratório de microbiologia, laboratório de qualidade e a sua própria unidade de processamento. Graças a esta abordagem científica, cada etapa do processo é cuidadosamente controlada para realçar o potencial sensorial de cada café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeste Red Bourbon aplica-se um processo lavado com fermentação prolongada de 60 horas. Após uma seleção rigorosa e esterilização das cerejas, o café passa por uma primeira fase de fermentação anaeróbica controlada com microrganismos específicos. Depois é despolpado e submetido a uma segunda fermentação, antes de uma selagem do grão através de choques de água fria e quente, técnica que ajuda a potenciar as suas qualidades organoléticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um café equilibrado e expressivo, com um perfil frutado em que se destacam notas de caramelo, pêssego e cacau, ideal para métodos de filtro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProcesso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste café é processado através de uma fermentação prolongada lavada de 60 horas, uma técnica usada em cafés de especialidade para intensificar o perfil sensorial. Durante este processo, o grão permanece mais tempo em fermentação do que numa lavagem tradicional, o que permite desenvolver maior complexidade aromática. Este método exige um controlo muito preciso para evitar defeitos e manter o equilíbrio na chávena. O resultado é um café mais expressivo, com maior acidez cítrica e profundidade de sabor. Este tratamento realça especialmente as suas notas de pêssego, caramelo e cacau.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Em grão","offer_id":60154058932558,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154058965326,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154058998094,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154059030862,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154059063630,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para prensa francesa","offer_id":60154059096398,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154059129166,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154059161934,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154059194702,"sku":"561239C","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/colombia_piendamo.webp?v=1789633310"},{"product_id":"cafe-de-el-salvador-bourbon-rainbow-natural","title":"Café de El Salvador Bourbon Rainbow \/ Natural","description":"\u003ch2\u003eMais sobre este café de El Salvador\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA quinta Las Brisas situa-se numa zona cafeeira de grande tradição, a grande altitude, onde as condições climáticas e a brisa constante favorecem uma maturação lenta das cerejas de café. O seu produtor, Carlos Pola, aposta numa produção cuidada e sustentável, respeitando os ecossistemas naturais e protegendo as fontes de água e a flora envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa quinta, os cafeeiros crescem à sombra natural de espécies florestais autóctones, árvores de fruto e bananeiras, o que contribui para manter a biodiversidade e melhorar a qualidade da cultura. A colheita é feita à mão, selecionando apenas as cerejas no ponto ótimo de maturação para garantir uma maior qualidade na chávena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA região onde fica a quinta faz parte de uma importante zona produtora de café arábica, onde milhares de famílias cafeicultoras cultivam variedades tradicionais como Caturra ou Catuaí. Neste contexto, produtores comprometidos com a qualidade, como os de Las Brisas, trabalham constantemente para melhorar os seus processos e experimentar novas técnicas para obter cafés mais complexos e expressivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um café equilibrado e doce, com um perfil frutado em que se destacam notas de cacau, mel, frutos vermelhos e ameixa, acompanhado de uma acidez melosa e um corpo cremoso que funciona muito bem tanto em espresso como em filtro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVariedade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Bourbon Rainbow é uma seleção especial dentro da família Bourbon que reúne diferentes expressões desta variedade, conhecidas pelas diferentes cores da cereja, como o Bourbon vermelho, amarelo ou rosa. Esta diversidade traz perfis sensoriais complexos e muito aromáticos na chávena. Os cafés desta família costumam destacar-se pela doçura natural, boa acidez e textura equilibrada. Graças à sua riqueza genética, o Bourbon Rainbow oferece perfis vibrantes e frutados que fazem dele uma variedade muito apreciada no café de especialidade.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Em grão","offer_id":60154059424078,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154059456846,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154059489614,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154059522382,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154059555150,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para prensa francesa","offer_id":60154059587918,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154059620686,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154059653454,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154059686222,"sku":"J452161","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Em grão","offer_id":60154059718990,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Aeropress","offer_id":60154059751758,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Cold