Costa Rica RB Honey Classic

Name: Costa Rica Honey Classic - Café de especialidad | SENSORIAL
Availability: InStock

Café para espresso

15,00€ – 48,00€ IVA incluido

Descubre nuestro café de Costa Rica, proveniente de la finca Tres Milagros, cultivado a 1650 metros de altitud. Este Red Bourbon, con proceso Honey Classic y un tueste optimizado para espresso, te brinda una experiencia sensorial excepcional con notas de té negro, cuerpo sedoso y matices de vino.

Peso

Tipo molienda

ORIGEN
Costa Rica

REGIÓN
Dota-Tarrazu

FINCA
Tres Milagros

ALTITUD
1650 Mts

VARIEDAD
Red Bourbon

PROCESO
Honey Classic

Honey Classic

Las cerezas de café se cosechan cuando alcanzan más de 21º Brix. Luego, se remojan en agua por una hora y se despulpan, dejando un 45% de mucílago. Se secan al sol en camas africanas durante 20 a 22 días hasta llegar al 10,5% de humedad. Posteriormente, se estabilizan en un almacén por 16 días antes de almacenarse en sacos GrainPro. Finalmente, el café se cata y los lotes se organizan según su calidad.

Finca Tres Milagros, Costa Rica

Esta finca pertenece a la familia Facusse desde hace 55 años. En 2011, Camilo Merizalde y la Familia Facusse crearon un programa de cafés especiales, aplicando la experiencia de la Finca Santuario Colombia. Hoy en día, Tres Milagros ofrece cafés de especialidad sobresalientes con procesos únicos. No es solo café; es una experiencia meticulosamente elaborada que muestra el compromiso inquebrantable de Costa Rica con la calidad y la consistencia.