Blog de café

Jarra de cold brew con hielo y café molido
Como preparar o cold brew perfeito em casa
Assim que aparecem os primeiros raios de sol e a temperatura começa a subir, muitos de nós, amantes de café, trocamos o nosso latte pelo cold brew. E no post... Ler mais...
Grabado antiguo de una casa de café histórica
A história do café e o seu impacto na cultura mundial
A história do café remonta a vários séculos atrás. Neste post vamos explorar as origens do café, a sua evolução ao longo do tempo, as principais variedades e o seu... Ler mais...
Granos de café arábica y robusta comparados
Grãos de café: tipos, variedades e como escolhê-los
Arábica, robusta, liberica… e as variedades que dão personalidade a cada café. Explicamos-te os tipos de grãos de café e como influenciam a tua chávena. Ler mais...
Preparación de café en casa con báscula y molinillo
Como preparar café em casa: 5 chaves para que fique como numa cafetaria
Café acabado de torrar, moagem, água, proporção e tempo: as 5 chaves para preparar café em casa como um barista, com tabela de proporções para cada máquina. Ler mais...
Mujeres del equipo de Sensorial Coffee Roasters
Celebramos o Dia Internacional da Mulher
O mundo do café tem sido tradicionalmente dominado por homens, mas isso tem mudado nos últimos anos. Cada vez mais mulheres assumem um papel ativo na indústria do café. De... Ler mais...
Cafetera italiana moka sobre el fuego
Como fazer café na cafeteira italiana
Se és um amante de café, é muito provável que já tenhas provado esta deliciosa bebida preparada numa cafeteira italiana. Este método de preparação de café é muito popular em... Ler mais...
Equipo de trabajo tomando café en la oficina
Café e empresas: porque é importante ter bom café no escritório
Na maioria das empresas há uma máquina de café, mas ainda assim muitos trabalhadores costumam ir tomar café fora do escritório. Em parte, isto deve-se à qualidade do café em... Ler mais...
Cafetales en una finca de café de México
Café mexicano, um dos melhores do mundo
Embora o café colombiano seja um dos mais conhecidos e aclamados, o café mexicano tem-se tornado, nestes últimos anos, um dos melhores cafés de especialidade. É por isso que hoje... Ler mais...
Taza de café humeante sobre una mesa por la tarde
Quanto tempo dura o efeito do café? O que demora a fazer efeito e quantas horas dura
Quanto tempo demora o café a fazer efeito, quantas horas dura a cafeína no corpo, de que depende e até que horas o beber para dormir bem. Ler mais...
Granos de café saliendo del tambor de la tostadora
A torra do café: fases, tipos de torra e como influenciam o sabor
O que acontece durante a torra do café, as suas fases e como a torra clara, média e escura mudam o sabor. Contamos-te também como torramos na Sensorial. Ler mais...
Taza de café junto a unas zapatillas deportivas
Café antes de treinar: benefícios, quanto tomar e quando
Benefícios do café antes de treinar, quanta cafeína tomar e em que momento, e como incluir o cold brew na tua rotina desportiva. Ler mais...
Caficultores de una comunidad apoyada por EthicHub
Apostamos num mundo mais justo comprando café da Ethic Hub
O consumo de café não parou de crescer nas últimas décadas, com produtos cada vez mais diversificados. Apesar disso, o cultivo do café e os problemas dos agricultores são muito... Ler mais...
Granos de café de Colombia junto a una taza
Café de Huila, Cauca e Caldas: as regiões cafeeiras dos nossos cafés
O que torna especiais Huila, Cauca e Caldas, a que sabem os seus cafés e qual dos nossos cafés destas regiões escolher para espresso ou para filtro. Ler mais...
Hoja de cata SCA junto a tazas de cupping
O que é a escala SCA?
Como já viste nos nossos cafés, todos têm uma pontuação da escala SCA. E para quem está a entrar no mundo do café de especialidade e não sabe a que... Ler mais...
Taza de café junto a granos de café tostado
Contamos-te 6 benefícios do café para a saúde
Muitos de nós gostamos de beber café e fazemo-lo por prazer. Mas existem vários benefícios do café que não conhecemos e que te vão fazer gostar ainda mais dele. Na... Ler mais...
Bolsa de café de origen único con mapa de la región
O que é o café de origem?
O café de origem é aquele que vem de um único produtor, ou seja, de uma região ou quinta concreta. Mas o mais importante do café de origem é a... Ler mais...
Granos de café 100 % arábica tostados
Descobre as características e curiosidades do café 100% arábica
Todos os nossos cafés são café 100% arábica. Mas o que significa isto? Para perceber o que é o café arábica, devemos saber em primeiro lugar que existem mais de... Ler mais...