Brew","offer_id":60154059784526,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Chemex","offer_id":60154059817294,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Espresso","offer_id":60154059850062,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para prensa francesa","offer_id":60154059882830,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Moccamaster","offer_id":60154059915598,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154059948366,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para V60","offer_id":60154059981134,"sku":"888539P","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/elsalvador-bourbon-rainbow.webp?v=1789633234"},{"product_id":"daily-dose-pack-espresso","title":"Daily Dose","description":"\u003ch2\u003eMais sobre o pack Daily Dose\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAs origens foram cuidadosamente selecionadas para serem as companheiras perfeitas da tua rotina diária:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eQuénia:\u003c\/strong\u003e um café vibrante e complexo. O processo lavado dá uma chávena limpa, com acidez brilhante, notas de amora, chá preto e citrinos e um perfil aromático que traz sofisticação ao teu espresso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcevedo:\u003c\/strong\u003e a definição de equilíbrio. Cultivado no Huila, este café oferece uma doçura envolvente com notas de cacau, açúcar mascavado e um toque floral, ideal para um espresso estruturado e elegante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBrasil:\u003c\/strong\u003e o coração do pack. Traz o corpo e a consistência necessários com as clássicas notas de chocolate, frutos secos e uma baixa acidez que garante um final doce e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Em grão","offer_id":60154060570958,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154060603726,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154060636494,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154060669262,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154060702030,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para prensa francesa","offer_id":60154060734798,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154060767566,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154060800334,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154060833102,"sku":"W142213","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Em grão","offer_id":60154060865870,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Aeropress","offer_id":60154060898638,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Cold Brew","offer_id":60154060931406,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Chemex","offer_id":60154060964174,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Espresso","offer_id":60154060996942,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para prensa francesa","offer_id":60154061029710,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para Moccamaster","offer_id":60154061062478,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154061095246,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Para V60","offer_id":60154061128014,"sku":"H309044","price":135.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/pack-daily-dose_23567567-d557-44e8-8f61-f5096da5a6ea.webp?v=1790002674"},{"product_id":"coffee-lab-pack","title":"Coffee Lab","description":"\u003ch2\u003eOs protagonistas do Coffee Lab\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Salvador (Omni):\u003c\/strong\u003e versatilidade pura. Um Bourbon Rainbow de processo natural que se destaca pela doçura intensa e pelas notas de cacau, mel, frutos vermelhos e ameixa. A sua torra omni permite resultados espetaculares tanto em espresso como em métodos de filtro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtiópia (Filtro):\u003c\/strong\u003e a joia do filtro. Um lavado de Sidama das variedades 74100 e 74158, com uma acidez elegante e notas de laranja, framboesa e jasmim, pensado especificamente para brilhar em V60, Chemex ou AeroPress. Uma chávena limpa, doce e complexa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuénia (Espresso):\u003c\/strong\u003e estrutura e carácter. Um lavado clássico do Quénia que traz uma acidez vibrante, notas de amora, chá preto e citrinos e uma clareza impecável. Torrado para espresso, oferece uma extração de corpo sedoso e um final sofisticado.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Em grão","offer_id":60154061357390,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154061390158,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154061422926,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154061455694,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154061488462,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para prensa francesa","offer_id":60154061521230,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154061553998,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154061586766,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154061619534,"sku":"3030966","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/pack-coffee-lab_878298eb-995e-441b-b563-b7b1a5d546e5.webp?v=1790002601"},{"product_id":"the-ritual-mood-pack","title":"The Ritual Mood","description":"\u003cp\u003eO duo do pack The Ritual Mood é formado por:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCauca – Red Bourbon \/ 60h Fermentation Washed:\u003c\/b\u003e um café que desafia o convencional. Graças à sua fermentação controlada de 60 horas antes da lavagem, este Red Bourbon desenvolve uma complexidade frutada extraordinária e uma acidez vibrante que lembra frutas tropicais, mantendo a limpeza impecável característica dos processos lavados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEtiópia – 74100-74158 \/ Washed:\u003c\/b\u003e a essência da delicadeza. Este lote lavado de Sidama oferece uma chávena limpa e elegante, com notas de laranja, framboesa e jasmim que equilibram a potência do Cauca.