Mexique

Situé dans de petites exploitations de montagne, le café du Mexique s'impose comme un joyau caché dans le monde du café. Bien qu'il ne figure pas toujours sur la liste des plus célèbres, le Mexique propose des profils distinctifs et fruités, associés à un riche héritage en matière de production de café. En tant que nouveau favori sur la scène du café de spécialité, le café mexicain a captivé l'intérêt des consommateurs grâce à ses corps légers, ses saveurs douces et ses nuances subtiles. Cultivé principalement sous ombrage, il s'agit de café Arabica. Les trois principales régions productrices de café du Mexique — le Chiapas, l'Oaxaca et Veracruz — présentent chacune des caractéristiques uniques. Veracruz, pionnier du café depuis le XVIIIe siècle, ajoute une richesse historique. Explorez le café mexicain et vous entreprendrez un voyage vibrant mêlant tradition et innovation.