Outras bebidas

Bebidas para quem quer algo mais além do café: matcha japonês, para tomar sozinho ou em latte, e chai em pó de chá preto e especiarias. Trabalhamos com várias marcas e formatos, e na ficha de cada produto encontras a origem, os ingredientes e como o preparar.

O matcha é chá verde japonês moído em pó fino: toma-se a folha inteira e tem um sabor vegetal, intenso e ligeiramente doce. O chai é uma bebida da Índia que combina chá preto com especiarias como canela, gengibre, cravinho ou cardamomo, com um sabor especiado e reconfortante. Os dois ficam muito bem em latte, com leite ou bebida vegetal.

Os dois têm cafeína porque são feitos com chá. O matcha costuma ter mais, já que com ele se toma a folha inteira; o chai em pó costuma ter menos. Se és sensível à cafeína, tem isso em conta ao tomá-los à tarde ou à noite.

Sim, com o vaporizador: dissolve primeiro o pó num pouco de água quente, aquece e textura o leite como para um galão e verte-o por cima. O que não deves fazer é pôr o matcha ou o chai no porta-filtro, porque não se extraem como o café e podem entupir o chuveiro.

Sim, os dois ficam muito bons frios. Dissolve o pó num pouco de água quente para não ficarem grumos e junta leite frio ou bebida vegetal e gelo. Com o chai também podes fazer um frappé, triturando-o na liquidificadora com leite e gelo.

Sim. Além dos formatos pequenos, para os experimentar ou tomar de vez em quando em casa, temos formatos grandes que ficam mais económicos por chávena e foram pensados para quem os toma todos os dias ou para cafetarias e restauração.

Guarda-os bem fechados num local fresco, seco e protegido da luz, e usa sempre uma colher seca: a humidade empapa o pó e faz-lhe perder aroma. O matcha é o mais delicado: depois de aberto, o ideal é consumi-lo em um ou dois meses.