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Preparando café perfecto con la V60

¿Eres un amante del café y quieres disfrutar de una taza de café perfecta? Si es así, debes conocer la V60. La V60 es un método de preparación de café que se ha popularizado en los últimos años debido a su simplicidad y a la posibilidad de personalizar el sabor del café. En este artículo, te explicaremos cómo preparar café con la V60 y conseguir la taza de café perfecta.

¿Qué es la V60?

La V60 es un método de preparación de café que utiliza un cono de papel con forma de V. Este cono de papel se coloca sobre una taza o jarra y se utiliza para hacer pasar el agua caliente a través del café molido, extrayendo así los sabores y aromas del café. La V60 fue inventada por la empresa japonesa Hario en 2005 y se ha convertido en una de las formas más populares de preparar café de filtro en todo el mundo.

Pasos para preparar café con la V60:

  • Escoge los granos de café adecuados: La elección de los granos de café es fundamental para conseguir una buena taza de café. Escoge granos de café de alta calidad y frescos.
  • Muele los granos de café: Para la V60, se recomienda un molido medio-fino. Es importante que el molido sea uniforme para garantizar una extracción homogénea.
  • Calienta el agua: Calienta agua hasta unos 95°C. Si no tienes un termómetro, espera a que el agua hierva y déjala reposar unos segundos para que baje la temperatura.
  • Pon el filtro de papel: Coloca el filtro de papel en el cono de V60 y humedécelo con agua caliente para quitarle el sabor a papel y precalentar el cono.
  • Añade el café molido: Añade el café molido al cono de V60 y nivélalo.
  • Vierte el agua: Vierte el agua caliente en el centro del cono, poco a poco, en movimientos circulares. Espera a que el café se hinche antes de seguir vertiendo el agua.
  • Espera a que el café se filtre: Espera a que el agua se filtre a través del café. Este proceso puede durar unos 3-4 minutos.
  • Sirve el café: Retira el filtro de papel y sirve el café en una taza o jarra.

Conclusión

Preparar café con la V60 es un proceso sencillo que permite personalizar el sabor y aroma del café. Siguiendo los pasos descritos en este artículo, podrás disfrutar de una taza de café perfecta con una extracción homogénea y un sabor equilibrado. Recuerda que la elección de los granos de café, el molido y la temperatura del agua son fundamentales para conseguir un buen café.

¡Anímate a probar la V60 y disfruta de una taza de café perfecta!

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