El mejor café para deportistas: Cold Brew y sus beneficios 

El café ha sido durante mucho tiempo el aliado de muchos deportistas, desde corredores de maratón hasta ciclistas de alto rendimiento. Pero en los últimos años, una versión de café ha ganado popularidad entre quienes buscan mejorar su rendimiento, energía y recuperación: el Cold Brew.

¿Qué es el Cold Brew? 

El Cold Brew no es simplemente “café frío”, sino que se trata de una infusión en frío que se elabora moliendo café de especialidad de manera gruesa y dejándolo reposar en agua fría durante 12 a 24 horas. Este método de extracción lenta y sin calor resalta sabores suaves, dulces y menos ácidos, lo que lo convierte en una bebida ideal para quienes tienen sensibilidad gástrica o buscan algo más fácil de digerir antes o después de entrenar.

Beneficios del Cold Brew para deportistas

1. Energía sostenida sin picos bruscos 

Una de las principales razones por las que los deportistas toman café es por la cafeína. El Cold Brew contiene una concentración de cafeína más alta que el café caliente tradicional, pero al liberarse de forma más suave en el cuerpo, proporciona un impulso de energía más estable y duradero. Esto es ideal para entrenamientos largos o ejercicios donde necesitas mantener la concentración y la energía sin altibajos.

2. Menor acidez, mejor digestión 

Muchos atletas evitan el café antes de entrenar por temor a la acidez o malestar estomacal. El Cold Brew es naturalmente menos ácido, lo que lo hace más amable con el sistema digestivo. Tomarlo antes de correr o entrenar no solo es seguro, sino que puede ayudarte a rendir mejor sin distracciones incómodas.

3. Mejora el enfoque y la concentración 

El café mejora el estado de alerta y el enfoque, dos aspectos claves en deportes que requieren atención táctica o coordinación. Gracias a su contenido de cafeína, el Cold Brew puede ayudarte a tomar decisiones más rápidas y mantener la concentración durante todo el ejercicio.

4. Recuperación muscular más eficiente 

Algunos estudios sugieren que la cafeína puede mejorar la recuperación muscular cuando se consume junto con carbohidratos después del ejercicio. Incorporar Cold Brew en tu rutina post-entreno, especialmente mezclado en un batido con plátano o proteína, puede potenciar tu recuperación y prepararte mejor para el siguiente reto.

5. Hidratación con estilo 

Aunque el café no reemplaza el agua, el Cold Brew se consume comúnmente en combinación con hielo, leche vegetal o agua fría, lo que lo hace una forma refrescante de mantenerte hidratado mientras disfrutas de sus beneficios energéticos.

La selección de cafés de especialidad para tomar cold brew

¿Cuándo tomar Cold Brew?

• Antes de entrenar (30-60 minutos): para aumentar tu rendimiento y concentración.
  
• Después de entrenar: como parte de tu recuperación, especialmente si lo combinas con una fuente de carbohidratos.
  
• Durante el día: para mantenerte activo y enfocado, sin recurrir a bebidas energéticas artificiales.

Preparar Cold Brew en casa es fácil 

Lo mejor de todo es que no necesitas salir a buscar un Cold Brew embotellado para disfrutar de estos beneficios. Con un buen café de especialidad, agua filtrada y algo de paciencia, puedes preparar tu propia infusión en frío desde casa.

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