Quan pugen les temperatures, a la nostra cafeteria del Poblenou les begudes fredes amb cafè es converteixen en les protagonistes. Totes parteixen del mateix cafè d'especialitat que torrem a Barcelona i es preparen al moment. Et presentem les que pots trobar a la nostra carta i què porta cadascuna.
Cold brew: la base de les nostres begudes més refrescants
Preparem el nostre cold brew infusionant cafè en aigua freda durant moltes hores. El resultat és una beguda suau, dolça i amb molt poca acidesa, que serveix de base per a algunes de les nostres combinacions preferides:
- Cold Brew: sol, amb gel. Per a qui vol el sabor del cafè en estat pur.
- Cold Brew Tonic: cold brew amb tònica i gel. Bombollejant, lleuger i amb un punt amarg molt refrescant.
- Lemonade Cold Brew: cold brew amb llimonada. Àcid, dolç i perfecte per als dies de més calor.
- Coconut Cold Brew: cold brew amb aigua de coco, una versió tropical, lleugera i molt refrescant.
Espresso amb gel
Si prefereixes la intensitat de l'espresso, aquestes són les opcions:
- Iced Americano: espresso, aigua freda i gel. Net i directe.
- Espresso Tonic: un espresso abocat sobre tònica amb gel. Un dels clàssics del cafè d'especialitat.
Lattes freds
Per als qui no renuncien a la llet, tampoc a l'estiu:
- Iced Latte: espresso, llet freda i gel.
- Iced Vainilla Latte i Iced Caramel Latte: la mateixa base amb un toc de vainilla o de caramel.
- Iced Mocha: espresso, xocolata i llet freda, per als més llaminers.
- Iced Dirty Chai: chai especiat amb llet i un shot d'espresso. Si t'agrada, aquí tens la nostra recepta de dirty chai latte.
Quina diferència hi ha entre un latte i altres begudes amb llet? T'ho expliquem a la nostra guia de tipus de cafè.
I si no et ve de gust cafè
A la carta també hi trobaràs opcions fredes sense cafè, com Iced Matcha, Iced Chai, Iced Chocolate o Hibiscus Lemonade.
Prepara-les a casa
Moltes d'aquestes begudes són molt fàcils de fer a casa. T'ensenyem a preparar la base sense que quedi aigualida, i 10 receptes pas a pas, a cafè glaçat a casa. Per al cold brew, tens la recepta completa a com preparar cold brew a casa. I si busques el cafè ideal, tria entre el nostre cafè per a espresso i el nostre cafè per a filtre.
O encara millor: vine a tastar-les a la nostra cafeteria del Poblenou, al C/ Llull 199, Barcelona.
