Seleção Regional do Maciço

A história de Seleção Regional do Maciço

O Maciço Colombiano, uma região montanhosa da Colômbia, é famoso pela produção de cafés de alta qualidade. Os seus cafezais, cultivados por pequenos produtores com uma tradição cafeeira que remonta a mais de três séculos, distinguem-se pela altitude e pela diversidade de sabores que oferecem. As quintas cafeeiras desta região pertencem, na sua maioria, a famílias locais, que herdaram a arte do cultivo do café de geração em geração. Estas quintas estão estrategicamente situadas a mais de 1700 metros acima do nível do mar, aproveitando as condições climáticas e de solo ideais para o cultivo do café arábica. Na Sensorial, orgulhamo-nos de colaborar diretamente com estes pequenos produtores do Maciço Colombiano. Trabalhamos em estreita relação com eles para selecionar os melhores grãos de café, valorizando não só a sua qualidade, mas também a história e o esforço por detrás de cada colheita.