¿A qué hora del día es mejor tomar café según sus efectos en el cuerpo?

Para muchos de nosotros, el café no es solo una bebida: es un ritual, una pausa necesaria o el impulso que nos pone en marcha. Pero más allá del gusto o la costumbre, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el mejor momento del día para tomar café? La ciencia tiene algunas respuestas interesantes que podrían ayudarte a aprovechar mejor sus efectos en tu cuerpo y en Sensorial Coffee Roasters te queremos explicar cuáles son.

El café y el cortisol: entendiendo tu reloj biológico

Nuestro cuerpo funciona según un reloj interno llamado ritmo circadiano, que regula diferentes funciones como el sueño, el apetito, la temperatura corporal y, sí, la producción de cortisol. Esta es una hormona clave que nos mantiene despiertos y alertas, y suele alcanzar sus niveles más altos entre las 8:00 y las 9:00 de la mañana, justo cuando muchas personas están preparando su primera taza de café.

¿El problema? Si consumes café en este momento, cuando el cortisol ya está en su punto máximo, podrías estar reduciendo su efecto natural y volviéndote más dependiente de la cafeína con el tiempo. Además, tu cuerpo puede volverse más tolerante, haciendo que necesites más café para sentir el mismo efecto.

Entonces, ¿cuándo tomarlo?

Según varios estudios y expertos en cronobiología, el mejor momento para tomar café es cuando los niveles de cortisol comienzan a bajar, permitiendo que la cafeína trabaje sin interferencias. Aquí te damos algunos horarios recomendados:

• Entre las 9:30 y las 11:30 a.m.
  Este es uno de los momentos más efectivos del día para una taza de café. Tu cortisol empieza a descender, así que la cafeína puede ayudarte a mantener el enfoque y la energía durante la mañana, sin interrumpir los ritmos naturales de tu cuerpo.
  
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• Entre la 1:00 y las 3:00 p.m.
  Después del almuerzo es común sentir una ligera caída de energía. En este periodo, los niveles de cortisol también disminuyen, y una taza de café puede ser ideal para evitar la somnolencia sin afectar demasiado el sueño nocturno.
  
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• Evita tomar café después de las 4:00 p.m.
  La cafeína puede permanecer en tu sistema entre 6 y 8 horas, lo que significa que una taza después de media tarde podría dificultar que concilies el sueño. Si necesitas algo para mantenerte despierto por la noche, intenta optar por opciones descafeinadas o café de especialidad con bajo contenido en cafeína.
  
  
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Escucha a tu cuerpo (y a tu rutina)

Más allá de los estudios, cada cuerpo es diferente. Algunas personas metabolizan la cafeína más rápido que otras, y también hay quienes son más sensibles a sus efectos. Lo ideal es observar cómo responde tu cuerpo en distintos momentos del día. ¿Te da energía o te pone nervioso? ¿Te ayuda a concentrarte o afecta tu sueño?

Además, considera tu estilo de vida. Si te levantas a las 5:00 a.m., tus picos de cortisol serán distintos a los de alguien que comienza su día a las 9:00. Adaptar tu consumo de café a tu propio ritmo circadiano puede marcar una gran diferencia.

La calidad también importa

No todos los cafés son iguales. En Sensorial Coffee Roasters seleccionamos granos de origen único, cuidadosamente tostados para resaltar sus mejores cualidades. Esto no solo mejora tu experiencia sensorial, sino que también favorece una mejor digestión y menor irritación, especialmente si disfrutas de varias tazas al día.

Te invitamos a explorar nuestra variedad de cafés de especialidad y convertir cada taza en una experiencia consciente, deliciosa y bien sincronizada con tu cuerpo.

¿Y tú, en qué momento del día disfrutas más tu café?