Taller de Análisis sensorial

Descripción del taller

La ciencia y el arte que se esconden detrás de una taza de café plantean un desafío tanto para los productores de café como para los baristas. No obstante, en este proceso, hay un extenso equipo de expertos que labora diariamente con el fin de llevar a tu paladar las variedades más exquisitas y fascinantes de café. Por ello, la labor de un catador de café implica la búsqueda constante y la selección de cafés para que, según sus características únicas, puedas disfrutarlo de diversas maneras.

A través de nuestros talleres abordaremos temas como el origen, el concepto terroir, los beneficios, la fermentación y el tueste. De esta forma, podrás lograr una mayor coherencia a la hora puntuar un café.

¿Cuál y cómo es el origen de nuestros cafés? ¿Qué hace que un café tenga un sabor único? ¿Cómo se califican los cafés? ¿Cuál es el propósito de llevar a cabo una cata de café? Todas estas interrogantes y muchas más serán resueltas en este emocionante taller.

Componentes del taller análisis sensorial

Nuestro taller esta compuesto por:

• Montaje y reconocimiento de los ácidos esenciales del café
• Montaje y reconocimiento de la nariz del café con frutas.
• Montajes y reconocimiento de cafés con diferentes orígenes.
• Concepto de fragancia, aroma, acidez y sabor.
• Puntaje y criterio de cata.

Al concluir nuestro taller, podrás elegir una bolsa de 250 gramos de uno de nuestros cafés como obsequio.

Ubicación y hora taller análisis sensorial

El taller análisis sensorial se realizará en nuestra tienda física Sensorial Coffee Roasters, ubicada en C/Llull 199, Bajos, 08005, Poblenou, Barcelona.  El idioma será en español y el taller tendrá una duración de 2 horas.

Términos y condiciones

En Sensorial, nos esforzamos por proporcionar a todos nuestros asistentes una experiencia de aprendizaje de alta calidad. No obstante, nos reservamos el derecho de modificar la fecha del taller o de reembolsar el importe completo del taller en caso de que no se alcance el mínimo de asistentes, que es de 5 personas.

Estamos comprometidos con tu satisfacción y haremos todo lo posible para adaptarnos a tus necesidades y garantizar que saques el máximo provecho de tu experiencia con nosotros.

Si necesitas más información, no dudes en contactarnos a través de info@sensorial.coffee.