Accessoris

Bàscules, gerres, filtres, tampers i tot el que cal al voltant de la cafetera per preparar el millor cafè.
Salta a la llista de resultats

Filtres

70 articles

Filtre

Accessoris per a cafè i equipament de barista


Els petits detalls també compten a l'hora de preparar un bon cafè. Els accessoris per a cafè permeten millorar el control sobre la preparació, treballar amb més precisió i adaptar la teva estació a diferents mètodes d'extracció.

A Sensorial hi trobaràs accessoris de barista per complementar la teva cafetera i el teu molinet, des d'eines per a espresso fins a complements pensats per facilitar la preparació, el mesurament i el servei del cafè.

Tant si estàs creant la teva primera estació home barista com si vols completar l'equipament que ja tens, descobreix els nostres accessoris i troba les eines que necessites per gaudir de cada preparació.

Felicita Parallel Black 2

SUBSCRIPCIÓ DE CAFÈ

No et tornis a quedar sense cafè

Rep a casa el teu cafè acabat de torrar, amb enviament gratuït a l'Espanya peninsular i al millor preu.

 Començar la meva subscripció

Preguntes freqüents

Quins accessoris necessito per començar amb l'espresso?

A més de la cafetera i el molinet, el bàsic és un tamper de la teva mida, una balança amb temporitzador i una gerra per a la llet. Després pots afegir-hi un distribuïdor, una estoreta de tamper o una cistella de precisió per afinar l'extracció.

Què és un tamper i quina mida necessito?

És l'eina amb què es compacta el cafè mòlt al portafiltre, perquè l'aigua el travessi de manera uniforme. Ha de coincidir amb el diàmetre de la cistella de la teva màquina: el més habitual és 58 mm, però algunes cafeteres fan servir 51, 53 o 54 mm. Mira la fitxa de la teva cafetera abans de triar. Veure tampers Motta.

Per a què serveix un distribuïdor de cafè?

Reparteix el cafè mòlt de manera uniforme a la cistella abans de compactar-lo amb el tamper. Així l'aigua no troba camins més fàcils per on passar, el que s'anomena canalització, i l'extracció és més uniforme. Igual que el tamper, ha de ser de la mida de la teva cistella, normalment 58 mm.

Puc fer servir qualsevol filtre de paper?

Millor que no. Cada mètode té la seva forma i el seu gruix: els filtres de V60 són cònics i fins; els de Chemex, més gruixuts, per a una tassa molt neta; els d'AeroPress, rodons i petits. Un filtre equivocat canvia el temps d'extracció i el sabor.

Quina és la millor manera de guardar el cafè a casa?

En un recipient hermètic i opac, millor si en treu l'aire, com el Fellow Atmos. Així evites l'oxidació, la llum i la humitat, que és el que més ràpid fa malbé el cafè.