Costa Rica YB Black Honey

Cafè per a filtre

14,00€ IVA inclòs

Explora el nostre cafè de Costa Rica de la finca Tres Milagros, cultivat a 1650 metres. Aquest Yellow Bourbon amb un procés Black Honey ofereix una experiència sensorial única amb les seves notes de fruites, meló, poma, cítrics, i un toc dolç de canya/canya de sucre. Gaudiu de matisos de nou, xocolata i espècies, culminant en un final rodó i afrutat.

Pes

Tipus molta

Clear

ORIGEN
Costa Rica

REGIÓN
Dota-Tarrazu

FINCA
Tres Milagros

ALTITUD
1650 Mts

VARIETAT
Yellow Bourbon

PROCÉS
Black Honey

Procés Black Honey

Explora el procés Black Honey de la finca Tres Milagros, on l’excel·lència és una norma. Les cireres, amb més de 22° Brix, se submergeixen en aigua durant 2 hrs i es despulpan deixant un 85% de mucílag. Després d’assecar-se al sol en llits africans durant 22-24 dies, el cafè s’estabilitza en un magatzem durant 16 dies i s’emmagatzema en sacs Grain-Pro. Cada lot es cata, garantint la qualitat i singularitat de cada tassa.

Finca Tres Milagros, Costa Rica

Aquesta finca pertany a la família Facusse des de fa 55 anys. L’any 2011, Camilo Merizalde i la Família Facusse van crear un programa de cafès especials, aplicant l’experiència de la Finca Santuari Colòmbia. Avui dia, Tres Milagros ofereix cafès d’especialitat excel·lents amb processos únics. No és només cafè; és una experiència meticulosament elaborada que mostra el compromís infrangible de Costa Rica amb la qualitat i la consistència.