Colombia RB Cherry Madness
Cafè per a filtre
18,00€ IVA inclòs
Submergeix-te en la màgia del nostre cafè Colòmbia de la regió de Cauca, cultivat a 1850 metres a Santuario Farm. Aquest cafè de la varietat Red Bourbon i el seu procés ‘Cherry Madness’, et transportarà a un món de delícies fruitals amb les seves notes prominents de maduixes, fruites i gerds. Experimenta l’harmonia perfecta de sabors en cada tassa, una expressió única de l’excel·lència cafetera colombiana.
- Lliurament gratuït a la botiga.
- Enviament en 2-3 dies laborables.
- Prova'l primer a la nostra botiga física.
ORIGEN
Colombia
REGIÓN
Cauca
FINCA
Santuario Farm
ALTITUD
1850 Mts
VARIETAT
Red Bourbon
PROCÉS
Cherry Madness
Previous
Next
Procès Cherry Madness
Finalment, una estabilització de 20 dies garanteix la qualitat abans d’emmagatzemar-se en sacs de gra-pro. Les cireres, amb més de 24° Brix, són submergides en aigua durant 4 hores abans d’una fermentació anaeròbica de 69 hores amb Mossto de cafè. Després de la molta humida amb un 50% de mucílag, es realitza una altra fermentació de 42 hrs amb Mossto de cafè. El pergamí s’asseca al sol en llits africans durant 22 dies fins a aconseguir el 10.5% d’humitat. La estabilización final durante 16 días en un almacén asegura la perfección antes de almacenarse.
Santuario Farm, Colòmbia
La Finca Santuario es va establir l’any 2000, quan Camilo Merizalde va tenir la visió de crear una finca veritablement única capaç de produir els cafès més únics de Colòmbia. Està situada en el Departament del Cauca, amb un clima únic per a la producció de cafès especials. Aquesta zona és coneguda per la seva tradició cafetera, on més de 90 mil famílies produeixen un dels millors cafès del món. La finca Santuario porta 20 produint cafès d’excel·lent qualitat.
Descobreix altres cafès
Productes relacionats
-
Costa Rica RB Honey Classic
14,95€ – 47,00€ IVA inclòs -
Costa Rica YB Black Honey
14,00€ IVA inclòs -
Brazil YB Classic Natural
11,00€ – 35,00€ IVA inclòs -
Ethiopia G1931 Natural Anaerobic with Mossto
30,00€ IVA inclòs