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"Em grão","offer_id":60154061947214,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Para Aeropress","offer_id":60154061979982,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Para Cold Brew","offer_id":60154062012750,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Para Chemex","offer_id":60154062045518,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Para Espresso","offer_id":60154062078286,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Para prensa francesa","offer_id":60154062111054,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Para Moccamaster","offer_id":60154062143822,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Para moka ou italiana","offer_id":60154062176590,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Para V60","offer_id":60154062209358,"sku":"658623P","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/pack-the-ritual-mood_78d7dcb5-c82b-4e2e-85d8-8a66df1e2c79.webp?v=1790002739"},{"product_id":"cafe-de-mexico-bourbon-typica-washed","title":"Café do México Bourbon-Typica \/ Washed","description":"\u003cp\u003eEste café de especialidade, torrado para espresso, destaca-se pelas notas de chocolate, ervas aromáticas e um toque cítrico. Uma chávena limpa que oferece uma experiência sensorial única.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eMais sobre este café do México\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste café vem das encostas do Vulcão Tacaná, em Soconusco, Chiapas, onde pequenos agricultores de comunidades como Las Delicias, Agua Caliente, Chanjalé e Pavencul cultivam as suas parcelas com profundo respeito pela terra. Com quintas de não mais de 1,5 hectares trabalhadas à sombra e em harmonia com os ciclos naturais do solo, estes produtores construíram uma forma de fazer café que coloca a sustentabilidade e o trabalho coletivo à frente de tudo. O lote Tacaná Suprema nasce da soma desse esforço partilhado. Os solos vulcânicos, a altitude entre 1.600 e 2.000 metros e o clima húmido tropical da região criam as condições perfeitas para um café de corpo equilibrado, acidez brilhante e um perfil limpo e expressivo. O processo de lavagem suave, com secagem natural ao sol e ao vento, preserva a pureza do grão e realça as suas nuances mais finas. Este café de especialidade foi selecionado no âmbito de um projeto de comércio justo que dá visibilidade e valor real aos cafeicultores da região, promovendo a permanência no meio rural e o desenvolvimento económico local através de uma cadeia rastreável e transparente. Uma expressão autêntica do café de especialidade mexicano, diretamente do vulcão para a tua chávena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eProcesso - Lavado\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste café é processado através de uma lavagem suave. Depois de colhidas as cerejas maduras, são despolpadas e o grão fermenta em água para retirar a mucilagem antes de ser lavado. Em seguida, seca de forma natural ao sol e ao vento, um processo que preserva a pureza do grão e realça as suas nuances mais finas, resultando numa chávena limpa com notas de chocolate, ervas aromáticas e um toque cítrico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eVariedade - Bourbon e Typica\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAs variedades Bourbon e Typica que compõem o lote Tacaná Suprema representam a história viva do café mexicano. São duas das variedades mais antigas e apreciadas do mundo arábica, reconhecidas pela sua complexidade aromática, doçura natural e uma acidez elegante que as tornou referências do café de especialidade. A sua combinação reflete o conhecimento acumulado de gerações de agricultores e resulta num café equilibrado, com camadas de sabor que vão do chocolate a um toque cítrico brilhante, sustentado por um corpo médio e uma estrutura limpa que convida a continuar a explorar a chávena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eOrigem - Café do México\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCultivado em pequenas quintas de montanha, o café do México é uma joia escondida que brilha no mundo do café de especialidade. Embora nem sempre figure entre os mais reconhecidos, a sua riqueza e autenticidade conquistaram os amantes de bom café. Com perfis distintos e frutados, corpos leves e nuances suaves, o café mexicano encarna uma tradição vibrante e uma evolução constante. Explorar o café mexicano é mergulhar numa experiência sensorial que junta tradição e inovação, convidando a descobrir uma das propostas mais cativantes do café de especialidade. \u003ca href=\"\/pt\/pages\/mexico\"\u003eSaber mais.