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blend

Conoce cómo es la elaboración del café blend

Qué es un blend y su elaboración en La Perfumería

El café blend es aquel café que en su composición existe más de dos cafés de procedencias diferentes pero que han sido tostados con un tostado natural. Con los Blends se busca obtener una taza con unas características diferentes a las que tendría cada uno de los cafés de origen.

Desde La Perfumería Coffee contamos con la experiencia de Cafés Delsams en la torrefacción y elaboración de café blend de alta calidad, que los tuestan con gran atención y cuidado, diferenciando la mejor cocción, según los orígenes y las características que necesiten los cafés para su composición. Además, los tuestan minuciosamente con combustible natural como la leña del Montsec y cáscara de almendra de las Garrigues, consiguiendo un tueste libre de combustibles fósiles. De esta forma, conseguimos unos cafés con una personalidad única y que te ayudarán a superar las dificultades del día a día.

Nuestros Blends

Como amantes del café, y de los Blends, os presentamos dos cafés blends que os van a enamorar. En primer lugar, nuestro café Brasil · Colombia que proviene de diferentes dos fincas diferentes. La finca de Cerrado Minas Gerais en Brasil, a 1150 metros de altitud, y la finca de Caldas en Colombia, situada a 1790 metros de altitud. Ambos cafés se complementan a la perfección, logrando un café de gran calidad y con un sabor que gusta a todo el mundo y perfecto para cualquier ocasión. Consiguiendo así, una puntuación de 85.25 sobre 100 en la SCA. 

Y, por otro lado, tenemos el café Brasil · Colombia · Guatemala. Un café 100% arábica único, con notas a frutos secos y chocolate y una acidez media. Con la combinación de estos tres cafés conseguimos un Blend completo y equilibrado, que ofrece una experiencia clásica y esencial para aquellos que necesitan empezar su día con energía. 

Ahora que ya sabes más sobre nuestros Blends, ¿cúal probarías primero? Cualquiera de los dos te hará disfrutar y te evocará unas sensaciones auténticas, ¡no te lo puedes perder!

Si tenéis cualquier duda de cómo son los blends de La Perfumería Coffee, nos podéis escribir aquí.

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