La finca de café San Carlos Estate fué la primera adquisición de Mauricio Borgonovo en 1950, donde comenzó el proyecto Borgonovo Pohl tras varios años como pesador en un beneficio de café. Borgonovo Pohl es una empresa familiar de tercera generación que se dedica a procesar y exportar café de alta calidad en El Salvador. Con más de 50 años de experiencia, la nueva generación continúa con orgullo la tradición de compromiso con la calidad, enfocándose también en la sostenibilidad social y ambiental. La Finca San Carlos es un ejemplo destacado de la tradición cafetalera salvadoreña, combinando prácticas agrícolas sostenibles con una producción de café de excelencia reconocida a nivel internacional.​