Cafè d'especialitat

Els grans de cafè conserven la seva frescor durant més temps en comparació amb el cafè molt o en càpsules, que poden perdre la seva qualitat en emmagatzemar-se per períodes prolongats. La frescor és essencial per a un cafè d’alta qualitat, garantint un sabor i aroma superiors.

El cafè en gra també ofereix una versatilitat excepcional. Pots ajustar la molta segons el mètode de preparació, permetent-te crear una tassa de cafè personalitzada que s’adapti al teu gust, des d’un espresso fi fins a una molta gruixuda per a premsa francesa. Això et brinda control sobre l’extracció i optimitza l’experiència de cafè.

A més, consumir cafè d’especialitat en gra és més sostenible i econòmic a llarg termini, ja que redueix el desaprofitament d’envasos i permet comprar en majors quantitats.

El cafè d’especialitat o specialty coffee és una categoria de cafè que es destaca per la seva qualitat superior. Està compost per grans de cafè conreats en regions específiques, seleccionats a mà i processaments amb extrem cuidat per a ressaltar els seus sabors únics. Els cafès d’especialitat es distingeixen pel seu sabor excepcional, aroma i cos, i solen rebre una puntuació superior a 80 punts per la Specialty Coffee Association (SCA), garantint la seva excel·lència.

La quantitat de tasses de cafè que pots obtenir d’un quilo de cafè en gra varia segons la preparació i la quantitat de cafè que usis per tassa. En mitjana, un quilo de cafè en gra sol proporcionar al voltant de 120 a 140 tasses de cafè, utilitzant aproximadament 7 a 8 grams de cafè per tassa.

La preparació del cafè a casa depèn del mètode que triïs, com la premsa francesa, la cafetera de filtre, la aeropress, la espresso, entre altres. Cada mètode té les seves pròpies instruccions específiques. Assegura’t d’utilitzar aigua de qualitat, grans de cafè frescos i seguir les pautes de molta i proporcions adequades per a obtenir el millor sabor. En el nostre blog tens diferents receptes per a preparar a casa, segur que t’encantaran!

Si vols anar més enllà, i aprendre com preparar el millor cafè com si fossis un barista tens els nostres cursos i tallers.

Els diferents tipus de cafè es diferencien en aspectes com l’origen, el processament, el torrat, el sabor i l’aroma. Cada varietat de cafè té característiques úniques que poden variar des de notes fruiteres i florals fins a sabors més terrosos o de xocolata. L’origen del cafè i les tècniques de processament influeixen significativament en el perfil de sabor final, permetent una àmplia gamma d’experiències gustatives.

El cafè d’especialitat ofereix diversos beneficis, tant en sabor com en impacte social i ambiental. Gràcies al seu cultiu selectiu i el seu procés de producció, ofereix una experiència sensorial única amb sabors complexos, que no trobaràs en les càpsules de cafè.

A més, promou la sostenibilitat, ja que prové de cultius responsables que respecten el medi ambient i garanteixen condicions justes per als caficultores. La seva traçabilitat permet conèixer el seu origen, varietat i procés, assegurant una qualitat superior en cada tassa.

Si busques un cafè amb millor sabor, ètica i qualitat, el cafè d’especialitat és la millor elecció. Gaudeix cada xarrup amb propòsit!

Triar cafè en gra no sols millora la qualitat i el sabor de cada tassa, sinó que també és una opció més econòmica a llarg termini. Encara que la inversió inicial en un molinet o cafetera pugui semblar major, el cost per tassa de cafè en gra és menor que el de les càpsules.

A més, el cafè en gra ofereix frescor, sabor i qualitat superiors en comparació amb les càpsules. En moldre-ho just abans de preparar-ho, es conserven millor els seus olis essencials i aromes naturals, la qual cosa dona com a resultat una tassa més rica i complexa.

A més, en optar per cafè en gra, també estalvies en costos ambientals en evitar residus plàstics i d’alumini de les càpsules d’un sol ús.

Si busques qualitat, millor sabor i estalvi a llarg termini, el cafè en gra és la millor elecció. La teva butxaca i el planeta t’ho agrairan!

Sí, en subscriure’t a nostra newsletter, obtens un 10% de descompte en la teva primera compra de cafè d’especialitat. També realitzem promocions i descomptes especials al llarg de l’any. Vull el meu descompte!