¿Café filtrado o café espresso? Te ayudamos a elegir

El mundo del café es tan diverso como los paladares que lo disfrutan. Las dos preparaciones por excelencia son el café filtrado y el espresso, cada una con sus propias características y experiencias sensoriales. Pero, ¿cómo saber cuál es la mejor opción para ti? ¿Café filtrado o café espresso? En Sensorial Coffee Roasters, queremos ayudarte a descubrirlo.

Diferencias entre café filtrado y espresso

Ambos métodos de preparación utilizan los mismos granos de café, pero la forma en que se extraen los sabores cambia la textura, el sabor y la intensidad. Sus principales diferencias son:

1. Método de extracción:
   • Café filtrado: Se prepara vertiendo agua caliente sobre café molido, permitiendo que el líquido se filtre lentamente a través de un medio, como un papel o metal, antes de caer en una jarra o taza. Se pueden usar métodos como V60, Chemex, cafetera de goteo, entre otros.
   • Café espresso: Se elabora forzando agua caliente a alta presión a través de café finamente molido, extrayendo un pequeño concentrado de hasta 30 ml en solo 25-30 segundos.
2. Sabor y cuerpo:
   • Café filtrado: Suelen destacar notas más brillantes, limpias y complejas. Tiene un cuerpo más ligero y una acidez más pronunciada, lo que permite apreciar los matices más profundos del café.
   • Café espresso:: Es intenso, con cuerpo denso y una textura más aterciopelada. Los sabores son más concentrados y con un equilibrio entre dulzor y acidez. Además, tiene la icónica crema en la parte superior.
3. Cafeína: Aunque el espresso es más concentrado, una taza de café filtrado (normalmente 250 ml) contiene más cafeína que un shot de espresso (30 ml). Sin embargo, al ser consumido en menor cantidad, el espresso puede parecer más fuerte.
4. Tiempo y facilidad de preparación:
   • Café filtrado: Suele tomar más tiempo (de 3 a 5 minutos), pero es más fácil de preparar con pocos equipos.
   • Café espresso: Es rápido (menos de 1 minuto), pero requiere una máquina especializada y cierta técnica para lograr una buena extracción.

¿Cuál deberías elegir?

Tu elección dependerá de tus preferencias personales y estilo de vida.

Elige café filtrado si:

• Te gusta explorar los matices y complejidad de los granos de café.
• Prefieres una bebida más suave y menos intensa.
• Disfrutas del ritual de preparación y tienes tiempo por las mañanas para hacerlo con calma.

Descubre todos nuestros cafés tostados para filtro aquí.

Elige espresso si:

• Buscas una experiencia de sabor fuerte y concentrada.
• Necesitas un golpe rápido de energía por las mañanas.
• Disfrutas de bebidas a base de espresso, como cappuccinos y lattes.

Descubre todos nuestros cafés tostados para espresso aquí.

No hay una respuesta “correcta” entre café filtrado y espresso, todo depende de cómo disfrutes tu café. En Sensorial, ofrecemos granos de café de especialidad que se adaptan perfectamente a ambos métodos de preparación. Ya sea que prefieras un espresso potente o una taza de café filtrado compleja y equilibrada, lo importante es encontrar el que mejor se ajuste a tu paladar y estilo de vida.

¡Explora, experimenta y disfruta cada sorbo!

¿Cuál es tu elección favorita?