El significado de OMNIROAST

En el mundo del café de especialidad, los términos y procesos evolucionan rápidamente. Uno de los conceptos más innovadores que ha emergido en los últimos años es omniroast. Este término se ha ganado un lugar destacado entre los baristas, tostadores y amantes del café, pero ¿qué significa realmente?

En este post explicaremos qué es omni, cómo cambia nuestra experiencia del café y por qué se ha convertido en una tendencia en auge dentro de la industria del café.

¿Qué es un tueste omni?

Omniroast es un enfoque de tostado que se enfoca en resaltar las mejores características de un grano de café, independientemente de la preparación o el método de extracción que se utilice. Tradicionalmente, los tostadores de café ajustan el perfil de tostado dependiendo de si el café se va a preparar por métodos como espresso, pour-over, o prensa francesa. El objetivo de omniroast es crear un perfil de tostado que sea versátil, capaz de producir una taza excepcional independientemente de cómo se prepare el café.

La esencia de omniroast radica en que no se enfoca en un solo método de preparación, sino en una gama de métodos que permiten al consumidor disfrutar de una taza equilibrada y deliciosa, sin importar el equipo que tenga a su disposición. Esto puede incluir tanto métodos tradicionales como más avanzados, como el espresso, el filtro, el Aeropress, o incluso el cold brew.

¿Cómo funciona el proceso de tostado omni?

El proceso de tostado omniroast busca resaltar la complejidad natural de los granos, sin ser excesivamente oscuro ni demasiado claro. El tostador busca encontrar un punto de equilibrio que permita al grano mostrar su perfil completo de sabores, dulzura, acidez y cuerpo, adaptándose bien a cualquier método de extracción.

Para lograr esto, los tostadores de omniroast realizan un trabajo meticuloso en la selección de granos y en el control preciso del tiempo y la temperatura durante el proceso de tostado. La idea es encontrar un punto intermedio que resalte las notas del café sin que se pierdan en la intensidad del tueste.

¿Por qué es importante este tipo de tostado?

El objetivo principal del omniroast es permitir que el café de especialidad sea accesible para más personas. Tradicionalmente, el café de especialidad requiere una cierta habilidad para extraer lo mejor de los granos, dependiendo del método utilizado. Por ejemplo, los granos destinados a espresso deben ser tostados de manera diferente a los destinados a un método de filtro. Sin embargo, omni elimina esa barrera, ya que se puede disfrutar de una taza excepcional con cualquiera de los métodos disponibles.

Esto también abre la puerta a una experiencia de café más consistente para el consumidor. Ya no es necesario ser un experto en métodos de preparación o tener un equipo de alta gama para disfrutar de una taza perfectamente equilibrada. OMNIROAST hace que cualquier persona, desde el principiante hasta el barista experimentado, pueda disfrutar de un café de calidad sin complicaciones.

Nuestros cafés omni:

Ver todos aquí.

Omniroast ha revolucionado la forma en que pensamos sobre el café de especialidad. Su capacidad para ofrecer una experiencia equilibrada, sin importar el método de preparación, ha dado acceso a más personas a una taza de café deliciosa y compleja. Además, su enfoque sostenible y ético contribuye a un futuro más responsable en la industria del café.

En Sensorial Coffee Roasters, estamos emocionados de seguir explorando y perfeccionando este enfoque innovador. Si aún no has probado un café omni, te invitamos a hacerlo. Estamos seguros de que descubrirás una nueva forma de disfrutar el café, sin importar cómo lo prepares.

¡Atrévete a probarlo y experimenta el futuro del café con nosotros!