Cafè d'especialitat

Compra cafè d'especialitat de la nostra selecció de cafès acabats de torrar. Demana cafè en gra o mòlt.

Per què comprar cafè d'especialitat?

Cafè de qualitat
Treballem amb grans seleccionats amb cura, cultivats en finques responsables per oferir-te un cafè de sabor únic i qualitat excepcional.
Cafè en gra o mòlt
Oferim cafè en gra o cafè mòlt, perquè gaudeixis de la frescor i el sabor segons la teva manera de preparar el cafè. Tu decideixes!
Torrat fresc
El torrat dels nostres cafès és sempre fresc i adaptat a les seves característiques, per realçar-ne els sabors i oferir-te la millor experiència a cada tassa.
Al millor preu
Gaudeix dels nostres cafès de qualitat amb un 10% de descompte en la teva primera compra. La millor experiència al millor preu, per als amants del bon cafè!

Cafè d'especialitat en gra o mòlt, torrat a Barcelona

A Sensorial seleccionem cafès d'especialitat de sis orígens: el Brasil, Etiòpia, Kenya, Mèxic, El Salvador i les regions colombianes del Huila, el Cauca i Caldas. De cada cafè t'expliquem la regió, la varietat i el procés, perquè sàpigues exactament què hi ha a la teva tassa.

Els torrem a Barcelona en petits lots i amb tres perfils: per a espresso, per a filtre i omni, que funciona bé en tots dos. Els pots demanar en gra o mòlts per al teu mètode, ja sigui espresso, moka, V60, AeroPress, Chemex o premsa francesa.

Quin triar? Si prepares espresso o cafè amb llet, mira els nostres cafès per a espresso. Si t'agraden els cafès de filtre, més aromàtics i amb acidesa, tens els cafès per a filtre. I si en vols tastar uns quants, els packs són la millor manera de començar.

Enviament gratuït a la península en comandes de cafè a partir de 35 €.

SUBSCRIPCIÓ DE CAFÈ

No et tornis a quedar sense cafè

Rep a casa el teu cafè acabat de torrar, amb enviament gratuït a l'Espanya peninsular i al millor preu.

Començar la meva subscripció

Preguntes freqüents

Què és el cafè d'especialitat?

És el cafè que obté 80 punts o més sobre 100 en l'avaluació de la SCA (Specialty Coffee Association). Per arribar-hi, el gra ha d'estar lliure de defectes, ser traçable fins a la finca i torrar-se per mostrar el seu sabor propi, no per tapar defectes. El resultat és una tassa més dolça, aromàtica i sense amargor de cremat. T'ho expliquem a fons a la nostra guia.

Quina diferència hi ha entre el cafè d'especialitat i el cafè comercial?

El comercial barreja grans de moltes procedències, sovint amb defectes, i es torra fosc perquè tot tingui el mateix gust. El d'especialitat ve de finques concretes, se selecciona a mà i es torra més clar perquè se'n notin les notes: fruita, xocolata, flors o caramel segons l'origen. A més, saps qui l'ha conreat i quant n'ha cobrat.

És millor comprar el cafè en gra o mòlt?

En gra, si pots. El cafè mòlt perd bona part dels aromes els primers dies, mentre que el gra sencer aguanta setmanes. Moldre just abans de preparar és el canvi que més es nota a la tassa. Si encara no tens molinet, tots els nostres cafès es poden demanar mòlts per al teu mètode: espresso, moka, filtre o premsa francesa.

Quant dura el cafè en gra i com es conserva?

El cafè en gra és en el seu millor moment entre 1 i 6 setmanes després del torrat. Guarda'l a la seva bossa amb vàlvula ben tancada, o en un pot hermètic i opac, lluny de la llum, la calor i la humitat. No el posis a la nevera: absorbeix olors i humitat. Un cop mòlt, fes-lo servir en pocs dies. Veure accessoris per a cafè.

Quantes tasses surten d'un quilo de cafè en gra?

La quantitat de tasses de cafè que pots obtenir d'un quilo de cafè en gra varia segons la preparació i la quantitat de cafè que facis servir per tassa. De mitjana, un quilo de cafè en gra sol donar unes 120 a 140 tasses de cafè, fent servir uns 7 o 8 grams de cafè mòlt per a espresso per tassa. Si fas servir un mètode de filtre, amb una recepta estàndard de 20 g de cafè mòlt per a filtre de goteig amb 300 ml d'aigua, en surten fins a 50 tasses.

On comprar cafè d'especialitat a Barcelona?

A la nostra botiga i cafeteria del Poblenou (C/ Llull 199), on també pots tastar els cafès abans d'endur-te'ls. Si prefereixes no moure't, te l'enviem a casa en 2-4 dies feiners a la península, o pots comprar en línia i recollir-lo a la botiga.

D'on vénen els vostres cafès?

De finques de països com Colòmbia, el Brasil, El Salvador, Etiòpia, Kenya o Mèxic, amb origen seleccionat i traçable. Sabem com es processa cada lot i el torrem nosaltres a Barcelona. A la fitxa de cada cafè hi veuràs la finca, l'altitud, la varietat i el procés. Coneix les finques.

Teniu descomptes o promocions?

Sí: si et subscrius al nostre butlletí, obtens un 10% de descompte en la teva primera compra de cafè d'especialitat. També fem promocions i descomptes especials al llarg de l'any. Vull el meu descompte!