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Em grão","offer_id":60154068730190,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154068762958,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154068795726,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154068828494,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154068861262,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para prensa francesa","offer_id":60154068894030,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154068926798,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154068959566,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154068992334,"sku":"SMEXBTW-250","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Em grão","offer_id":60154069025102,"sku":"SMEXBTW-1000","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Aeropress","offer_id":60154069057870,"sku":"SMEXBTW-1000","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Cold Brew","offer_id":60154069090638,"sku":"SMEXBTW-1000","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Chemex","offer_id":60154069123406,"sku":"SMEXBTW-1000","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Espresso","offer_id":60154069156174,"sku":"SMEXBTW-1000","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para prensa francesa","offer_id":60154069188942,"sku":"SMEXBTW-1000","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Moccamaster","offer_id":60154069221710,"sku":"SMEXBTW-1000","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154069254478,"sku":"SMEXBTW-1000","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para V60","offer_id":60154069287246,"sku":"SMEXBTW-1000","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/mexico-bourbon-typica.webp?v=1789580785"},{"product_id":"cafe-de-brasil-mundo-novo-natural","title":"Café do Brasil Mundo Novo \/ Natural","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMais sobre este café do Brasil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProveniente da quinta Longitude, na região do Paraná, no Brasil, este lote do produtor Jose Rezende é uma explosão de chocolate em cada chávena: denso, doce e com o corpo intenso que caracteriza os melhores cafés brasileiros de processo natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivada a 800 metros acima do nível do mar, a quinta Longitude trabalha com a variedade Mundo Novo, um clássico do café brasileiro conhecido pelo seu vigor, alta produtividade e, sobretudo, pela capacidade de expressar perfis profundos e achocolatados quando processado em natural. É precisamente esse processo que marca o carácter deste café: as cerejas secam inteiras, permitindo que o grão absorva toda a doçura da fruta e desenvolva as notas de chocolate preto, caramelo e passas que o definem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom 84,50 pontos SCA, chávena limpa perfeita e doçura máxima na análise sensorial, este café destaca-se pelo seu equilíbrio e carácter redondo. Acidez baixa, corpo intenso e um retrogosto que convida a ficar mais um pouco. Foi pensado especialmente para espresso e latte, onde o seu perfil achocolatado brilha tanto simples como com leite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma expressão autêntica e generosa do café de especialidade brasileiro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProcesso - Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa quinta Longitude, o processo natural é muito mais do que uma técnica: é uma decisão consciente de deixar a fruta falar. Depois de colhidas no ponto ótimo de maturação, as cerejas são espalhadas inteiras ao sol para secarem lentamente, sem que o grão entre em contacto com água. Durante semanas, o grão absorve os açúcares e aromas da polpa que o envolve, desenvolvendo a densidade e a doçura características que tornam este café tão reconhecível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um café de acidez baixa e corpo intenso, em que o chocolate e o caramelo se fundem com um toque final de passas que arredonda cada gole. Um processo que exige paciência, controlo e experiência, mas que, quando bem executado, como aqui, produz alguns dos cafés mais expressivos e memoráveis que o Brasil tem para oferecer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVariedade - Mundo Novo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Mundo Novo é uma das variedades mais emblemáticas do café brasileiro e uma das razões pelas quais o Brasil se consolidou como potência cafeeira mundial. Surgida de forma natural como cruzamento entre Typica e Bourbon, esta variedade reúne o melhor de dois mundos: a elegância aromática e a doçura dos seus progenitores, somadas a uma robustez e produtividade que a tornam ideal para as condições do território brasileiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO seu porte alto e a grande capacidade de adaptação fizeram dela uma escolha de confiança para produtores como Jose Rezende, que procuram consistência colheita após colheita sem renunciar à qualidade na chávena. Neste café do Brasil, a Mundo Novo expressa todo o seu potencial através do processo natural, revelando um perfil profundo e achocolatado, com uma doçura natural que não precisa de nada mais. Um clássico que continua a ser, décadas depois, um dos grandes do café de especialidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigem - Café do Brasil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO café brasileiro é uma verdadeira joia no mundo do café, com uma riqueza e complexidade que o tornam único. Como maior produtor e exportador mundial, o Brasil não só lidera o mercado como oferece uma diversidade de perfis sensoriais inigualável. Com catorze regiões produtoras distribuídas por sete estados, o Brasil acolhe uma impressionante variedade de cafés, dos mais tradicionais aos mais inovadores. Se procuras qualidade, carácter e uma gama de sabores sofisticados, o Brasil é um destino imprescindível no universo do café. \u003ca href=\"\/pt\/pages\/brasil\"\u003eSaber mais.