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Bebidas para quien quiere algo más allá del café: matcha japonés, para tomar solo o en latte, y chai en polvo de té negro y especias. Trabajamos con distintas marcas y formatos, y en la ficha de cada producto encontrarás su origen, ingredientes y cómo prepararlo.

El matcha es té verde japonés molido en polvo fino: se toma la hoja entera y tiene un sabor vegetal, intenso y ligeramente dulce. El chai es una bebida de la India que combina té negro con especias como canela, jengibre, clavo o cardamomo, con un sabor especiado y reconfortante. Los dos se preparan muy bien en latte, con leche o bebida vegetal.

Los dos tienen cafeína porque se elaboran con té. El matcha suele tener más, ya que con él se toma la hoja entera; el chai en polvo suele tener menos. Si eres sensible a la cafeína, tenlo en cuenta al tomarlos por la tarde o por la noche.

Sí, con la lanceta de vapor: disuelve primero el polvo en un poco de agua caliente, calienta y texturiza la leche como para un café con leche y viértela encima. Lo que no debes hacer es poner el matcha o el chai en el portafiltro, porque no se extraen como el café y pueden obstruir la ducha.

Sí, los dos están muy buenos fríos. Disuelve el polvo en un poco de agua caliente para que no queden grumos y añade leche fría o bebida vegetal y hielo. Con el chai también puedes hacer un frappé, triturándolo en batidora con leche y hielo.

Sí. Además de los formatos pequeños, para probarlos o tomarlos de vez en cuando en casa, tenemos formatos grandes que salen más económicos por taza y están pensados para quien los toma a diario o para cafeterías y hostelería.

Guárdalos bien cerrados en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, y usa siempre una cuchara seca: la humedad apelmaza el polvo y le hace perder aroma. El matcha es el más delicado: una vez abierto, lo mejor es tomarlo en uno o dos meses.