Costa Rica RB Honey Classic

Cafè per a espresso

15,00€ – 48,00€ IVA inclòs

Descobreix el nostre cafè de Costa Rica, provinent de la finca Tres Milagros, conreat a 1650 metres d’altitud. Aquest Xarxa Bourbon, amb procés Black Honey i un torrat optimitzat per a espresso, et brinda una experiència sensorial excepcional amb notes de te negre, cos sedós i matisos de vi.

Pes

Tipus molta

Neteja

ORIGEN
Costa Rica

REGIÓN
Dota-Tarrazu

FINCA
Tres Milagros

ALTITUD
1650 Mts

VARIETAT
Red Bourbon

PROCÉS
Honey Classic

Honey Classic

Les cireres de cafè es cullen quan aconsegueixen més de 21è Brix. Després, es remullen en aigua per una hora i es despulpan, deixant un 45% de mucílag. S’assequen al sol en llits africans durant 20 a 22 dies fins a arribar al 10,5% d’humitat. Posteriorment, s’estabilitzen en un magatzem per 16 dies abans d’emmagatzemar-se en sacs GrainPro. Finalment, el cafè es cata i els lots s’organitzen segons la seva qualitat.

Finca Tres Milagros, Costa Rica

Aquesta finca pertany a la família Facusse des de fa 55 anys. L’any 2011, Camilo Merizalde i la Família Facusse van crear un programa de cafès especials, aplicant l’experiència de la Finca Santuari Colòmbia. Avui dia, Tres Milagros ofereix cafès d’especialitat excel·lents amb processos únics. No és només cafè; és una experiència meticulosament elaborada que mostra el compromís infrangible de Costa Rica amb la qualitat i la consistència.