Café de México Bourbon-Typica / Washed

Este café verde proviene de las laderas del Volcán Tacaná, en Soconusco, Chiapas, donde pequeños agricultores de comunidades como Las Delicias, Agua Caliente, Chanjalé y Pavencul cultivan sus parcelas con profundo respeto por la tierra. Con fincas de no más de 1,5 hectáreas trabajadas bajo sombra y en armonía con los ciclos naturales del suelo, estos productores han construido una forma de hacer café que pone la sostenibilidad y el trabajo colectivo por delante de todo.

El lote Tacaná Suprema nace de la suma de ese esfuerzo compartido. Los suelos volcánicos, la altitud entre 1.600 y 2.000 metros y el clima húmedo tropical de la región crean las condiciones perfectas para un café de cuerpo equilibrado, acidez brillante y un perfil limpio y expresivo. El proceso de lavado suave, con secado natural al sol y al viento, preserva la pureza del grano y realza sus matices más finos.

Este café verde de especialidad, ha sido seleccionado como parte de un proyecto de comercio justo que da visibilidad y valor real a los caficultores de la región, fomentando la permanencia rural y el desarrollo económico local a través de una cadena trazable y transparente.

Una expresión auténtica del café de especialidad mexicano, directo del volcán a tu tostador.