¿Qué es la trazabilidad en el mundo del café?

En Sensorial Coffee Roasters, la calidad y el origen de nuestro café son fundamentales. Por eso, trabajamos bajo un modelo de trazabilidad total, que nos permite supervisar cada paso del proceso desde la planta hasta tu taza. Pero, ¿qué es la trazabilidad y por qué es tan importante en el mundo del café?

¿Qué es la trazabilidad?

La trazabilidad en el café es la capacidad de seguir el viaje de los granos desde su lugar de origen hasta el consumidor final. En Sensorial Coffee, supervisamos nuestras propias fincas en seis países y nos encargamos de toda la operación de importación y exportación de los granos de café. Desde que el café es cosechado, controlamos el proceso de transporte hasta nuestros almacenes, donde realizamos un tostado local meticuloso seguido de un empaquetado y servicio cuidadoso, todo pensado en ofrecerte la mejor experiencia en cada taza.

¿Por qué es importante la trazabilidad en el café?

Al tener el control completo de la cadena de valor del café, aseguramos que cada etapa se maneje con la máxima atención al detalle. Esto trae múltiples beneficios:

1. Calidad garantizada: Supervisar cada paso nos permite asegurar que el café cumpla con nuestros altos estándares desde su cosecha hasta tu última gota.
2. Transparencia y confianza: Los consumidores pueden conocer el origen exacto de su café, el país, la finca y el método de procesamiento. Esto no solo garantiza un café de excelente calidad, sino que también respalda prácticas éticas y sostenibles.
3. Apoyo a los agricultores: Al trabajar directamente desde las fincas y supervisar la producción, aseguramos que los agricultores reciban una compensación justa y que se utilicen métodos sostenibles.

En Sensorial Coffee Roasters, al asumir el control de toda la cadena de valor, podemos ofrecer un café que no solo tiene un gran sabor, sino también una historia de dedicación y cuidado detrás de cada sorbo.

¡Descubre el viaje del café desde nuestras fincas hasta tu taza!