Café para filtro

Cafés para V60, Chemex, AeroPress e gota a gota. Perfis mais limpos e aromáticos, para chávenas longas.

Porquê comprar café de especialidade?

Café de qualidade
Trabalhamos com grãos cuidadosamente selecionados, cultivados em quintas responsáveis, para te oferecer um café de sabor único e qualidade excecional.
Torra fresca
A torra dos nossos cafés é sempre fresca e adaptada às suas características, para realçar os seus sabores e oferecer-te a melhor experiência em cada chávena.
Café em grão ou moído
Oferecemos café em grão ou moído, para desfrutares da frescura e do sabor segundo a tua forma de preparar café. Tu decides!
Ao melhor preço
Desfruta dos nossos cafés de qualidade com 10% de desconto na tua primeira compra. A melhor experiência ao melhor preço, para os amantes de bom café!

Descobre o café de especialidade em filtro

Explora a nossa seleção de café para filtro e descobre uma forma de preparar café que permite apreciar com clareza os seus aromas, sabores e nuances. Na Sensorial Coffee encontras cafés de especialidade de diferentes origens e perfis sensoriais, selecionados para desfrutar com métodos como V60, Chemex, AeroPress, Kalita ou cafeteiras de filtro.

O café de filtro é especialmente interessante para descobrir as características próprias de cada café. Dependendo da sua origem, variedade, processo e torra, podes encontrar notas de fruta, flores, chocolate, caramelo, especiarias ou frutos secos, entre muitos outros perfis.

Hario Jarra Mizudashi Cold Brew 1.000 ml moca

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Perguntas frequentes

O que é o café de filtro?

É o café que se prepara fazendo passar água quente pelo café moído sem pressão, através de um filtro de papel, metal ou tecido. É o caso da V60, da Chemex, da AeroPress ou das cafeteiras de gota a gota. Sai uma chávena longa, limpa e aromática, onde se notam muito as notas de fruta e flores do grão.

Como é o café torrado para filtro?

O café torrado para filtro costuma ter um perfil de torra média ou clara, o que permite realçar as notas mais delicadas e brilhantes do café, como os sabores frutados e florais. Este tipo de torra equilibra a acidez e a doçura natural do grão, ideal para métodos de preparação com uma extração mais lenta, como a Chemex, a V60 ou a prensa francesa. O café para filtro realça a complexidade e as características originais da origem do grão.

Que café é melhor para V60 ou Chemex?

Os cafés lavados e de torra clara dão chávenas limpas e brilhantes, com notas cítricas ou florais. Os naturais e honey trazem mais doçura e fruta madura. Se estás a começar, escolhe um café com notas que te apeteçam: todos os desta coleção estão torrados a pensar em métodos de filtro.

Que proporção de café e água uso para filtro?

Um bom ponto de partida é 60 g de café por litro de água (1:16): por exemplo, 15 g de café para 250 ml. Se a chávena te sabe fraca, sobe um pouco a dose ou mói mais fino; se te sabe amarga ou pesada, faz o contrário. Ver balanças para café.

Posso usar café de filtro numa máquina de espresso?

Pode-se, mas não costuma ser o ideal. Os cafés de filtro têm uma torra mais clara e em espresso podem sair muito ácidos e difíceis de extrair. Para espresso e moka recomendamos os cafés da nossa coleção para espresso.