{"product_id":"cafe-de-kenia-batian-washed","title":"Café do Quénia Batian, Ruiru, SL28, SL34 \/ Washed","description":"\u003cp\u003eEste café do Quénia, da região de Nyeri, oferece uma chávena brilhante e complexa com notas de amora, chá preto e citrinos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMais sobre este café do Quénia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA região de Nyeri, situada nas terras altas centrais do Quénia, é uma das zonas cafeeiras mais reconhecidas do país pela qualidade e complexidade dos seus cafés. Os solos vulcânicos ricos em nutrientes, combinados com altitudes elevadas e um clima fresco, criam condições ideais para o cultivo de café arábica de alta qualidade. No Quénia, grande parte do café não é processada nas próprias quintas, mas sim em estações de lavagem comunitárias — conhecidas localmente como “factories” —, onde os pequenos produtores entregam as cerejas acabadas de colher. Estas estações têm um papel fundamental na qualidade final do café, já que é aí que se realizam as primeiras etapas do processamento húmido. Ao chegarem à estação de lavagem, as cerejas são cuidadosamente classificadas para eliminar defeitos ou materiais estranhos. Depois são despolpadas e os grãos são fermentados e lavados para retirar a mucilagem, antes de secarem ao sol em camas africanas. Este sistema coletivo permite processar o café de vários produtores segundo padrões rigorosos de qualidade e rastreabilidade. O resultado são cafés conhecidos pelo seu perfil vibrante e estruturado. Neste caso, o lote apresenta um perfil frutado, com notas de amora, chá preto e citrinos, a acidez brilhante e o corpo equilibrado que fizeram dos cafés de Nyeri alguns dos mais valorizados do mundo, ideais tanto para filtro como para espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVariedade - Batian, Ruiru, SL28, SL34\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAs variedades deste café combinam algumas das mais representativas da cafeicultura queniana. As famosas SL28 e SL34 foram desenvolvidas na década de 1930 pelos Scott Laboratories e são consideradas responsáveis por muitos dos perfis mais emblemáticos do café do Quénia, conhecidos pela acidez brilhante, estrutura e grande complexidade aromática. A seu lado estão a Batian e a Ruiru 11, variedades mais modernas desenvolvidas para oferecer maior resistência a doenças e melhores rendimentos aos produtores. A combinação destas variedades permite manter a qualidade em chávena característica da origem queniana, ao mesmo tempo que melhora a sustentabilidade e a produtividade das culturas.\u003c\/p\u003e","brand":"Sensorial Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Em grão","offer_id":60154057883982,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Aeropress","offer_id":60154057916750,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Cold Brew","offer_id":60154057949518,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Chemex","offer_id":60154057982286,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Espresso","offer_id":60154058015054,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para prensa francesa","offer_id":60154058047822,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para Moccamaster","offer_id":60154058080590,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154058113358,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Para V60","offer_id":60154058146126,"sku":"5652512","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Em grão","offer_id":60154058178894,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Aeropress","offer_id":60154058211662,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Cold Brew","offer_id":60154058244430,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Chemex","offer_id":60154058277198,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Espresso","offer_id":60154058309966,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para prensa francesa","offer_id":60154058342734,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para Moccamaster","offer_id":60154058375502,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para moka ou italiana","offer_id":60154058408270,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Para V60","offer_id":60154058441038,"sku":"9130188","price":50.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/7119\/7006\/files\/kenya-batian-ruiru-sl28.webp?v=1789725382","url":"https:\/\/sensorial.coffee\/pt\/products\/cafe-de-kenia-batian-washed","provider":"Sensorial Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}