Café Americano: Receta, qué máquinas usar y recomendaciones

En este post de blog te vamos a explicar todos los secretos de una de las preparaciones más populares en todo el mundo, el café americano. Su sabor equilibrado y su textura ligera lo convierten en una opción ideal para quienes buscan disfrutar del café sin la intensidad de un espresso. En Sensorial Coffee Roasters, sabemos que la calidad del café y su método de preparación son claves para obtener una taza perfecta. Hoy te contamos cómo preparar un café americano ideal, qué máquinas puedes usar y qué café recomendamos para una experiencia inigualable.

¿Qué es el café americano?

El café americano es una bebida elaborada con espresso y agua caliente. Se dice que su origen se remonta a la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados estadounidenses en Europa diluían el espresso italiano con agua para asemejarlo al café filtrado al que estaban acostumbrados en su país.

El resultado es una taza con el sabor y la complejidad del espresso, pero con una intensidad más suave y una textura más ligera. Dependiendo de la cantidad de agua agregada, el café americano puede tener diferentes niveles de concentración.

Cómo preparar un café americano perfecto

Preparar un buen café americano es sencillo, pero hay algunos detalles clave que marcan la diferencia en el resultado final. Sigue estos pasos para lograr una taza equilibrada y deliciosa:

1️⃣ Prepara un espresso: Usa una máquina de espresso para extraer un shot de aproximadamente 30 ml. Y no olvides que cuánto mejor sea el café, mejor te saldrá tu preparación😉

2️⃣ Agrega agua caliente: Vierte entre 90 y 120 ml de agua caliente sobre el espresso. La proporción puede ajustarse según la intensidad deseada

3️⃣ Mezcla suavemente: Para integrar los sabores sin alterar la crema del espresso, revuelve suavemente con una cuchara.

4️⃣ Disfruta: Puedes beberlo solo o acompañarlo con un toque de leche o endulzarlo según tu preferencia.

¿Qué máquinas se pueden usar para preparar un café americano?

Si bien la preparación tradicional del café americano requiere una máquina de espresso, hay varias opciones para lograr una taza similar:

1. Máquina de espresso: La mejor opción para un americano auténtico. Extrae un espresso y agrégale agua caliente.
2. AeroPress: Permite preparar un café concentrado al estilo espresso, que luego puedes diluir con agua caliente.
3. Cafetera italiana Moka pot: Prepara un café intenso, que puedes suavizar con agua caliente para acercarte al perfil de un americano.

¿Qué café recomendamos en Sensorial Coffee Roasters?

La elección del café es fundamental para un buen americano. En Sensorial Coffee Roasters, recomendamos granos con un perfil de sabor equilibrado, buena acidez y cuerpo medio. Aquí algunas de nuestras mejores opciones:

• Café de Costa Rica / Red Catuai / Honey: Este café de especialidad te envuelve con notas a cacao y caramelo.
• Café de Colombia Red Bourbon / Washed:  Sus notas dulces a chocolate, miel y un toque de lima no dejan indiferente a nadie.
• Café de Brasil Yellow Bourbon / Natural: Déjate envolver por sus irresistibles notas de caramelo, chocolate, almendra y frutos secos. Un clásico atemporal que nunca falla. ¡Disfruta del verdadero sabor de Brasil!
• Café de Mexico Marsellesa / Washed: Con notas de caramelo, nuez y un refrescante toque de naranja, este café de especialidad ofrece una experiencia sensorial única.

Al elegir tu café, te recomendamos optar por una molienda media-fina y asegurarte de que los granos sean frescos y de calidad.

Conclusión

El café americano es una excelente opción para quienes disfrutan de una taza equilibrada con la riqueza del espresso y la suavidad del café filtrado. Con la máquina adecuada y los granos de café correctos, puedes preparar una versión deliciosa en casa. En Sensorial Coffee Roasters, estamos comprometidos con brindarte los mejores granos y guiarte en cada paso para que disfrutes de la mejor experiencia cafetera. ¡Anímate a probar nuestras recomendaciones y lleva tu café americano al siguiente nivel!