Método Pour Over

Prepara café de especialidad taza a taza con Chemex y V60. Tú controlas la molienda, el agua y el tiempo, y cada origen muestra toda su claridad, dulzor y acidez.

Método Pour Over: café de filtro manual, taza a taza

El pour over, o café de goteo manual, consiste en verter el agua a mano sobre el café molido para controlar cada variable de la extracción: temperatura, flujo, tiempo y ratio. El resultado es una taza limpia y aromática, perfecta para los cafés de origen único y comercio directo.

En esta categoría encontrarás la Chemex, con su filtro grueso que da una taza sedosa y muy limpia, y la V60, cuyo cono y estrías en espiral dan una extracción más viva y definida. Las dos son ideales para empezar en el café de filtro o para afinar tu receta.