Comprar café de especialidade

Porquê comprar café de especialidade?

Café de qualidade
Trabalhamos com grãos cuidadosamente selecionados, cultivados em quintas responsáveis, para te oferecer um café de sabor único e qualidade excecional.
Café em grão ou moído
Oferecemos café em grão ou moído, para desfrutares da frescura e do sabor segundo a tua forma de preparar café. Tu decides!
Torra fresca
A torra dos nossos cafés é sempre fresca e adaptada às suas características, para realçar os seus sabores e oferecer-te a melhor experiência em cada chávena.
Ao melhor preço
Desfruta dos nossos cafés de qualidade com 10% de desconto na tua primeira compra. A melhor experiência ao melhor preço, para os amantes de bom café!

Perguntas frequentes

O que é o café de especialidade?

É o café que obtém 80 pontos ou mais em 100 na avaliação da SCA (Specialty Coffee Association). Para lá chegar, o grão tem de estar livre de defeitos, ser rastreável até à sua quinta e ser torrado para mostrar o seu próprio sabor, não para esconder defeitos. O resultado é uma chávena mais doce, aromática e sem amargor a queimado. Explicamos-te tudo em o nosso guia.

Que diferença há entre o café de especialidade e o café comercial?

O comercial mistura grãos de muitas procedências, muitas vezes com defeitos, e é torrado escuro para que tudo saiba igual. O de especialidade vem de quintas concretas, é selecionado à mão e torrado mais claro para que se notem as suas notas: fruta, chocolate, flores ou caramelo, consoante a origem. Além disso, sabes quem o cultivou e quanto recebeu por ele.

É melhor comprar o café em grão ou moído?

Em grão, se puderes. O café moído perde boa parte dos seus aromas nos primeiros dias, enquanto o grão inteiro aguenta semanas. Moer mesmo antes de preparar é a mudança que mais se nota na chávena. Se ainda não tens moinho, todos os nossos cafés podem ser pedidos moídos para o teu método: espresso, moka, filtro ou prensa francesa.

Quanto tempo dura o café em grão e como se conserva?

O café em grão está no seu melhor momento entre 1 e 6 semanas depois da torra. Guarda-o no seu saco com válvula bem fechado, ou num frasco hermético e opaco, longe da luz, do calor e da humidade. Não o ponhas no frigorífico: absorve cheiros e humidade. Depois de moído, usa-o em poucos dias. Ver acessórios para café.

Quantas chávenas dá um quilo de café em grão?

O número de chávenas que podes obter de um quilo de café em grão varia segundo a preparação e a quantidade de café que usas por chávena. Em média, um quilo de café em grão costuma dar cerca de 120 a 140 chávenas de café, usando aproximadamente 7 a 8 gramas de café moído para espresso por chávena. Se usares um método de filtro, com uma receita padrão de 20 g de café moído para filtro gota a gota com 300 ml de água, podemos dizer que nesse caso dá até 50 chávenas.

Onde comprar café de especialidade em Barcelona?

Na nossa loja e cafetaria de Poblenou (C/ Llull 199), onde também podes provar os cafés antes de os levares. Se preferires não sair de casa, enviamos-to em 2 a 4 dias úteis para a Península, ou podes comprar online e levantar na loja.

De onde vêm os vossos cafés?

De quintas com as quais trabalhamos de forma direta em países como Colômbia, Brasil, El Salvador, Etiópia, Quénia ou México. Conhecemos os produtores, sabemos como processam cada lote e torramo-lo nós em Barcelona. Na ficha de cada café vês a quinta, a altitude, a variedade e o processo. Conhece as nossas quintas.

Têm descontos ou promoções?

Sim, ao subscreveres a nossa newsletter, obténs 10% de desconto na tua primeira compra de café de especialidade. Também fazemos promoções e descontos especiais ao longo do ano. Quero o meu desconto!