Lorsque la température monte, dans notre café de Poblenou, les boissons froides au café deviennent les vedettes. Elles sont toutes préparées à partir du même café de spécialité que nous torréfions à Barcelone et sont réalisées à la minute. Voici celles que vous pouvez trouver sur notre carte et ce que chacune contient.
Cold brew : la base de nos boissons les plus rafraîchissantes
Nous préparons notre cold brew en faisant infuser du café dans de l'eau froide pendant de nombreuses heures. Le résultat est une boisson douce, sucrée et très peu acide, qui sert de base à certaines de nos combinaisons préférées :
- Cold Brew : nature, avec des glaçons. Pour ceux qui veulent le goût du café à l'état pur.
- Cold Brew Tonic : cold brew avec du tonic et des glaçons. Pétillant, léger et avec une pointe d'amertume très rafraîchissante.
- Lemonade Cold Brew : cold brew avec de la limonade. Acide, sucré et parfait pour les journées les plus chaudes.
- Coconut Cold Brew : cold brew avec de l'eau de coco, une version tropicale, légère et très rafraîchissante.
Espresso glacé
Si vous préférez l'intensité de l'espresso, voici les options :
- Iced Americano : espresso, eau froide et glaçons. Net et direct.
- Espresso Tonic : un espresso versé sur du tonic avec des glaçons. L'un des classiques du café de spécialité.
Lattes glacés
Pour ceux qui ne renoncent pas au lait, même en été :- Iced Latte : espresso, lait froid et glaçons.
- Iced Vainilla Latte et Iced Caramel Latte : la même base avec une touche de vanille ou de caramel.
- Iced Mocha : espresso, chocolat et lait froid, pour les plus gourmands.
- Iced Dirty Chai : chai épicé avec du lait et un shot d'espresso. Si vous aimez, voici notre recette de dirty chai latte.
Quelle est la différence entre un latte et d'autres boissons au lait ? Nous vous l'expliquons dans notre guide des types de café.
Et si vous n'avez pas envie de café
Sur la carte, vous trouverez également des options froides sans café, comme le Iced Matcha, le Iced Chai, le Iced Chocolate ou la Hibiscus Lemonade.
Préparez-les à la maison
Beaucoup de ces boissons sont très faciles à réaliser à la maison. Nous vous montrons comment préparer la base sans qu'elle soit diluée, ainsi que 10 recettes étape par étape, dans café glacé à la maison. Pour le cold brew, vous trouverez la recette complète dans comment préparer un cold brew à la maison. Et si vous cherchez le café idéal, choisissez parmi notre café pour espresso et notre café pour filtre.
Ou mieux encore : venez les goûter dans notre café de Poblenou, au C/ Llull 199, Barcelone.
