Blog de café

Café de Kenia: por qué sabe a mora y té negro
Café do Quénia: porque sabe a amora e chá preto
O café do Quénia é um dos mais brilhantes e complexos do mundo. Contamos-te de onde vem o seu sabor a amora e chá preto, que variedades o tornam único... Ler mais...
Bandeja con tazas de café servidas para invitados
O café como símbolo de hospitalidade
O café é muito mais do que uma bebida ou uma desculpa para fazer uma pausa. Em muitas partes do mundo, preparar e partilhar uma chávena de café é um... Ler mais...
Persona oliendo una bolsa de café recién abierta
Coisas que só um coffee lover vai entender
Por detrás de uma chávena de café pode haver muito mais do que uma simples necessidade de energia. Para quem aprecia verdadeiramente esta bebida, o café é uma experiência sensorial,... Ler mais...
Persona mayor tomando una taza de café
O papel do café na longevidade: o que dizem os estudos recentes?
Nos últimos anos, o café tem estado no centro de vários debates na área da saúde. Enquanto alguns o consideram uma bebida que poderia ter efeitos negativos devido ao seu... Ler mais...
Varias bebidas de café con leche en vasos de cristal
Tipos de café: o que é um latte, macchiato, cappuccino, cortado ou flat white
O que significa latte, macchiato, cappuccino, cortado ou flat white, o que leva cada um e em que se diferenciam. Com tabela comparativa e perguntas frequentes. Ler mais...
Taza de café junto a un sofá preparado para una siesta corta
O que é o coffee nap e porque cada vez mais pessoas o praticam?
No mundo acelerado em que vivemos, encontrar formas eficazes de nos mantermos acordados, atentos e bem-dispostos tornou-se quase uma ciência. Dormimos menos, exigimos mais do nosso corpo e, claro, procuramos... Ler mais...
Taza de café junto a un reloj por la mañana
A que horas é melhor tomar café? O melhor momento do dia
O melhor momento do dia para tomar café segundo o teu relógio biológico: a meio da manhã, depois do almoço ou antes de treinar, e a partir de que horas... Ler mais...
Agua vertida desde un hervidor de cuello de cisne sobre una V60
A importância da água num bom café
Quando pensamos numa boa chávena de café, costumamos focar-nos na origem do grão, no tipo de torra ou no método de preparação. Mas há um protagonista silencioso que muitas vezes... Ler mais...
Taza de café recalentándose en un microondas
Podes reaquecer o café? O que lhe acontece e como fazê-lo bem
O que acontece ao café quando o reaqueces, como fazê-lo no micro-ondas ou ao lume sem o estragar e alternativas para não teres de o reaquecer. Ler mais...
Persona disfrutando de una taza de café junto a la ventana
Café e saúde mental: como a tua chávena diária pode melhorar o teu estado de espírito
Num mundo cada vez mais acelerado, cheio de responsabilidades, ecrãs e stress, muitos de nós procuramos formas de encontrar momentos de calma e bem-estar. Para muitíssimas pessoas, essa pausa diária... Ler mais...
Cafetera de filtro y cafetera espresso lado a lado
Café de filtro ou espresso: diferenças e qual escolher
Extração, sabor, cafeína, moagem e equipamento: explicamos-te as diferenças entre o café de filtro e o espresso e ajudamos-te a escolher o teu. Ler mais...
Cafetera de filtro antigua junto a una webcam
A primeira webcam e o café: uma história de inovação
Em 1991, no Laboratório de Computação da Universidade de Cambridge, nasceu uma das primeiras grandes inovações digitais… tudo graças à necessidade de um bom café quente. O que hoje damos... Ler mais...
Granos de café con tueste omniroast
O significado de OMNIROAST
No mundo do café de especialidade, os termos e processos evoluem rapidamente. Um dos conceitos mais inovadores que surgiram nos últimos anos é o omniroast. Este termo ganhou um lugar... Ler mais...
Distintas bebidas de café típicas de varios países
Cafés emblemáticos do mundo
O café vai além de ser uma simples bebida: representa a cultura, a história e os costumes dos sítios onde é produzido e bebido. Existem diversas formas de preparar e... Ler mais...
Granos de café junto a cápsulas de café
Café em grão ou cápsulas: qual é a melhor opção?
As cápsulas ganharam espaço em muitas cozinhas pela sua comodidade: um botão e pronto. Mas serão a melhor opção? Nesta comparação contamos-te as diferenças entre o café em grão e... Ler mais...
Taza de café americano sobre una mesa de madera
Café americano: o que é, proporção e como prepará-lo com cada máquina de café
O que é o café americano, a proporção de espresso e água, como prepará-lo com máquina de espresso, moka ou AeroPress e em que se diferencia do lungo e do... Ler mais...
Granos de café tostado en una bolsa abierta
Café em grão: que vantagens tem em relação ao café moído
Se queres dar um salto de qualidade no café que fazes em casa, a mudança mais simples é passar do café moído para o café em grão. Contamos-te que vantagens... Ler mais...
Productora de café recolectando cerezas en la finca
A importância do comércio justo na indústria do café
O impacto das desigualdades na indústria do café O café é um dos produtos mais consumidos no mundo e também um dos mais sensíveis às desigualdades na cadeia de abastecimento.... Ler mais...
Bolsas de café de especialidad recién tostado
Porquê comprar café de especialidade?
Num mundo onde o café é uma das bebidas mais consumidas, o café de especialidade tem ganho popularidade entre quem procura uma experiência mais autêntica e enriquecedora. Mas o que... Ler mais...
Café con tueste para espresso en un portafiltro
O que é o café torrado para espresso?
O café torrado para espresso é um café que maximiza a experiência de quem prefere este método de extração. Ao contrário das torras para métodos de filtro, a torra para... Ler mais...
Café con tueste para filtro preparado en una V60
O que é o café torrado para filtro?
No mundo do café, cada detalhe conta, desde o tipo de grão até ao método de preparação. Um dos aspetos mais importantes é o processo de torra, e é aqui... Ler mais...
Barista preparando café de especialidad en una cafetería
O café de especialidade para o teu café
Estamos empenhados em levar o melhor café de especialidade diretamente ao teu café, garantindo uma experiência sensorial única em cada chávena. A nossa abordagem começa na origem: selecionamos cafés de... Ler mais...
Equipo de Sensorial Coffee Roasters en los BCN Coffee Awards 2024
Sensorial Coffee Roasters nos BCN Coffee Awards 2024
Este ano, temos a honra de participar nos BCN Coffee Awards 2024, um dos eventos mais importantes do mundo do café. Esta celebração reúne os melhores torrefatores, produtores e especialistas... Ler mais...
Etiqueta de un lote de café con datos de origen y finca
O que é a rastreabilidade no mundo do café?
Na Sensorial Coffee Roasters, a qualidade e a origem do nosso café são fundamentais. Por isso, apostamos em cafés com rastreabilidade, para que saibas de onde vem cada chávena que... Ler mais...