Matcha

TOTO Organics Matcha Ceremonial 250 g

Preparació tradicional amb chasen i lattes

74,85 €

Matcha cerimonial japonès de Shizuoka, de cultiu ecològic certificat, en format gran de 250 g. Té un sabor intens i lleugerament dolç, una textura sedosa i un color verd brillant. Està pensat per a qui pren matcha sovint o per a cafeteries i negocis d'hostaleria.

Paga a terminis amb Klarna

Enviament gratuït en cafès a partir de 35 € (Península)
Recollida gratuïta a la nostra botiga de Barcelona
Torrat propi · cafè d'origen seleccionat

Pagament 100 % segur i xifrat

Sobre aquest cafè

OrigenShizuoka, Japó

VarietatCerimonial

ProcésCultiu ecològic a l'ombra

Notes de tast

intenslleugerament dolçsedós

Enviaments i devolucions

A Espanya enviem amb Correus (Paq Estándar o Paq Premium) i a la resta d'Europa amb UPS; veuràs el preu i el termini de cada opció abans de pagar. Enviament gratuït en cafès a partir de 35 € només a la Península (no inclou les Balears, les Canàries, Ceuta ni Melilla).

Recollida gratuïta a la nostra botiga: Llull 199, 08005 Barcelona (dl.–dv. 8.30–18 h · ds. 9–16 h).

Devolucions en un termini de 14 dies des de la recepció. Consulta la política d'enviaments i devolucions.

De l'origen a la teva tassa

Més sobre aquest cafè de Shizuoka, Japó

El matcha és te verd japonès mòlt fins a convertir-lo en una pols fina. A diferència d'una infusió, amb el matcha es pren la fulla sencera, per això el seu sabor és tan intens i el seu color tan viu.

Aquest Matcha Ceremonial de TOTO Organics arriba en un format gran de 250 g, pensat per a qui pren matcha sovint o per a cafeteries i negocis d'hostaleria, ja que redueix el cost per preparació respecte als formats petits.

Es prepara batent una culleradeta (1-2 g) amb aigua calenta, sense que arribi a bullir, amb un chasen fins que faci escuma. També es pot fer servir en lattes, batuts o rebosteria. El matcha combina de manera natural cafeïna i L-teanina, i conté catequines, un tipus d'antioxidant.

El procés

Cultiu ecològic a l'ombra

Les plantes de te es cobreixen i es cultiven a l'ombra durant les setmanes anteriors a la collita. En rebre menys llum, la fulla desenvolupa més clorofil·la, un verd més intens i un sabor més suau i dolç. Després se seleccionen les fulles i es molen fins a obtenir una pols fina. Tot el cultiu és ecològic certificat, sense pesticides ni fertilitzants de síntesi.

La varietat

Cerimonial

El matcha es classifica per graus segons la qualitat de la fulla. El grau prèmium té un sabor intens que es manté quan es barreja amb llet o en receptes, per això és el més indicat per a lattes, batuts i rebosteria. El grau cerimonial, més delicat, està pensat per prendre's sol, batut amb aigua.

intenslleugerament dolçsedós

L'origen

Shizuoka, Japó

Shizuoka, a la costa del Pacífic i als peus del mont Fuji, és la regió productora de te més gran del Japó. El seu clima suau, la humitat i els sòls ben drenats dels seus vessants donen tes verds de color intens i sabor equilibrat, amb una llarga tradició de cultiu.

Encara no et decideixes?