Máquinas de café de filtro

Cafeteiras de filtro e gota a gota: V60, Chemex, AeroPress e prensa. A forma mais simples de tirar todo o aroma de um café de origem.
Saltar para lista de resultados

Filtros

17 itens

Filtrar

Cafeteiras de filtro para café de especialidade

Uma boa cafeteira de filtro é a forma mais cómoda de tomar café de especialidade todos os dias: juntas água e café, carregas num botão e a máquina faz o resto. A diferença em relação a uma cafeteira gota a gota convencional está nos detalhes que marcam a chávena. Aquece a água à temperatura correta (92–96 °C), distribui-a de forma uniforme sobre o café e completa a extração no tempo adequado. Na Sensorial Coffee selecionamos cafeteiras de filtro que cumprem estes padrões, muitas com certificação SCA (Specialty Coffee Association), para que consigas uma chávena limpa, aromática e equilibrada sem necessidade de técnica nem acessórios. São ideais para o dia a dia, para preparar várias chávenas de uma vez ou para o escritório. Combina-as com café acabado de torrar de origem única e vais descobrir tudo o que um bom café de filtro pode dar.

Fellow Aiden Blanco

SUBSCRIÇÃO DE CAFÉ

Nunca mais fiques sem café

Recebe em casa o teu café acabado de torrar, com envio gratuito em Espanha peninsular e ao melhor preço.

 Começar a minha subscrição

Perguntas frequentes

Como se prepara um café com cafeteira de filtro?

Coloca um filtro de papel no porta-filtro e passa-o por água quente para eliminar o sabor a papel. Junta o café com moagem média, cerca de 60 g por litro de água. Enche o depósito com água fresca, de preferência filtrada, e liga a cafeteira. Quando terminar, mexe o jarro antes de servir para uniformizar o sabor. Na ficha de cada cafeteira encontras as indicações concretas para preparar e ajustar esse modelo.

Que moagem preciso para uma cafeteira de filtro?

Uma moagem média. Se o café sai amargo, mói mais grosso. Se sai aguado ou ácido, mói mais fino.

Que diferença há entre uma cafeteira de filtro de especialidade e uma convencional?

As cafeteiras de especialidade aquecem a água à temperatura certa e mantêm-na estável, distribuem a água de forma uniforme sobre o café e controlam o tempo de extração. As convencionais costumam trabalhar com água demasiado fria ou demasiado quente, e o café sai sem graça ou amargo.

Que manutenção precisa uma cafeteira de filtro?

Lava o jarro e o porta-filtro depois de cada utilização e descalcifica a cafeteira a cada 1–3 meses, conforme a dureza da água. Usar água filtrada prolonga a sua vida e melhora o sabor. Na ficha de cada modelo vês as indicações do fabricante.

Que café é melhor para cafeteira de filtro?

Um café de especialidade acabado de torrar, de torra clara ou média, idealmente usado entre 5 e 30 dias depois da torra. É importante escolher cafés de filtro porque este método realça as suas notas frutadas, florais e doces.

Cafeteira de filtro manual ou de gota a gota elétrica?

As manuais (V60, Chemex, AeroPress) dão-te controlo total sobre o vertido e a temperatura e são ideais para uma ou duas chávenas. As de gota a gota elétricas, como a Moccamaster ou a Fellow Aiden, fazem várias chávenas de uma vez sem que tenhas de estar atento e com uma extração muito constante.

Como se usa uma prensa francesa?

Põe 60 g de café de moagem grossa por litro de água, verte a água a cerca de 94 °C, mexe e espera 4 minutos. Depois baixa o êmbolo devagar e serve logo, para que o café não continue a extrair e amargue.