Chai

O chai é uma bebida tradicional da Índia que combina chá preto com especiarias como gengibre, canela, cravinho, cardamomo ou pimenta. A sua versão com leite, o chai latte, é um clássico das cafetarias pelo sabor cremoso, especiado e reconfortante. Cada marca tem a sua própria mistura de especiarias, que encontras na ficha de cada produto.

Dissolve o chai em pó em leite quente ou bebida vegetal e mexe ou bate até não ficarem grumos; com um espumador fica mais cremoso. A quantidade depende de cada marca, normalmente uma ou duas colheres por chávena: na ficha de cada produto indicamos-te como o preparar.

Sim. Para um chai latte gelado, dissolve o chai num pouco de água ou leite quente, junta leite frio ou bebida vegetal e serve com gelo. Também podes fazer um frappé de chai, triturando-o na liquidificadora com leite e gelo.

Depende do produto. Alguns chais são misturas de chá e especiarias sem adoçar, para que juntes o doce a teu gosto, e outros são preparados que já levam açúcar ou mel. Consulta os ingredientes na ficha de cada produto.

Sim, porque tem chá preto, embora normalmente bastante menos do que uma chávena de café. Se és sensível à cafeína, tem isso em conta ao tomá-lo à tarde ou à noite.

Sim, fica muito bem com bebidas vegetais; a de aveia é a mais cremosa e a que melhor acompanha as especiarias. Se segues uma dieta vegana ou tens alergias, consulta os ingredientes e os vestígios na ficha de cada produto, já que alguns preparados podem conter leite ou mel.

Os formatos pequenos são ideais para o experimentar ou se o tomas de vez em quando. Os formatos grandes ficam mais económicos por chávena e foram pensados para quem toma chai com frequência ou para cafetarias e restauração.

Guarda-o bem fechado num local fresco, seco e protegido da luz. Usa sempre uma colher seca: a humidade faz com que o pó empape e perca aroma.