Costa Rica YB Black Honey

Name: Costa Rica - Black Honey - Café de especialidad | SENSORIAL
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

Café para filtro

15,00€ IVA incluido

Explora nuestro café de Costa Rica de la finca Tres Milagros, cultivado a 1650 metros. Este Yellow Bourbon con un proceso Black Honey ofrece una experiencia sensorial única con sus notas de frutas, melón, manzana, cítricos, y un toque dulce de caña de azúcar. Disfruta de matices de nuez, chocolate y especias, culminando en un final redondo y afrutado.

Peso

Tipo molienda

ORIGEN
Costa Rica

REGIÓN
Dota-Tarrazu

FINCA
Tres Milagros

ALTITUD
1650 Mts

VARIEDAD
Yellow Bourbon

PROCESO
Black Honey

Proceso Black Honey

Explora el proceso Black Honey de la finca Tres Milagros, donde la excelencia es una norma. Las cerezas, con más de 22° Brix, se sumergen en agua durante 2 hrs y se despulpan dejando un 85% de mucílago. Después de secarse al sol en camas africanas durante 22-24 días, el café se estabiliza en un almacén durante 16 días y se almacena en sacos Grain-Pro. Cada lote se cata, garantizando la calidad y singularidad de cada taza.

Finca Tres Milagros, Costa Rica

Esta finca pertenece a la familia Facusse desde hace 55 años. En 2011, Camilo Merizalde y la Familia Facusse crearon un programa de cafés especiales, aplicando la experiencia de la Finca Santuario Colombia. Hoy en día, Tres Milagros ofrece cafés de especialidad sobresalientes con procesos únicos. No es solo café; es una experiencia meticulosamente elaborada que muestra el compromiso inquebrantable de Costa Rica con la calidad y la consistencia.