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El mundo del café es tan diverso como los paladares que lo disfrutan. Las dos preparaciones por excelencia son el café filtrado y el espresso, cada una con sus propias características y experiencias sensoriales. Pero, ¿cómo saber cuál es la
En 1991, en el Laboratorio de Computación de la Universidad de Cambridge, nació una de las primeras grandes innovaciones digitales… todo gracias a la necesidad de un buen café caliente. Lo que hoy damos por sentado —las webcams y las
En el mundo del café de especialidad, los términos y procesos evolucionan rápidamente. Uno de los conceptos más innovadores que ha emergido en los últimos años es omniroast. Este término se ha ganado un lugar destacado entre los baristas, tostadores
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