Matcha

TOTO Organics Matcha Ceremonial 80 g

Preparación tradicional con chasen y lattes

37,07 €

Matcha ceremonial japonés de Shizuoka, de cultivo ecológico certificado, en lata de aluminio de 80 g. Tiene un sabor intenso y ligeramente dulce, una textura sedosa y un color verde brillante. Es la puerta de entrada perfecta para probar un matcha de calidad ceremonial, batido con agua caliente y un chasen o en lattes.

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About this coffee

OriginShizuoka, Japón

VarietyCeremonial

ProcessCultivo sombreado ecológico

Tasting notes

intensoligeramente dulcesedoso

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From origin to your cup

More about this matcha from Shizuoka, Japón

El matcha es té verde japonés molido hasta convertirlo en un polvo fino. A diferencia de una infusión, con el matcha se toma la hoja entera, por eso su sabor es tan intenso y su color tan vivo.

Este Matcha Ceremonial de TOTO Organics en lata de 80 g es la mejor forma de descubrir un matcha de calidad ceremonial: un formato pequeño para probarlo o para un consumo moderado, sin comprometerse con un bote grande.

Se prepara batiendo una cucharadita (1-2 g) con agua caliente, sin que llegue a hervir, con un chasen hasta que haga espuma. También se puede usar en lattes, batidos o repostería. El matcha combina de forma natural cafeína y L-teanina, y contiene catequinas, un tipo de antioxidante.

The process

Cultivo sombreado ecológico

Las plantas de té se cubren y se cultivan a la sombra durante las semanas anteriores a la cosecha. Al recibir menos luz, la hoja desarrolla más clorofila, un verde más intenso y un sabor más suave y dulce. Después se seleccionan las hojas y se muelen hasta obtener un polvo fino. Todo el cultivo es ecológico certificado, sin pesticidas ni fertilizantes de síntesis.

The variety

Ceremonial

El matcha se clasifica por grados según la calidad de la hoja. El grado premium tiene un sabor intenso que se mantiene al mezclarlo con leche o en recetas, por eso es el más indicado para lattes, smoothies y repostería. El grado ceremonial, más delicado, está pensado para tomarse solo, batido con agua.

intensoligeramente dulcesedoso

The origin

Shizuoka, Japón

Shizuoka, en la costa del Pacífico y a los pies del monte Fuji, es la mayor región productora de té de Japón. Su clima suave, la humedad y los suelos bien drenados de sus laderas dan tés verdes de color intenso y sabor equilibrado, con una larga tradición de cultivo.

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