Costa Rica RC Yellow Honey

Name: Café de Costa Rica - Café de especialidad | SENSORIAL
Availability: InStock

Café para espresso

15,90€ – 51,00€ IVA incluido

Sumérgete en una experiencia cafetera única con nuestro café de Costa Rica, directamente desde la finca Tres Milagros. Cultivado a 1650 metros de altitud, este café de especialidad te envuelve con irresistibles notas de cacao y caramelo. Su tueste para espresso resalta cada matiz. ¡Déjate conquistar por el auténtico sabor de la excelencia en cada sorbo!

Peso

Tipo molienda

ORIGEN
Costa Rica

REGIÓN
Dota-Tarrazu

FINCA
Tres Milagros

ALTITUD
1650 Mts

VARIEDAD
Red Catuai

PROCESO
Yellow Honey

Más sobre este café de Costa Rica

Este café de especialidad proviene de la finca Tres Milagros en Costa Rica, que ha sido propiedad de la familia Facusse durante más de cinco décadas, consolidándose como un verdadero referente de la tradición cafetera en la región.

Desde 2011, bajo la dirección de Camilo Merizalde y con la colaboración de la familia Facusse, la finca ha experimentado una transformación destacable. Se han embarcado en una misión para elevar al máximo la calidad y la distinción de sus cafés. Hoy en día, la Finca Tres Milagros es aclamada por ofrecer cafés de especialidad excepcionales, cada uno con un proceso único que resalta sus características más sobresalientes.

Este café ha sido cuidadosamente tostado para resaltar las características excepcionales de un espresso perfecto. Su proceso de tueste permite alcanzar un equilibrio ideal entre dulzura, cuerpo y acidez, destacando notas complejas y profundas que se intensifican al prepararlo como espresso.

¡Una experiencia inigualable que te transporta al corazón de Costa Rica en cada taza!

Proceso - Yellow Honey

Las cerezas se cosechan con un nivel de dulzura superior a 21° Brix y se remojan en agua durante una hora. Posteriormente, se despulpan dejando un 45% de mucílago adherido al grano, y se secan al sol sobre camas africanas durante 20 a 22 días, hasta alcanzar un nivel de humedad del 10.5%. Luego, se estabilizan durante 16 días dentro de un almacén antes de ser almacenadas en bolsas GrainPro. Finalmente, los cafés se catan y los lotes se organizan para garantizar la máxima calidad.

Variedad - Red Catuai

El Red Catuai es una variedad de café Arábica apreciada por su equilibrio entre calidad y resistencia. Nacida en Brasil del cruce entre Mundo Novo y Caturra, se ha expandido por América Latina gracias a su productividad y adaptabilidad a terrenos montañosos. Su perfil en taza es suave y dulces, una acidez moderada y un cuerpo sedoso. Cultivado en diferentes altitudes, conserva una notable calidad y complejidad de sabores. Su combinación de rendimiento y carácter lo ha convertido en un favorito entre productores y amantes del buen café.

Origen - Café de Costa Rica

La escena cafetera de Costa Rica ha captado la atención mundial gracias a su encanto único. A pesar de representar menos del 1% de la producción global, el país ha apostado por la calidad sobre la cantidad. Su secreto radica en la combinación perfecta de clima, suelo y altitud. Más que una simple bebida, el café de Costa Rica es una experiencia meticulosamente elaborada, reflejo de un compromiso inquebrantable con la calidad y la perfección.