Colòmbia DECAF
Cafè per a espresso
11,95€ IVA inclòs
El nostre cafè descafeïnat de Colòmbia prové de la Finca Santuari, situada a les muntanyes de Caldas a 1700 metres d’altitud. Elaborat a partir de la varietat Caturra i processament mitjançant el mètode Washed Sun Dried (rentada i assecat al sol), aquest cafè destaca per la seva dolçor natural, una tassa neta i una acidesa suau. És una excel·lent opció per als qui busquen un cafè descafeïnat d’alta qualitat, amb un perfil de sabor equilibrat, ideal per a preparacions en espresso.
- Lliurament gratuït a la botiga.
- Enviament en 2-3 dies laborables.
- Prova'l primer a la nostra botiga física.
ORIGEN
Colombia
REGIÓN
Caldas
FINCA
Santuario
ALTITUD
1700 Mts
VARIETAT
Caturra Sugar Cane
PROCÉS
Washed Sun Dried
Previous
Next
El procés de rentada i assecat al sol
Submergeix-te en el procés de rentada clàssica del cafè, on cada etapa s’executa amb precisió per a garantir una qualitat excepcional. Les cireres, se seleccionen pel seu contingut de sucre superior a 20° Brix, després es remullen en aigualeixen durant 2 hrs. El procés segueix amb una molta en humit deixant un 50% de mucílag. Després d’un assecat al sol en llits parabòlics durant 16 dies, el cafè aconsegueix una humitat del 10.5%. Posteriorment, es duu a terme una estabilització final d’humitat durant 16 dies i s’emmagatzema en sacs grano-pro.
Santuario Farm, Colòmbia
La Finca Santuario es va establir l’any 2000, quan Camilo Merizalde va tenir la visió de crear una finca veritablement única capaç de produir els cafès més únics de Colòmbia. Està situada en el Departament del Cauca, amb un clima únic per a la producció de cafès especials. Aquesta zona és coneguda per la seva tradició cafetera, on més de 90 mil famílies produeixen un dels millors cafès del món. La finca Santuario porta 20 produint cafès d’excel·lent qualitat.
Els nostres cafès més venuts
Related products
-
Costa Rica RB Honey Classic
14,95€ – 47,00€ IVA inclòs -
Colombia CC Classic Whased
12,00€ – 38,00€ IVA inclòs -
Ethiopia G1931 Natural Anaerobic with Mossto
30,00€ IVA inclòs -
Colombia BS Washed Fermented
20,00€ IVA inclòs