Cafè descafeïnat de Colòmbia / Washed

Name: Cafè descafeïnat - Colòmbia - Cafè en gra | SENSORIAL
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock

Cafè per a espresso

13,50€ IVA inclòs

Gaudeix del nostre cafè descafeïnat de la finca Santuari, conreat a les muntanyes de Caldas, conserva una dolçor natural i una acidesa suau que ho fan irresistible.

Pes

Tipus molta

Neteja

ORIGEN
Colombia

REGIÓ
Caldas

FINCA
Santuario

ALTITUD
1700 Mts

VARIETAT
Caturra Sugar Cane

PROCÉS
Washed Sun Dried

Més sobre aquest cafè descafeïnat

Aquest cafè descafeïnat ha estat acuradament elaborat per a oferir una experiència de sabor excepcional sense els efectes de la cafeïna. A través d’un procés de descafeinización natural, es preserven les característiques originals del gra, garantint una tassa plena de matisos i suavitat.

Torrat especialment per a espresso, aquest cafè descafeïnat ressalta pel seu perfil equilibrat i el seu cos robust. Les seves notes de dolços es combinen amb una acidesa delicada, creant una experiència rica i satisfactòria en cada espresso. Perfecte per a aquells que desitgen gaudir del sabor intens i la cremositat d’un bon espresso sense la cafeïna.

Gaudeix d’un cafè espresso ple de sabor, sense límits!

Procés - Washed Sun Dried

Submergeix-te en el procés de rentada clàssica del cafè, on cada etapa s’executa amb precisió per a garantir una qualitat excepcional. Les cireres, se seleccionen pel seu contingut de sucre superior a 20° Brix, després es remullen en aigua durant 2 hrs. El procés segueix amb una molta en humit deixant un 50% de mucílag. Després d’un assecat al sol en llits parabòlics durant 16 dies, el cafè aconsegueix una humitat del 10.5%. Posteriorment, es duu a terme una estabilització final d’humitat durant 16 dies i s’emmagatzema en sacs grano-pro.

Varietat - Caturra

La varietat Caturra és una mutació natural de la Bourbon. Es destaca pel seu creixement compacte, la qual cosa facilita la collita i el maneig en els cultius. Aquesta varietat és molt benvolguda a causa de la seva adaptació a diferents altituds i climes. La seva qualitat i sabor la converteixen en una de les preferides en el mercat de cafès d’especialitat. El seu creixement més baix també permet una major densitat de plantes per hectàrea, la qual cosa optimitza la producció.

Origen - Cafè de Colombia

Diuen que beure cafè colombià és degustar el millor cafè del món, una afirmació recolzada per segles de tradició i excel·lència. El país ha perfeccionat cada etapa del seu cultiu i producció, convertint el seu cafè en un símbol d’identitat i orgull nacional. Més que un producte, representa l’esforç de generacions de caficultors que, amb dedicació i passió, han convertit a Colòmbia en sinònim de qualitat cafetera incomparable. Saber més.