Método Espresso: equipo para un espresso de cafetería en casa
El espresso es el método más exigente y también uno de los más gratificantes. El agua a unos 9 bar de presión atraviesa café molido muy fino y en unos 25-30 segundos da una bebida intensa, con cuerpo y crema, que es además la base del cortado, el flat white, el capuchino o el latte. Como la extracción es tan corta y precisa, cada pieza del equipo influye en la taza. Por eso en esta categoría reunimos todo lo necesario:
- Cafeteras espresso: modelos manuales y semiautomáticos con temperatura estable y lanceta de vapor para texturizar la leche.
- Molinillos para espresso: el molinillo pesa tanto como la máquina. Una molienda fina, uniforme y ajustable con precisión es lo que permite afinar el espresso y repetirlo cada día.
- Accesorios: tampers, distribuidores, básculas con temporizador, jarras de leche, cestillos y productos de limpieza para mantener tu equipo a punto.
Si empiezas, te recomendamos combinar una cafetera y un molinillo del mismo nivel. Un buen molinillo con una máquina sencilla suele dar mejor resultado que al revés. Complétalo con café de especialidad recién tostado.
