Café Acevedo Caturra / Washed

Name: Café Acevedo Caturra / Washed
Rating: 5.00 (1 reviews)

Espresso

15,95 €

Este café da região de Acevedo, com notas de cacau, açúcar mascavado e um toque floral, não deixa ninguém indiferente.

Peso 250g 1 Kg

Tipo de moagem

Envio gratuito em cafés a partir de 35€ (Espanha peninsular)
Levantamento gratuito na nossa loja de Barcelona
Torra própria · café das nossas quintas

Pagamento 100% seguro e encriptado

Sobre este café

OrigemHuila

VariedadeCaturra

ProcessoLavado

Notas de prova

cacauaçúcar mascavadotoque floral

Envios e devoluções

Em Espanha enviamos com os Correos (Paq Estándar ou Paq Premium) e para o resto da Europa com a UPS; verás o preço e o prazo de cada opção antes de pagar. Envio gratuito em cafés a partir de 35€ apenas em Espanha peninsular (não inclui Baleares, Canárias, Ceuta nem Melilla).

Levantamento gratuito na nossa loja: Llull 199, 08005 Barcelona (2.ª–6.ª 8:30–18 h · sáb. 9–16 h).

Devoluções no prazo de 14 dias a contar da receção. Consulta a política de envios e devoluções.

Da origem à tua chávena

Mais sobre este café de Huila

Este café de especialidade provém de pequenos cafeicultores do município de Acevedo, no sul do Huila. Cultivado em quintas familiares que privilegiam práticas sustentáveis e o cuidado com o meio envolvente, este café reflete o compromisso dos seus produtores com a qualidade e a biodiversidade. Muitas destas quintas funcionam segundo princípios de agricultura biológica e comércio justo, o que permite não só uma produção responsável, como também uma melhoria das condições de vida das comunidades locais.

A região do Huila consolidou-se como uma zona de destaque na cafeicultura de especialidade graças ao seu clima privilegiado, altitudes ideais e solos férteis. Os cafés desta zona costumam oferecer perfis sensoriais suaves e equilibrados, com notas que variam entre chocolate, frutas maduras e flores, consoante a variedade e o processo. Este reconhecimento crescente a nível nacional e internacional posiciona o Huila como uma origem-chave na nova geração de cafés de especialidade.

Com uma torra para espresso, este café de especialidade foi pensado para realçar o seu perfil em métodos de preparação como a moka italiana ou a superautomática.

Prova um café espresso inigualável!

O processo

Lavado

Mergulha no processo lavado clássico do café, em que cada etapa é executada com precisão para garantir qualidade. As cerejas são selecionadas pelo seu teor de açúcar superior a 20° Brix. O processo de despolpa húmida deixa 25% de mucilagem, enriquecendo o perfil de sabor do café. Após uma cuidadosa secagem ao sol em camas parabólicas durante 18-20 dias, o café atinge uma humidade ótima de 10,5%. Depois, realiza-se uma estabilização final da humidade durante 12 dias antes de ser guardado em sacos Grain-Pro.

A variedade

Caturra

A variedade Caturra é uma mutação natural da Bourbon. Destaca-se pelo seu crescimento compacto, que facilita a colheita e o manejo das culturas. Esta variedade é muito apreciada devido à sua adaptação a diferentes altitudes e climas. A sua qualidade e sabor tornam-na uma das preferidas no mercado de cafés de especialidade. O seu crescimento mais baixo permite também uma maior densidade de plantas por hectare, o que otimiza a produção.

cacauaçúcar mascavadotoque floral

A origem

Huila

Dizem que beber café de Huila é saborear o melhor café do mundo, uma afirmação sustentada por séculos de tradição e excelência. A região aperfeiçoou cada etapa do seu cultivo e produção, transformando o seu café num símbolo de identidade e orgulho nacional. Mais do que um produto, representa o esforço de gerações de cafeicultores que, com dedicação e paixão, fizeram desta região sinónimo de uma qualidade cafeeira incomparável.

Ainda não te decidiste?