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Em grão","offer_id":60154069582158,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154069614926,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":61197140001102,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154069647694,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154069680462,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para prensa francesa","offer_id":60154069713230,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154069745998,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154069778766,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154069811534,"sku":"341736D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Em grão","offer_id":60154069844302,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Aeropress","offer_id":60154069877070,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Cold Brew","offer_id":61197140033870,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Chemex","offer_id":60154069909838,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Espresso","offer_id":60154069942606,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para prensa francesa","offer_id":60154069975374,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Moccamaster","offer_id":60154070008142,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154070040910,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para V60","offer_id":60154070073678,"sku":"938523T-38524","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/brazil-mundo-novo.png?v=1789578112"},{"product_id":"cafe-de-ethiopia-74100-74157-washed","title":"Café da Etiópia 74100-74158 \/ Washed","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eMais sobre este café da Etiópia\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo distrito de Bensa, dentro da emblemática zona de Sidama, situa-se a estação de processamento Ayla, rodeada pelas imponentes montanhas de Bombe. Neste ambiente privilegiado, a cerca de 2.000 metros de altitude, centenas de pequenas famílias agricultoras cultivam os seus cafeeiros em minifúndios tradicionais. As baixas temperaturas da alta montanha favorecem uma maturação lenta das cerejas, permitindo que o grão desenvolva uma concentração extraordinária de açúcares e complexidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote é composto por uma combinação cuidada das variedades autóctones 74100 e 74158, selecionadas pelo Centro de Investigação Agrícola de Jimma (JARC) pela sua adaptação perfeita ao terroir e pela sua qualidade excecional na chávena. Após uma colheita manual rigorosa das cerejas mais maduras, o café é processado pelo método lavado com água fresca do rio Bonora, um processo minucioso que elimina a mucilagem para oferecer um perfil limpo, vibrante e muito elegante, onde brilham notas frescas de laranja, framboesa e jasmim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eProcesso - Lavado\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAs cerejas das variedades autóctones 74100 e 74158 são colhidas à mão, selecionando apenas as que estão no ponto ótimo de maturação. Depois são despolpadas mecanicamente e fermentam em água para retirar por completo a mucilagem, sendo finalmente lavadas com água fresca do rio Bonora. Esta lavagem minuciosa preserva a acidez cítrica e a fragrância floral da 74100 e a complexidade frutada e o corpo cremoso da 74158, resultando numa chávena limpa e elegante com notas de laranja, framboesa e jasmim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eVariedade - 74100 e 74158\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA variedade 74100 traz uma elegância excecional na chávena, caracterizada por uma acidez cítrica brilhante e uma marcada fragrância floral a jasmim e bergamota, acompanhada de subtis notas de frutos de caroço. Por sua vez, a variedade 74158 complementa o perfil, acrescentando complexidade frutada e um corpo cremoso de textura envolvente, onde se destacam nuances suculentas de frutos vermelhos e um final doce e prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eOrigem deste café da Etiópia\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSidama (ou Sidamo) é uma região emblemática no sul da Etiópia, mundialmente reconhecida pelas suas altitudes elevadas e pelas condições climáticas ideais para o cultivo de café de alta especialidade. Esta zona é célebre por produzir cafés com perfis sensoriais vibrantes e complexos, caracterizados por notas cítricas refrescantes, nuances florais e uma doçura muito equilibrada. A grande maioria das quintas de Sidama são minifúndios familiares geridos por pequenos agricultores, que cultivam o café à sombra em harmonia com a flora local e aplicam técnicas de processamento tradicionais que garantem a máxima qualidade em cada colheita.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Em grão","offer_id":60847338979662,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60847339012430,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60847339045198,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60847339077966,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60847339110734,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para prensa francesa","offer_id":60847339143502,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60847339176270,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para moka ou italiana","offer_id":60847339209038,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60847339241806,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/ethiopiasidamo.webp?v=1789645911"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/collections\/pexels-photo-4177917.jpg?v=1789639993","url":"https:\/\/sensorial.coffee\/pt\/collections\/cafe-de-especialidad.oembed","provider":"Sensorial Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}